Gà bóp muối hạt rồi rửa thật sạch, để ráo. Nếu gà quá to so với lòng nồi chiên không dầu, bạn nên chặt nhỏ ra và chia thành nhiều lần chiên.
Sả bóc bỏ lớp bẹ già bên ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ tương tự. Ớt xắt nhỏ.
Lá chanh rửa sạch, thái sợi. Rau thơm ăn kèm ngâm rửa nước muối sạch sẽ, để ráo nước. Dưa chuột gọt vỏ, thái lát.
Nếu có khoai tây sợi, bạn chiên giòn và vớt ra giấy thấm bớt dầu trước khi cho vào đĩa.
Cho gà vào tô lớn, với lượng gà như trên, bạn ướp cùng với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong, 1/2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh bột ngọt, 1/2 thìa canh tiêu xay. Cho hành tỏi sả gừng ớt đã băm nhỏ vào, thoa đều hỗn hợp này khắp bề mặt gà và để gà thấm gia vị trong khoảng 30-45 phút.
Lót giấy nến hoặc giấy thấm dầu hay giấy bạc lên vỉ nồi chiên không dầu. Sau đó phết 1 lớp dầu mè lên khắp miếng gà và đặt vào trong nồi. Chỉnh nhiệt độ ở 150 độ trong 25 phút. Sau khoảng 5-6 phút đầu, bạn lật miếng gà lại, để phần dưới của miếng gà hướng lên trên và tiếp tục nướng. Có như vậy thì phía da gà không bị quá cháy.
Ngoài nhiệt độ, 1 bí quyết để gà không bị xém đen đó là trước khi đem nướng, bạn nên gạt hết những nguyên liệu dùng để ướp gà như sả, tỏi, hành.... Những nguyên liệu này khi nướng rất dễ bị cháy, sẽ dính và làm đen mảng da gà.
Sau 25 phút nướng đầu tiên, bạn lôi vỉ nướng ra và phết 1 lớp dầu mè và hướng mặt có da gà lên trên, chỉnh nhiệt độ 180 độ trong 5 phút để lớp da được giòn. Cuối cùng, phết 1 lớp mật ong lên và nướng thêm 2 phút nữa. Lúc này miếng gà nướng sẽ có màu vàng sẫm bóng bẩy rất đẹp mắt và đặc biệt là có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Gà nướng mật ong thơm ngon, khi ăn chấm cùng với bột canh tiêu chanh hoặc muối tiêu chanh ớt, kèm với dưa chuột rau thơm và khoai tây chiên thì rất ngon và đưa miệng. Do được ướp kỹ và nướng ở thời gian, nhiệt độ thích hợp nên da gà giòn, bóng trong khi thịt vẫn giữ được độ mềm ẩm.
Khi làm món gà nướng mật ong, thực tế bạn không nên sử dụng quá nhiều mật ong bởi mật ong rất dễ gây cháy đen bề mặt thịt khi nướng ở nhiệt độ lớn. Tốt nhất, ở bước cuối cùng, khi phết 1 lớp mật ong lên, bạn nên chủ động mở nồi ra theo dõi để có được độ cháy xém thích hợp cho miếng thịt gà.
Bên cạnh đó, vì mỗi loại nồi chiên không dầu có mức nhiệt độ và cơ chế hoạt động khác nhau, chính vì vậy bạn nên có sự điều chỉnh phù hợp.
Hy vọng với những gì Cookbeo đã chia sẻ ở trên, các bạn sẽ thành công khi thực hiện món gà nướng siêu ngon này để chiêu đãi cả nhà!
Gà nướng mật ong là món ăn hấp dẫn với mọi gia đình bởi hương vị thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Trong bài viết hôm nay, META.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với thành quả mình tạo ra đó!
>>> Khám phá thêm: Cách làm gà tây nướng mật ong vàng ruộm đón Giáng Sinh, lễ Tạ Ơn
Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Để làm được món gà nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu, dụng cụ sau đây:
- 1 con gà khoảng 1kg.
- Mật ong nguyên chất.
- Gia vị: Đường, muối, bột nêm, tiêu đen, xì dầu.
- Gừng, hành lá, ngò, chanh, lá chanh.
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, dao, thớt...
Hướng dẫn cách làm gà nướng mật ong nguyên con bằng nồi chiên không dầu
Cách làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Sau khi đã làm sạch lông và nội tạng của gà, bạn dùng muối và chanh chà xát lên da để gà sạch hơn, không còn mùi hôi.
- Gừng, hành là, ngò và lá chanh bạn rửa sạch; gừng thái lát, hành đập dập cắt khúc, ngò cắt nhuyễn và lá chanh thái sợi.
Nên dùng muối, chanh để làm sạch và khử mùi hôi cho gà
Bước 2: Ướp gà.
- Bạn pha hỗn hợp ướp gà gồm: 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột nêm, ½ thìa cafe tiêu đen, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong.
- Trộn đều cho hỗn hợp tan và hòa quyện với nhau, sau đó phết lên toàn bộ con gà đã sơ chế [lưu ý trước khi phết hỗn hợp tẩm ướp bạn có thể dùng dao đâm thịt gà để thịt được ngấm gia vị hơn].
- Tiếp đến cho gừng, hành lá, ngò và lá chanh đã thái vào bên trong bụng gà, ướp gà trong vòng 30 phút.
Bước 3: Nướng gà.
- Cho gà đã ướp vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 25 phút
- Sau đó bạn tắt điện, trở mặt sau của gà; điều chỉnh nhiệt độ ở 180 độ C và tiếp tục nướng trong vòng 15 - 18 phút nữa.
- Trong quá trình nướng gà, bạn có thể phết mật ong đều 2 mặt để lớp da gà được vàng, giòn, vừa bắt mắt lại vừa đậm vị.
Gà được tẩm ướp và cho vào nồi nướng
Bước 4: Cho ra đĩa và thưởng thức.
Khi gà chín, bạn tắt bếp và sắp gà ra đĩa, có thể để nguyên con hoặc chặt miếng nhỏ vừa ăn đều được. Với món gà nướng mật ong, bạn nên thưởng thức nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị.
Ngoài cách chế biến trên, bạn có thể tham khảo thêm cách làm gà nướng tiêu siêu ngon bằng lò nướng thủy tinh. Món ăn này cũng thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém gì gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu đâu đấy.
Thành quả gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Trên đây là cách làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Chúc các bạn thành công!
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>>> Tham khảo thêm:
Xem thêm 1 bình luậnXem thêm: nồi chiên không dầu, món ngon với nồi chiên không dầu