Các bộ phận trong khách sạn đều có chức năng và nhiệm vụ riêng. Sơ đồ các tổ chức chỉ rõ các bộ phận, các vị trí nhân sự trong khách sạn với chức năng cụ thể, rõ ràng. Dựa vào sơ đồ tổ chức này, nhân sự khách sạn sẽ có thể làm việc và phối hợp nhịp nhàng với nhau. Vậy một sơ đồ các bộ phận trong khách sạn hoàn chỉnh sẽ như thế nào đây?
Các bộ phận trong khách sạn bằng tiếng Anh
- Bộ phận Tiền sảnh: Front Office Department
- Bộ phận Buồng phòng: Housekeeping Department
- Bộ phận Ẩm thực: F&B Department
- Bộ phận Nhân sự: Human Resources Department
- Bộ phận Kinh doanh: Sales Department
- Bộ phận Tài chính – Kế toán: Financial Accounting Department
- Bộ phận Kỹ thuật: Maintenance/Engineering Department
Sơ đồ các bộ phận trong khách sạn
Bộ phận Tiền sảnh
- Giám đốc bộ phận lễ tân [Front Office Manager – FOM]
- Giám đốc sảnh [Duty Manager]
- Nhân viên hành lý và đứng cửa [Bellman – Door man]
- Nhân viên lễ tân [Receptionist]
- Nhân viên thu ngân [Cashier]
- Nhân viên concierge
Bộ phận Buồng phòng
- Giám đốc Buồng [Housekeeping Manager]
- Giám sát Buồng [Housekeeping Supervisor]
- Nhân viên làm phòng [Room Attendant]
- Nhân viên vệ sinh công cộng [Public Area Cleaner]
- Nhân viên kho vải [Linen Room]
- Nhân viên giặt là [Laundry]
- Nhân viên làm vườn, diệt côn trùng [Gardener/ Pest Control]
- Nhân viên trông trẻ [Babysitter]
Bộ phận F&B
- Giám đốc Ẩm thực [F&B Manager]
- Trưởng nhà hàng [Restaurant Manager]
- Giám sát nhà hàng [Restaurant Supervisor]
- Nhân viên đứng cửa [Hostess]
- Nhân viên điểm món [Order Taker]
- Nhân viên chạy món [Food Runner]
- Nhân viên phục vụ [Waiter/ Waitress]
- Nhân viên tiệc [Banquet Staff]
- Tổ trưởng Bar/ Pub [Bar/ Pub Manager]
- Nhân viên pha chế đồ uống [Bartender]
- Bếp trưởng Âu, Á, Việt [Chef]
- Bộ phận chảo [Pan]
- Bộ phận thớt [Chop]
- Bếp bánh [Bakery]
- Phụ bếp [Cook Assistant]
- Nhân viên rửa bát [Steward]
Xem thêm
- Nhiệm vụ và công việc của bộ phận kỹ thuật trong khách sạn
Bộ phận Kinh doanh
- Giám đốc kinh doanh [Sales & Marketing Manager]
- Nhân viên quan hệ khách hàng [PR, Guest Relation]
- Nhân viên Sales nhà hàng và tiệc [Sales Banquet – F&B]
Bộ phận Kỹ thuật [Engineering]
- Giám đốc bộ phận Kỹ thuật [Maintenance/ Engineering]
- Thợ điện [Electrical Engineer]
- Thợ ước [Plumber]
- Thợ mộc [Carpenter]
- Thợ sơn [Painter]
- Thợ điện lạnh [AC Chiller]
- Nhân viên IT [IT Man]
Bộ phận Nhân sự
- Giám đốc bộ phận Hành chính – nhân sự [Administration/ HR Manager]
- Tổ trưởng nhân sự [HR Manager]
- Nhân viên lương, bảo hiểm [Payroll/ Insurance]
- Nhân viên pháp lý [Legal Officer]
Bộ phận Tài chính – Kế toán
- Giám đốc tài chính, kế toán [Chief Accountant/ Accounting Manager]
- Kế toán tổng hợp [General Accountant]
- Kế toán công nợ [Debt Accountant]
- Kế toán nội bộ [Auditor]
- Thu ngân [Cashier]
- Thủ quỹ [Cash Keeper]
Mối liên hệ giữa các bộ phận trong khách sạn
Bộ phận Lễ tân
Đây là bộ phận có chức năng như chiếc cầu nối giữa khách và các dịch vụ trong khách sạn. Lễ tân là cơ quan đầu não trong khách sạn, tiếp nhận thông tin từ nhiều bộ phận như Buồng phòng, Nhà hàng, Kỹ thuật… và là bộ phận phải nắm rõ quy trình đón tiếp khách hàng
Bộ phận Buồng phòng
Bộ phận không thể thiếu trong cơ cấu tổ chức khách sạn chiếm phần lớn trong tổng doanh thu của khách sạn, góp phần mang lại những căn phòng sạch sẽ, gọn gàng chính là Buồng phòng. Bộ phận này làm việc nhiều với Lễ tân, Nhà hàng…
Bộ phận Nhà hàng
Nhà hàng phục vụ nhu cần ăn uống cho khách là bộ phận mang lại doanh thu cao cho khách sạn chỉ sau bộ phận Buồng phòng, thường làm việc với Lễ tân, Buồng phòng…
Bộ phận Nhân sự
Nhân sự là bộ phận sẽ chịu trách nhiệm chính trong việc quản lý và tuyển dụng nhân lực trong khách sạn. Bộ phận này thường bao gồm các vị trí như HR manager [quản lý nhân sự], payroll/insurance [nhân viên lương/bảo hiểm], legal officer [nhân viên pháp lý]…
Bộ phận Kinh doanh
Bộ phận Kinh doanh đảm nhận công việc tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận trong khách sạn như Buồng phòng, Nhà hàng…, mở rộng thị trường và thu hút khách hàng tiềm năng cho khách sạn.
Bộ phận Tài chính – Kế toán
Tài chính – Kế toán là bộ phận quyết định các chiến lược về tài chính, tìm kiếm nguồn vốn cho khách sạn. Bên cạnh đó, bộ phận còn thực hiện theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ…
Bộ phận Kỹ thuật
Kỹ thuật là bộ phận đảm nhận quản lý, sửa chữa và bảo dưỡng toàn bộ thiết bị công nghệ, cơ sở vật chất và kỹ thuật trong khách sạn, làm việc nhiều với Lễ tân, Buồng phòng…
Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có được cái nhìn tổng quan về các bộ phận trong khách sạn. Nếu bạn đang tìm kiếm một khóa học để trau dồi kiến thức và kỹ năng trong ngành, hãy tìm hiểu khóa học Nghiệp vụ Quản lý Nhà hàng Khách sạn của Hướng Nghiệp Á Âu. Bạn có thể để lại thông tin tại form đăng ký hoặc gọi tới số hotline miễn phí để được tư vấn.
Trong khách sạn, mỗi bộ phận được gọi với tên tiếng Anh khác nhau. Bạn đang có nguyện vọng làm việc hoặc đã làm việc tại hệ thống khách sạn nhà hàng? Vậy các bạn có biết các bộ phận trong khách sạn bằng tiếng Anh chưa? Nếu chưa, hãy đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu ngay nhé.
| Các bộ phận trong khách sạn bằng tiếng Anh |
Bộ phận tiền sảnh
Trong tiếng Anh, bộ phận tiền sảnh được gọi là Front Office Department, viết tắt là FO. Bộ phận này được xem như là bộ mặt quan trọng, mang lại ấn tượng ban đầu cho khách hàng. FO có trách nhiệm đón tiếp và hỗ trợ khách hàng mỗi khi họ có thắc mắc trong quá trình lưu trú của mình.Có thể nói đây chưa phải là bộ phận lớn nhất của khách sạn nhưng FO có vai trò quan trọng trong việc mang lại doanh thu cho khách sạn. Tạo ấn tượng ban đầu cho khách hàng, xây dựng mối quan hệ tốt đẹp giữa hai bên. Mặt khác, đầu tư chất lượng vào đội ngũ nhân viên của bộ phận FO cũng là hình thức marketing hiệu quả. Giúp xây dựng hình ảnh, thương hiệu của khách sạn trên thị trường.Bộ phận buồng phòng
Trong tiếng anh được gọi là Housekeeping Department, bộ phận buồng phòng có nhiệm vụ đảm bảo chất lượng cho từng phòng của khách sạn. Trên thực tế, bộ phận buồng phòng trong khách sạn chiếm tới 60% tổng doanh thu. Công việc thầm lặng của nhân viên housekeeper là người trực tiếp mang đến chất lượng cho khách hàng lưu trú.| Bộ phận buồng phòng |
Bộ phận nhà hàng
Restaurant Department mang lại doanh thu cao cho khách sạn chỉ sau bộ phận buồng phòng. Bộ phận nhà hàng trong khách sạn có thể được gọi là bộ phận F&B [Food and Beverage Service]. F&B đáp ứng nhu cầu về ẩm thực, phục vụ đồ ăn, đồ uống cho khách hàng.Xem thêm: Dưỡng Mi Dài Cong Vút Sau 10 Ngày Bằng Dầu Dừa, Cách Dùng [Bôi] Ra Sao
Bộ phận hành chính - Nhân sự
Trong tiếng Anh, phòng nhân sự được gọi là Human Resource Department. Chịu trách nhiệm trong tất cả về mặt nhân sự như quản lý nhân sự, phụ trách tuyển dụng nhân sự cho khách sạn. Tổ chức, sắp xếp nhân viên, theo dõi và đánh giá nhân viên trong các bộ phận khách sạn.Bộ phận kinh doanh
| Bộ phận kinh doanh |
Bộ phận tài chính - Kế toán
Tên tiếng Anh của bộ phận này là Financial/ Accounting Department. Đây là bộ phận chịu trách nhiệm trong việc đưa ra chiến lược về tài chính. Trực tiếp theo dõi, quản lý các khoản thu chi, công nợ và định kỳ báo cáo lên cấp trên theo quy định. Ngoài ra, còn lập chứng từ, xác định kết quả kinh doanh của các bộ phận trong khách sạn.Bộ phận kỹ thuật
Bộ phận kỹ thuật trong khách sạn tiếng Anh được gọi là Maintenance/ Engineering Department. Có trách nhiệm trong việc quản lý, bảo trì, sửa chữa tất cả các loại thiết bị, máy móc, cơ sở vật chất và kỹ thuật của khách sạn. Luôn đảm bảo rằng các thiết bị hoạt động tốt, không xảy ra sự cố, trục trặc khi hoạt động. Khi có các hội nghị, hội thảo, bộ phận kỹ thuật sẽ chịu trách nhiệm trang trí sân khấu, phụ trách âm thanh cho hội trường.Trên đây là các bộ phận trong khách sạn bằng tiếng Anh mà chúng tôi chia sẻ cho các bạn. Có thể thấy, mỗi bộ phận đều có tên gọi tiếng Anh khác nhau và đảm nhận từng chức năng riêng biệt. Hi vọng rằng các thông tin trên đây sẽ giúp các bạn hiểu thêm về các bộ phận trong khách sạn, chức năng của từng bộ phận trong hệ thống khách sạn, nhà hàng.Chuyên mục: Tài liệu