Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng - lý thuyết bài ôn tập chủ đề 2: bảo quản và chế biến thực phẩm sgk công nghệ 6 - cánh diều
Ngày đăng:
01/03/2022
Trả lời:
0
Lượt xem:
137
- Các nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh. 1. Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng - Các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính. - Vai trò của các chất dinh dưỡng đối với sức khỏe con người - Tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính. 2. Bảo quản thực phẩm - Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm - Một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến. - Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm 3. Chế biến thực phẩm - vai trò ý nghĩa của chế biến thực phẩm. - Một số phương pháp chế biến thực phẩm. - Các nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh. |