Nếu đã chán đậu phộng rang thì tại sao bạn không thử ngay món đậu phộng rang tỏi ớt nhỉ? Bạn sẽ có được món ăn hoàn toàn mới mà lại cực kỳ kích thích vị giác đấy nhé!
1. Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon
1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
- Đậu phộng khô: 300g
- Muối trắng: 1 muỗng canh
- Nước mắm ngon: 30ml
- Đường kính trắng: 30g
- Tỏi : 3 củ lớn
- Ớt sừng: 3 trái
- Ớt bột Hàn Quốc: ½ muỗng cà phê
- Hạt tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Dầu thực vật
Lưu ý khi chọn đậu phộng rang
Đậu phộng để làm món ăn này phải là đậu phộng khô mới được. Có như vậy thì khi rang lên đậu phộng mới giòn và ngon. Bạn chú ý mua đậu phộng đã tách võ và chỉ còn lớp vỏ lụa bên ngoài. Hạt đều, mẩy, không có mộng. Vỏ bóng, không nhăn nheo. Không có hiện tượng nấm mốc hay sâu mục.
Bạn đang đọc: Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn ngon – chua ngọt đủ cả
Bạn cũng không nên chọn những hạt lép, có tín hiệu ẩm mốc hoặc đang mọc mầm. Vì chúng hoàn toàn có thể ảnh hưởng tác động tới sức khỏe thể chất của bạn .
1.2 Chi tiết các bước làm đậu phộng ra tỏi ớt
Bước 1: Sơ chế đậu phộng
Riêng so với món ăn này thì bạn để nguyên lớp vỏ lụa bên ngoài chứ không cọ xát như những cách làm khác .Do đó bạn nên rửa sạch và nhanh đậu với nước để vô hiệu chất bẩn bám bên ngoài áo lụa và để ráo /
Bước 2: Thực hiện rang đậu phộng
Làm nóng chảo trên nhà bếp và thêm vào 1 muỗng muối và đổ đậu phộng và rang cùng. Chú ý, khi rang thì phải hạ nhỏ lửa và hòn đảo đều tay để đậu chín từ từ. Không được để to lửa vì hoàn toàn có thể đậu cháy bên ngoài nhưng bên trong chưa chín .Cứ rang như thế đến khi nếm thử hạt đậu thấy giòn và bùi là được. Thời gian chừng 5 tới 10 p tùy kích cỡ hạt đậu. Sau khi rang xong thì mang hỗn hợp lạc muối đi rây để vô hiệu muối thừa rồi lấy đậu phộng để nguội .Việc cho muối rang cùng đậu phộng sẽ giúp đậu chín đều và ngon hơn. Nhất là khi ăn cũng thấm muối đậm đà. Chưa kể muối cũng sẽ giúp món ăn của bạn có màu sác đẹp mắt hơn .
Bước 3: Thực hiện sơ chế gia vị
Tỏ bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Lấy 1/3 để riêng và 2/3 còn lại thì cho vào chảo phi thơm vàng cùng 1 chút dầu ăn rồi bỏ riêng ra .ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ .
Bước 4: Hoàn thành món đậu phộng rang tỏi ớt
Bước đầu là bạn phi thơm 1/3 lượng tỏi băm khi nãy cùng với chút dầu ăn. Tiếp tục thêm 30 ml nước mắm, ngon, đường, ớt băm, ớt bột Nước Hàn, hạt tiêu xay vào và hòn đảo đều và đợi nước sôi lên. Lúc này bạn mói trút hết đậy rang vào chảo và hòn đảo thật đều tay đến khi nước sốt bám đều vào từng hạt đậu là được .
Lại liên tục rang to lửa đến khi hạt đậu chuyển sang màu nâu và nước sốt sệt lại bám vào hạt đầu. Tiếp tục trút hết tỏi băm vào chảo và hòn đảo đều để đậu bám tỏi. Đợi hạt đậu khô ráo rồi thì tắt nhà bếp. Nhưng bạn vẫn nên hòn đảo tiếp đến khi nguội hẳn mới thôi nhé !
Vậy là bạn chỉ cần cho đậu ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức là được .
1.3 Yêu cầu với món đậu phộng rang ngon
– Đậu có màu nâu cánh gián thích mắt. Áo ngoài là lớp sốt và tỏi .– Dậu giòn, bùi và có vị mặn ngọt kích thích. Thêm và đó là chút cay cay của ớt và mùi thơm đặc trưng của tỏi .– Mùi thơm đủ mê hoặc mọi ngườiXem thêm :
2. Đậu phộng rang mắm tỏi ớt và những thông tin thú vị?!
2.1 Cách bảo quản và sử dụng
– Món ăn này bạn hoàn toàn có thể dùng ăn vặt hoặc làm mồi nhậu hoặc để ăn chung với cơm đều ngon vô cùng. Sau khi làm xong bạn hoàn toàn có thể ăn luôn hoặc cho vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp. Dùng trong 1 tới 2 tuần .– Nếu thích ăn cay bạn hoàn toàn có thể cho thêm ớt tươi và ớt bột .– Tùy sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể cọ xát lớp vỏ lụa bên ngoài rồi mới làm món ăn này cũng được. Nhưng thiết nghĩ là không nên. Bạn nên để lớp vỏ lụa để món ăn thích mắt cũng như dễ bám gia vị hơn .
2.2 Sự hấp dẫn của món đậu phộng rang ớt tỏi
Đậu phộng là loại ngũ cốc ngon, bổ, rẻ mà nhiều người ưa thích. Đậu phộng có thể làm bánh, ẹo, nấu chè, làm ngũ cốc đều rất ngon. Ngoài ra chúng còn có thể làm ăn vặt hay đồ nhậu cùng chút bia cũng ngon hết ý. Nhưng có lẽ đậu phộng rang là món ăn đơn giản và giữ lại được thuần hương vị nhất..
Xem thêm: Sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu cả nhà đều khen
Đậu phộng rang tỏi ớt là món ăn kết hợp vị mặn mặn của muối biển, chút ngọt của đường mía, chút cay cay của ớt sừng. Mùi tỏi phi thơm đặc trưng hấp dẫn bất cứ thực khách nào.
Món ăn này dù ăn vặt hay đồ nhậu đều chẳng ai hoàn toàn có thể khước từ được. Hoặc chỉ đơn thuần vào 1 ngày đẹp trời bạn chán thjt và thèm thức gì đó đơn thuần thì đay chính là sự lựa chọn hài hòa và hợp lý đấy ! Dù đơn thuần, dân dã nhưng cũng rất lạ miệng đúng không ?Xem thêm :
2.3 Những ai không nên ăn đậu phộng
Dù chúng rất bổ dương nhưng món ăn này cũng là món ăn chống chỉ định so với người có cơ địa dị ứng .Dù chỉ có phản ứng nhẹ so với đậu phộng thì tốt nhất bạn không nên động tới món này vì hoàn toàn có thể gây ra hiện tượng kỳ lạ dị ứng nghiêm trọng hơn đấy !
Do đậu phộng nhiều chất béo, nên người bệnh gút khi ăn vào hoàn toàn có thể dẫn đến rối loạn acid uric trong máu và làm bệnh nặng hơn .
- Những người đã cắt túi mật
Do mới cắt túi mật nên dịch mật tiết ra không đủ để hấp thụ các chất dinh dưỡng và cất béo trong đậu phộng. Do đó sẽ ảnh hưởng tác động tới quy trình tiêu hóa .
Kết bài
Hương vị giòn, bùi, béo béo lại hòa cùng mùi thơm ực nức của tỏi thơm vàng, ớt cay cay hay muối biển mặn mặn chính là món ăn sẵn sàng chuẩn bị chiều lòng bất kỳ thực khách không dễ chiều nào đấy ! Chúng mình hy vọng với công thức này bạn đã hoàn toàn có thể làm cho ông xã hay cả mái ấm gia đình món ăn nhẹ nhàng ngày cuối tuần rồi đấy !Chúc bạn ngon miệng với món ăn này nhé !
Cập nhật 25/06/2020
5/5 – [ 2 bầu chọn ]
Xem thêm: Cách làm bánh flan ngon tại nhà với công thức đơn giản nhất
5/5 – [ 2 bầu chọn ]
Đậu phộng rang muối béo giòn với đủ vị mặn, ngọt, cay đã trở thành món ăn vặt gây nghiện của rất nhiều người. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với 3 cách làm đậu phộng rang muối đơn giản nhưng cực ngon sau đây nhé.
1. Cách làm đậu phộng rang muối ăn cơm đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phộng: 500gr
- Muối
- Dầu ăn
Các bước chế biến đậu phộng rang muối ăn cơm
Bước 1: Rang đậu phộng
- Đặt chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, làm nóng dầu rồi cho đậu phộng vào đảo liên tục ở lửa nhỏ trong 15 – 20 phút.
- Rang đến khi thấy vỏ đậu có màu đậm hơn và tỏa mùi thơm thì tắt bếp và để nguội.
Bước 2: Rang muối
- Cho 2 muỗng canh muối vào chảo đảo đều tay ở lửa vừa trong 2 phút thì tắt bếp.
- Đổ muối qua một cái rây và rắc muối lên đều khắp mặt đậu.
- Dùng đũa đảo đều để muối bám đều quanh đậu phộng.
Bước 3: Thành phẩm
- Đậu phộng rang muối vàng ươm, cực kỳ giòn, béo và thơm, vị muối mằn mặn ăn với cơm rất ngon.
2. Cách làm đậu phộng rang muối tỏi ớt ăn là ghiền
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phộng: 500gr
- Tỏi băm: 3 muỗng canh
- Bột mì: 1 muỗng canh
- Bột bắp: 1 muỗng canh
- Ớt băm: 2 muỗng canh
- Gia vị cần dùng: Dầu ăn, nước mắm, tương ớt, đường,…
Các bước làm đậu phộng rang muối tỏi ớt bất bại
Bước 1: Phi tỏi ớt
Đặt chảo lên bếp cùng 5 muỗng canh dầu ăn, làm nóng dầu ở lửa vừa, phi thơm tỏi, ớt băm. Cho tỏi, ớt ra một cái rây lọc cho ráo dầu.
Bước 2: Rang đậu phộng tỏi ớt
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn phi tỏi ớt vào, làm nóng dầu.
- Đổ 500gr đậu phộng vào đảo đều ở lửa vừa khoảng 7 – 8 phút đến khi đậu chín, hơi vàng xém cạnh.
- Rây 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột bắp vào chảo đảo đều.
- Cho vào chảo 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, rồi đảo đến khi thấy cạn nước thì thêm tỏi ớt phi vào đảo đều là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Đậu phộng rang tỏi ớt giòn thơm, hấp dẫn, thấm gia vị mặn ngọt, cay cay của ớt và vị thơm của tỏi ăn rất ngon miệng.
3. Cách làm đậu phộng rang muối đường ngon mê ly
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phộng: 500gr
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Đường: 100gr
Các bước làm đậu phộng rang muối đường đảm bảo thành công
Bước 1: Rang đậu phộng
- Đặt chảo lên bếp và đun thật nóng.
- Cho 500gr đậu phộng vào rang, đảo thật đều tay trong 5 – 10 phút đến khi nghe có tiếng lép bép, đậu có mùi thơm và vỏ chuyển màu nâu đậm thì tắt bếp.
Bước 2: Rang đậu phộng muối đường
- Cho 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng muối, 100gr đường vào chén rồi khuấy đều.
- Đổ chén nước muối, đường vào chảo đậu phộng. Đảo đều tay đến khi phần nước cạn hết, bột muối đường áo đều bên ngoài hạt đậu là được.
Bước 3: Thành phẩm
Đậu phộng rang muối đường có vị béo bùi thơm ngon, lớp vỏ mặn mặn, ngọt ngọt rất hút người ăn.
4. Lưu ý khi làm đậu phộng rang muối
- Để món đậu giòn ngon hơn, nên cho đậu phộng vào rang khi chảo chưa nóng, nên để lửa nhỏ tránh dầu nóng làm cháy đậu.
- Để rang đậu phộng không bị tróc vỏ, nên rang với dầu ăn thay vì rang không hoặc rang đậu với muối.
- Sau khi tắt bếp, nên tiếp tục đảo đậu phộng thêm 2 – 3 phút nữa để đậu được chín đều.
Bí quyết rang đậu phộng giòn lâu
- Chuẩn bị 1 tờ giấy lớn. Khi đậu phộng nguội bớt, cho vào giấy, gói chặt, ủ đến khi nguội.
- Khi đậu phộng đã nguội. Lấy ra cho vào lọ thủy tinh sạch, khô, có nắp đậy kín.
- Luôn bảo quản đậu phộng ở nhiệt độ khô ráo, thoáng mát.
5. Ăn đậu phộng rang muối có tốt không? Tác dụng của đậu phộng
Hỗ trợ vấn đề giảm cân
Tuy chứa nhiều chất béo nhưng đậu phộng lại không hề làm người ăn tăng cân, ngược lại còn hỗ trợ giảm cân rất tốt. Đậu phộng có chứa chất xơ không tan và hàm lượng calo lớn tích trữ trong cơ thể sẽ khiến bạn cảm thấy không thèm ăn, tạo cảm giác no lâu.
Giảm lượng cholesterol trong máu
Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa axit oleic, đậu phộng giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu rất tốt cộng thêm khả năng giảm mức LDL [cholesterol xấu] và gia tăng mức HDL [cholesterol tốt] cho cơ thể.
Ngăn ngừa nguy cơ bị bệnh sỏi mật
Những loại sỏi mật hình thành trong cơ thể chủ yếu là sỏi cholesterol. Vậy nên ăn đậu phộng sẽ giảm hàm lượng cholesterol và ngăn ngừa nguy cơ sỏi mật ở cả nam lẫn nữ rất hiệu quả.
Chữa bệnh trầm cảm
Đậu phộng chứa axit amino tryptophan đóng vai trò thiết yếu trong quá trình sản xuất ra chất serotonin. Chất này có tác dụng cải thiện hoạt động của não, ngăn ngừa hiệu quả bệnh trầm cảm, hỗ trợ cho hệ thần kinh.
Hy vọng bạn sẽ thành công với các cách làm đậu phộng rang muối hấp dẫn trên đây. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn nhé.
>>> Cách làm đậu phộng da cá giòn ngon
Chủ Đề |