Tác giả iunauan · 06/11/2021 · 1750 lượt xem Hướng dẫn cách làm món bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, ngọt thơm siêu đơn giản: Em nồi chiên không dầu "thần thánh" không chỉ đơn thuần làm được các món chiên rán đâu các nàng nhé, với các món bánh cũng không hề làm khó được em ý đâu ạ. Thêm nữa, làm bằng nồi chiên không dầu, chúng mình sẽ măm món ăn giòn ngon "eat clean" vì ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe các nàng ạ. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món bánh rất ngon, nguyên liệu cực đơn giản, gần gũi, đó là món bánh khoai lang siêu ngon, siêu đơn giản. Bánh khoai lang với lớp vỏ ngoài giòn tan, phần nhân bên trong mềm, thơm mùi sữa tươi cực kỳ ngon miệng. Thời tiết se lạnh mà có món bánh khoai lang nhâm nhi thì thật tuyệt vời. Thêm nữa, bánh khoai lang được làm bằng nồi chiên không dầu nên không bị ngấm mỡ, chúng mình chỉ cần cho chút ít dầu ăn mà bánh vẫn đảm bảo được độ giòn độ ngon đó ạ, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoai lang: 500 gram
- Bột mì: 80 gram
- Đường: 30 gram [nếu không thích măm ngọt các nàng có thể bỏ qua đường nhé]
- 1 bịch sữa tươi không đường [hoặc nếu dùng sữa tươi có đường các nàng bỏ nguyên liệu đường ở phía trên nhé]
- Mè trắng [hoặc đen]: 1 thìa cà phê
Phần thực hiện:
- Bước 1: Khoai lang mình thường sử dụng khoai lang giống Nhật, loại khoai này có độ ngọt thơm rất vừa miệng. Các nàng chọn những củ khoai lang vừa vặn, không bị sứt mẻ, cầm củ khoai lên thấy nặng tay và cứng là củ khoai ngon. Chọn những củ khoai lang cỡ vừa là ngon nhất, không chọn những củ khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy củ khoai lang đã hỏng. Khoai lang mua về các nàng rửa sạch. gọt vỏ, cắt khúc rùi đem hấp chín khoai nhé. Sau khi khoai chín, ngay khi khoai còn đang nóng lúc này khoai khá mềm, các nàng cho khoai vào trong tô, nghiền nát khoai lang nhá
- Bước 2: Tiếp đó, với 500 gram khoai lang đã nghiền, các nàng cho 80 gram bột mỳ vào trộn đều cùng với khoai. Trộn đều hỗn hợp sao cho quyện vào với nhau thành 1 khối thống nhất các nàng nhá
- Bước 3: Tiếp đó, cho sữa tươi, đường vào hỗn hợp khoai ở bước 3 cho đến khi hỗn hợp thành 1 khối thống nhất, không bị nhão. Tiếp đó, chúng mình chia bột ra thành các phần bằng nhau và ấn dẹt tùy thích rùi cho mè trắng hoặc mè đen lên trên bề mặt bánh cho thơm. Quét bơ hoặc dầu ăn lên phía trên mặt bánh nhé
- Bước 4: Xịt 1 lớp dầu ăn mỏng vào khay nồi chiên không dầu. Xếp bánh lên trên, xịt thêm dầu ăn lên trên mặt bánh và set nhiệt ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Tiếp đó, lật bánh lại, tiếp tục xịt dầu ăn rùi nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C
Vậy là món bánh khoai lang của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, thật nhanh và đơn giản phải không các nàng. Món bánh khoai lang nóng hổi với lớp vỏ ngoài giòn, phần nhân bên trong mềm ngậy nhưng không hề bị khô, có vị ngọt, vị thơm rất nhẹ nhàng, dùng làm món ăn vặt hoặc lót dạ cho bữa chiều rất hợp lý đó ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món bánh khoai lang mà iunauan vừa chia sẻ nhá
Cách làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, ngọt thơm siêu đơn giản !06/11/2021
TweetTừng miếng khoai môn Lệ Phố với lớp vỏ ngoài nóng giòn, bên trong ngọt ngậy thơm bùi là một món ăn vặt lý tưởng cho mùa thu se lạnh.
- Muốn ăn vặt mà lại sợ béo thì học ngay cách làm món khoai lang tẩm dừa bằng nồi chiên không dầu này thôi!
- Mưa mát trời làm quẩy vừng chiên giòn nóng hổi ăn vặt thì quá là hợp lý!
- Dùng nồi chiên không dầu làm snack khoai lang giòn tan ăn vặt thoải mái không lo tăng cân
- Thịt gà chiên với khoai tây thì ăn vặt cũng thích mà ăn cơm cũng tuyệt
Nguyên liệu:
250g khoai môn hấp chín nghiền nát
50g khoai lang tím hấp chín nghiền nát
50g đường trắng
50g kem tươi whipping cream
25g bột gạo nếp
2 quả trứng
Một ít mứt đậu đỏ, hoặc đậu đỏ sên đường
Bột chiên xù
Tinh bột ngô
Khoai môn là loại củ được sử dụng nhiều trong các món ăn truyền thống của người Việt. Khoai không chỉ có vị ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong khoai môn có hàm lượng canxi tương đối cao, do đó tốt cho người bị loãng xương hay người bị thiếu canxi.
Bên cạnh đó trong khoai môn cũng chứa magie giúp hấp thụ canxi hiệu quả. Khoai môn tương đối ít calo và chứa nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu khi ăn nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân. Tuy khoai môn rất tốt cho sức khỏe nhưng những người bị tiểu đường không nên ăn quá nhiều do khoai sẽ làm cho lượng đường trong máu tăng lên, không có lợi cho việc kiểm soát đường trong máu. Khoai môn cũng tiêu hóa tương đối chậm nên những người mắc chứng khó tiêu hoặc trẻ nhỏ nên đặc biệt chú ý.
Cách làm:
Trộn đều khoai môn nghiền và khoai lang nghiền với đường. Thêm kem tươi và bột gạo nếp vào trộn chung.
Chia bột thành từng phần nhỏ 20-25g, viên tròn rồi ấn dẹt sau đó cho nhân đậu đỏ vào giữa rồi bọc kín lại.
Lăn bánh qua tinh bột ngô sau đó lăn qua trứng sao cho trứng phủ đều viên bánh.
Lăn bánh qua bột chiên xù để bột phủ đều bánh. Xếp bánh vào khay của nồi chiên không dầu. Chiên bánh ở 160 độ C trong 6-8 phút là bánh chín vàng.
Nếu chỉ dùng nguyên khoai môn để làm món khoai môn lệ phố thì màu sắc bánh sau khi chế biến sẽ không được đẹp mắt. Vì thế, chỉ cần thêm một chút khoai lang tím sẽ làm cho món bánh này thêm ngon và bắt mắt hơn nhiều. Không những thế, khoai lang tím cũng rất ngon mà lại tốt cho hệ tiêu hóa cũng như không làm tăng cân khi ăn nhiều khoai.
Thành phẩm:
Khoai môn lệ phố là món bánh được khá nhiều người yêu thích. Nếu như cách làm truyền thống là bánh được chiên trong chảo ngập dầu nên tạo cảm giác ngán ngấy khi ăn thì với cách làm này, bánh sau khi chiên không chỉ giòn ngon, thơm bùi mà không hề ngán ngấy đâu nhé!
Chúc bạn làm được món khoai môn Lệ Phố bằng nồi chiên không dầu thật ngon miệng!
Kem tươi whipping cream bạn có thể tìm mua ở các siêu thị như Big C, Co.op mart, Vinmart, Mega market hoặc tại các shop chuyên bán nguyên liệu và dụng cụ làm bánh như Beemart, Siêu thị Bakers’ Mart Nhất Hương…
Ăn vặt giúp giảm cân? Nghe vô lý nhưng lại rất thuyết phục với món bánh được HLV Hana Giang Anh gợi ý dưới đây