Không cần phải bàn cãi thêm về nhữnglợi ích sức khỏe của món Salad. Nhưng để chế biến Salad đúng cách thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là 27 Công Thức Cách Làm Salad Dành Riêng Cho Mùa Thu, sẽ mang đến cho bạn nhiều lựa chọn cho món ăn đặc biệt này hơn nữa vào chính mùa thu này.
1. Cách làm SaladVị Tỏi.
Tỏi sống làm tinh thần sảng khoái, ngoài ra còn có khả năng sát khuẩn, tiêu độc. Món salad này thơm phức vị tỏi, chua mặn hơn cay, thơm mát ngon miệng. Ăn món Salad này thường xuyên giúp giảm cân, giữ được vóc dáng mảnh mai.
Nguyên liệu.
Rau xà lách: 150 gam.
Trứng gà: 3 quả.
Củ hành tây: ½ củ.
Tỏi: ½ củ.
Muối, tiêu bột, giấm: lượng vừa đủ.
Sốt Mayonnaise.
Thực hiện.
Bước 1:
Rau xà lách: Rửa sạch, để ráo nước, xé nhỏ. Trứng gà: Luộc chín, bóc vỏ, cắt nhỏ. Củ hành tây: Cắt miếng nhỏ.
Bước 2:
Cho tỏi vào tô, cho một ít muối vào, giã nhuyễn. Sau đó cho thêm tiêu bột, giấm và dầu giấm vào trộn đều thành một loại sốt có vị tỏi.
Bước 3:
Lót lá xà lách dưới đáy đĩa. Xếp trứng gà và hành tây lên. Rưới nước sốt vị tỏi lên trên là được.
Lưu ý: Rau xà lách được xé thành miếng bằng tay ăn sẽ giòn hơn dùng dao cắt.
2. Cách làmSalad xoài thanh mát.
Xoài có chứa chát bột đường, protein, canxi, photpho, sắt,.. các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bắp giúp hạ huyết áp, phòng ung thư. Dưa leo chống lão hóa, hạ đường huyết, giảm mỡ, tăng cường sức khỏe, bổ não. Salad làm từ những nguyên liệu này sẽ giúp thanh nhiệt, giảm mỡ, giảm cân.
Nguyên liệu.
Xoài: 1 quả.
Dưa leo: 1 quả.
Bắp hạt: 50 gam.
Phô mai chua và sốt mayonaise: lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Xoài: Gọt vỏ, bỏ hạt. Dưa leo: Rửa sạch, bào vỏ. Lần lượt cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2:
Bắp hạt: Luộc chín, sau đó vớt ra, làm nguội bằng nước sạch, để ráo nước.
Bước 3:
Cho bắp, xoài, dưa leo vào tô. Cho phô mai và ốt mayonaise vào, trộn đều là được.
3. Cách làm Salad chuối.
Nguyên liệu.
Chuối: lượng vừa đủ.
Chocolate, nước sốt cam: lượng vừa đủ.
Thực hiện:
Bước 1:
Để chuối vào ngăn đá tủ lạnh làm lạnh 2 giờ.
Bước 2:
Sau đó bóc vỏ, dùng muỗng múc thành những viên tròn nhỏ, hoặc cắt thành những khoang nhỏ, xếp ngay ngắn vào tô.
Bước 3:
Trộn đều hồn hợp Chocolate và nước sốt cam, sau đó rưới lên chuối.
Lưu ý: Phải chọn chuối chín muồi nhưng không đen vỏ. Chuối được để trong tủ lạnh không chỉ dễ tạo hình mà còn ăn ngon.
4. Cách làm Salad Thanh long.
Nguyên liệu:
Thanh long: 1 quả.
Kiwi: 1 quả.
Đu đủ: 200 gam.
Chuối: 1 quả.
Sữa chua: lượng vừa đủ.
Thực hiện:
Bước 1:
Thanh long: cắt đôi, phần ruột ra, dùng phần vỏ để làm một chiếc thuyền nhỏ.
Bước 2:
Kiwi, Đu đủ, Chuối: lần lượt rửa sạch, gọt vỏ. Xắt lát vừa ăn những nguyên liệu này và ruột quả thanh long.
Bước 3:
Rưới sữa chua lên trên phần trái cây, trộn đều, sau đó múc vào trong chiếc thuyền.
Lưu ý:Ngoài thanh long ra, chúng ta có thể chọn dùng những loại trái cây khác theo sở thích. Chú ý không được làm nát nguyên liệu sau khi đã cắt.
5. Cách làm Salad Rau quả
Rau xà lách giàu chất xơ và vitamin C, có tác dụng làm giảm mỡ thừa. Cà chua bi giúp giải độc, bài tiết mồ hôi, giải khát. Lê có công dụng trị ho, bệnh đường hô hấp, nhuận trường, lợi tiểu. Lá húng lủi tốt cho cổ họng, trị ngứa, Salad được trộn từ 4 loại nguyên liệu này rất giàu dinh dưỡng, ăn thường xuyên giúp phụ nữ giữ gìn vóc dáng mảnh mai.
Nguyên liệu.
Rau xà lách: 1 cây.
Lê: 1 quả.
Cà chua bi: 6 quả.
Sữa chua: 100 gam.
Lá húng lủi: 20 gam.
Tiêu bột, muối: Một lượng nhỏ.
Thực hiện.
Bước 1:
Lá húng lủi: Rửa sạch, cắt nhuyễn. Trộn đều húng lủi, sửa chua, tiêu, muối.
Bước 2:
Xà lách: Rửa sạch, để ráo nước. Lê: Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng. Cà chua bi: Rửa sạch, cắt đôi.
Bước 3:
Cho Xà lách, Lê, Cà chua bị vào đĩa. Rưới hỗn hơp Rau húng lủi và Sữa chua lên.
Lưu ý: Rau xà lách có thể còn sót lại thuốc trừa sâu và phân hóa học. Vì vậy, lưu ý rửa rau thật sạch.
6. Cách làm Salad Khoai tây.
Ăn thường xuyên món Salad kết hợp giữa khoai tây, dưa leo, cà chua bi làm nguyên liệu chính có thể dần loại bỏ được lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Nguyên liệu.
Khoai tây: 150 gam.
Dưa leo: 50 gam.
Trứng gà luộc: 1 quả.
Cà chua bi: 2 quả.
Sốt Mayonaise: 30 gam.
Muối, mè, rong biển miếng [Loại ăn liền]: Mối loại một ít.
Thực hiện:
Bước 1:
Khoai tây: Rửa sạch, luộc chín, vớt ra bóc vỏ. Trứng gà luộc: Bóc vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Dưa leo: Rửa sạch, cắt thành miếng dài. Cà chua bi: Rửa sạch, cắt đôi.
Bước 2:
Cho khoai tây vào tô, nghiền thành bột, cho vào một lượng nước thích hợp, trộn đều. Sau dó cho muối và sốt Mayonaise vào, trộn đều, múc ra đĩa.
Bước 3:
Cho trúng gà, dưa leo, cà chua bi vào đĩa đã có sẵn bột khoai tây. Rắc mè và rong biển lên.
Lưu ý:Chọn loại khoai tây không mọc mầm, còn tươi, sau khi luộc chín nhừ dễ nghiền thành bột mịn. Thêm một ít nước vào bột khoai tây, trộn đều sẽ có cảm giác dễ ăn hơn.
7 . Cách làm Salad Dưa leo
Nguyên liệu.
Dưa leo: 1 quả.
Khoai tây: 1 củ.
Táo: 1 quả.
Sốt Mayonaise: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Dưa leo: Rửa sạch, gọt vỏ. Táo: Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt. Cả hai đều xắt hạt lựu dày khoảng 1 cm.
Bước 2:
Khoai tây: Rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, xắt hạt lựu dày khoảng 2 cm. Cho khoai tây, Dưa leo., Táo vào tô.
Bước 3:
Rưới sốt Mayonaise lên trên. Trộn đều khi ăn.
Lưu ý:Táo sau khi đã xắt hạt lựu nên ngâm vào nước có pha một ít giấm để táo không bị đổi màu.
8. Cách làm Salad Trái cây tươi, Sữa chua.
Món Salad này rất ngon. Ngoài ra, những loại trái cây dùng trong món Salad này đều giàu Vitamin, chất xơ, và nước, Thường xuyên ăn món Salad này sẽ giữ được vóc dáng mảnh mai.
Nguyên liệu.
Thanh long: ½ quả.
Cam: 1 quả.
Kiwi: 1 quả.
Dưa hấu [Chỉ lấy phần ruột]: 200 gam.
Hạt điều: 10 hạt.
Sữa chua, mật ong: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Thanh long, Kiwi: Rửa sạch, gọt vỏ. cam: Rửa sạch, gọt vỏ, chỉ lấy phần múi. Dưa hấu: Bỏ hạt. Lần lượt xắt nhỏ mỗi loại.
Bước 2:
Xếp từng loại cam, thanh long, kiwi, dưa hấu cho vào đĩa.
Bước 3:
Cho sữa chua và mật ong vào một chén nhỏ, trộn đều, rưới lên phần trái cây trong đĩa. Xếp hạt điều xung quanh.
Lưu ý:Yaort là một dạng sữa chua được lên men, chứa những lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa. Có loại sữa cha đặc để ăn, cũng có loại sữa chua lỏng để uống. Khi làm món Salad này, nên dùng loại sữa chua không đường, tốt nhất là dùng loại được làm bằng sữa tươi không béo.
9. Cách làmSalad thịt heo, rau cần.
Cần tây là một vị thuốc lợi tiểu, thanh nhiệt, giảm ho, giúp ăn ngon, hạ huyết áp. Nấm kim châm là nguồn cung cấp đạm, chất béo, canxi, phốt pho, sắt phù hợp với nhu cầu của cơ thể con người.
Nguyên liệu.
Thịt heo nạc: 250 gam.
Cọng rau cần 50 gam.
Hành tây, nấm kim châm, lá bắp cải, mù tạt, nước cốt chanh, muối, tiêu xay, bột ngọt, sốt Mayonaise: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Thịt heo nạc, Nấm kim châm: Rửa sạch, luộc chín. Lần lượt thái sợi thịt heo, rau cần, hành tây. Cho tất cả vào trong tô nhỏ.
Bước 2:
Cho mù tạt, Nước cốt chanh, Muối, Bột ngọt, Tiêu xay, Sốt Mayonnaise vào tô Salad trộn đều.
Bước 3:
Lá bắp cải cắt làm đôi, gọt bỏ cọng cứng, trụng sơ qua nước sôi, rôi rửa sơ bằng nước lạnh để giữ lượng nước trong lá, trải ra đĩa, cho Salad vừa trộn xong lên trên. Món ăn đã hoàn tất.
Lưu ý:Khi luộc thịt nên cho nước ngập cả miếng thịt, luộc bằng lửa lớn, như vậy miếng thịt luộc xong sẽ tươi ngon, hấp dẫn hơn.
10. Cách làmSalad Cá Hồi.
Cá hồi giúp tuần hoàn máu, giảm cholesterol trong máu, có công hiệu chống mệt mỏi rõ rệt. Món Salad làm từ phi lê cá Hồi với khoai tây và táo rất giàu dinh dưỡng, hương vị độc đáo, có tác dụng giảm cân lý tưởng.
Nguyên liệu.
Phi lê cá Hồi: 150 gam.
Khoai tây: 1 củ.Táo: 1 quả.
Sốt Mayonaise: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Khoai tây: Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, xắt hạt lựu.
Bước 2:
Cho khoai tây và phi lê cá Hồi vào nồi hấp chín, lấy ra để nguội.
Bước 3:
Cá Hồi thái miếng mỏng, cho vào tô cùng khoai tây, Táo, rưới sốt Mayonaise vào, trộn đều, múc ra đĩa.
Lưu ý:Trong thịt cá Hồi tươi thường có ký sinh trùng, nên cá phải được hấp thật chín trước khi ăn.
11. Cách làm Salad Tôm, Rau quả.
Ăn Tôm nổ sung canxi cho cơ thể. Kiwi thanh nhiệt, giải khát, nhuận trường, đặc biệt công hiệu cho những ai muốn giảm cân, dưỡng da.
Nguyên liệu.
Tôm tươi: 150 gam.
Kiwi: 1 quả.
Kiwi: 1 quả.
Chanh: 1 quả.
Cà chua bi, rau xà lách, hạt điều giã nhuyễn, nước sốt chua ngọt: Lượng vừa đủ.
Một ít đường cát, nước mắm, bột nêm.
Thực hiện.
Bước 1:
Tôm tươi luộc chín, lột vỏ. Cà chua bi cắt đôi. Rau xà lách xé nhỏ. Chanh nửa quả cắt lát, nửa quả vắt lấy nước. Kiwi gọt vỏ, cắt miếng. Hành tây xắt sợi.
Bước 2:
Trộn đều Kiwi, Hành tây, xếp lên đĩa, xếp ôm lên trên, sau đó là cà chua bi, chanh và rau xà lách.
Bước 3:
Cho nước cốt chanh vào chén, cho đường, bột nêm và nước mắm vào, khuấy tan đều, cho nước sốt chua ngọt vào trộn đều, rồi rưới lên đĩa salad, rải hạt điều giã nhuyễn lên trên.
12. Cách làm Salad Dứa, Đậu nành tươi và Tôm.
Thơm giúp thức ăn được tiêu hóa nhanh chóng, giải khát, Đậu nành tươi có tác dụng nhuận trường, phòng chống gan nhiễm mỡ. Tôm là loại thực phẩm ít chất béo, nhiều Albumin. Món Salad này có hương vị tươi ngon, là sự lựa chọn đúng đăn cho những người muốn giảm cân.
Nguyên liệu.
Tôm tươi: 12 con.
Dứa: 1 quả.
Đậu nành tươi: 50 gam.
Muối, bột bắp, sốt Mayonaise, dầu giấm: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Tôm tươi: Luộc chín, bỏ đầu, bóc vỏ. Đậu nành tươi: Luộc chín, vớt ra để nguội, ráo nước.
Bước 2:
Dứa: Gọt vỏ ½ quả, cắt miếng nhỏ. Một nửa còn lại làm thành chiếc thuyền, phần ruột của nửa quả này cũng cắt miếng để dùng.
Bước 3:
Cho những miếng dứa đã cắt vào chiếc thuyền dứa. Đặt Tôm và đậu nành lên trên. Cho sốt Mayonaise vòa và rưới dầu giấm lên trên.
Lưu ý:Dứa sau khi được cắt miếng tốt nhất nên ngâm trong nước muối nhạt một lúc trước khi sử dụng để tránh bị dị ứng.
13. Cách làm Salad Giá đậu xanh.
Nguyên liệu.
Giá đậu xanh: 150 gam.
Ớt chuông xay: ½ quả.
Ớt chuông vàng: ½ quả.
Mè trắng rang: Một ít.
Muối, đường trắng, dầu giấm, giấm: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Giá: Rửa bằng nước sạch, để ráo nước. Ớt chuông xanh và vàng: Lần lượt cắt sợi.
Bước 2:
Cho giá, ớt xanh và ớt vàng vào một tô nhỏ. Cho muối, đường, dầu giấm và giấm vào trộn đều.
Bước 3:
Múc nguyên liệu ra, xép ngay ngắn vào đĩa, rắc mè trăng lên trên.
Lưu ý:Lúc nêm nếm nên cho gia vị vừa phải, đặc biệt là lượng đường và giấm, để món ăn có được độ chua ngọt thích hợp.
14. Cách làmSalad Dưa lê, thịt xông khói
Nui dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ. Thịt xông khói bổ tì, khai vị, sinh mồ hôi, bổ máu, bổ thận. Món Salad kết hợp giữa vị thơm mặn của thịt xông khói với vị thanh ngọt của dưa lê cho ra một hương vj kỳ diệu, là món ăn tốt cho phụ nữ tẩm bổ vào mùa hè.
Nguyên liệu.
Dưa lê: 1 quả.
Nui: 100 gam.
Thịt đùi xông khói, cà chua bi, thanh cua, sốt Mayonaise: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Luộc chín, vớt ra, để ráo nước. Lấy một miếng thịt xông khói và thanh cua: Cắt sợi. Cà chua bi: Cắt đôi.
Bước 2:
Dưa Lê: Cắt đôi. Nửa quả bỏ ruột, giữ lại phần thịt quả và vỏ làm chiếc thuyền. Nửa quả còn lại: Bỏ ruột, gọt vỏ, phần thịt quả lấy một ít xắt hạt lựu, một ít xắt miếng.
Bước 3:
Cho mui, thịt xông khói, thanh cua, sốt Mayonaise vào tô trộn đều, sau đó múc vào thuyền dưa lê.
Bước 4:
Phần nguyên liệu còn lại: Cứ một miếng thịt xông khói cuốn một miếng dưa lê, xếp lên đĩa, xếp cà chua bị bên cạnh để trang trí.
Lưu ý:Cho một ít dầu và muối vào nước luộc nui, nui sẽ có vị ngon hơn.
15. Cách làmSalad trái cây, sữa chua.
Dứa giúp tiêu hóa, kích thích sự thèm ăn. Món Salad kết hợp giữa dứa và sữa chua này có công hiệu rõ rệt trong việc nuôi dưỡng và phục hồi làn da của phụ nữ.
Nguyên liệu.
Dứa: 1 quả.
Kiwi: 1 quả.
Sữa chua nguyên chất: Lượng vừa đủ.
Xà lách: Vài lá.
Thực hiện.
Bước 1:
Kiwi: Gọt vỏ, cắt miếng. Dứa: Gọt vỏ, cắt miếng, ngâm trong nước muối nhạt 10 phút.
Bước 2:
Cho Kiwi và Dứa vào một tô nhỏ, cho sữa chua vào, trộn đều.
Bước 3:
Cho vào tủ lạnh làm lạnh 10 phút. Khi ăn múc ra đĩa, trải xà lách bên dưới.
Lưu ý:Dứa sau khi cắt phải ngâm trong nước muối một lát để tránh bị dị ứng khi ăn.
16. Cách làmSalad rau củ, trái cây.
Món Salad này kết hợp giữa nhiều loại trái cây tương đối nhiều đường, giàu vitamin. Cà rốt, xà lách làm nguyên liệu chính, cộng với vị chua ngọt cay của mù tạt và nhiều loại trái cây khác nhau, khiến cho món Salad thêm thơm ngon, thanh mát, giúp khai vị trước bữa ăn. Vì có lượng vitamin A và beta caroten tương đối cao, nên món salad này rất tốt cho mắt, nhất là đối với những người thường xuyên sử dụng máy vi tính.
Nguyên liệu.
Cà rốt, chuối, xà lách: Mỗi loại 50 gam.
Thanh long, cam, ổi, lê, táo, chanh: Mỗi loại 1 quả.
Mù tạt: Lượng vừa đủ.
Rau húng quế: Một ít.
Thực hiện.
Bước 1:
Thanh long: Lấy phần vỏ làm một chiếc thuyền nhỏ, phần thịt quả xắt hạt lựu. Rau xà lách, lá húng quế: Rửa sạch.
Bước 2:
Cam, cà rốt, lê, táo, chanh, chuối, ổi: Gọt vỏ, xắt hạt lựu, cho vào tô.
Bước 3:
Cho thanh long và mù tạt vào tô khác, trộn đều, múc để vào chiêc thuyền, tiếp theo là những nguyên liệu khác, xà lách và húng quế để lên trên. Khi ăn, trộn đều.
Lưu ý:Nên dùng đủ lượng mù tạt, để mù tạt có thể bám đều lên nguyên liệu.
17. Cách làm Salad bột khoai tây
Bắp và khoai tây đều có công dụng giảm đường, giảm mỡ, dưỡng da. Đậu nành và cà rốt đều có tác dụng làm mịn da. Món Salad gồm 4 loại nguyên liệu trên cộng với sữa tươi có công dụng làm đẹp da, làm da sáng mịn, mềm mại, làm đen tóc, giữ gin sắc đẹp.
Nguyênliệu.
Khoai tây: 150 gam.
Cà rốt: 100 gam.
Đậu nành tưới: 50 gam.
Bắp Mỹ: 50 gam.
Sữa tưới, sữa chua, tiêu bột, muối: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Khoai tây: Gọt vỏ, cắt miếng, luộc chín, nghiền thành bột lúc còn nóng. Cho sữa tươi, tiêu và một ít muối vào trộn đều.
Bước 2:
Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu. Cho cà rốt, đậu nành, bắp vào nồi luộc chín, vớt ra, rửa sơ bằng nước lạnh, để ráo nước, cho vào bột khoai tây, trộn đều.
Bước 3:
Dùng loại muỗng múc kem múc món Salad khoai này vào ly, rưới lên một ít sữa chua.
Lưu ý:Lượng sữa tươi phải vừa đủ, không được quá nhiều, nếu không sẽ khó tạo hình.
18. Cách làm Salad Cải bó xôi.
Cải bó xôi bổ máu, nhuận trường; Rau húng lủi có tình mát; Nước cốt chanh và sữa chua có công dụng đẹp da; Hành tây có tính sát khuẩn, tiêu độc. Món Salad này có tính mát, có vị chua thơm thơm rất hấp dẫn. Thường xuyên ăn món Salad này, phụ nữ có đươc làn da trắng mịn, giảm nếp nhăn và tàn nhang, chống lão hóa, dưỡng da.
Nguyên liệu.
Cải bó xôi: 300 gam.
Lá húng lủi: Một ít.
Sữa chua: 100 ml.
Nước cốt chanh: 10 ml.
Hành tây, tỏi, tiêu bột, muối: Mỗi loại một ít.
Thực hiện.
Bước 1:
Cải bó xôi: Nhặt, rửa sạch, luộc chín, vớt ra, rửa sơ bằng nước lạnh để ráo nước, cắt khúc.
Bước 2:
Hành tây, lá húng lủi: Rửa sạch, cắt sợi. Tỏi: Rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 3:
Cho nước cốt chanh, hành tây, muối, tiêu vào tô trộn đều, rưới lên cải bó xôi. Cho thêm sữa chua và tỏi vào, trộn đều, múc ra đĩa, rắc rau húng lủi lên.
Lưu ý:Nên sử dụng cải bó xôi ngay sau khi mua về, nếu để lâu lượng Vitamin C trong rau sẽ mất.
19. Cách làm Salad Dâu tằm, rau củ.
Dâu tằm giúp phân giải chất béo, giảm mỡ trong máu, bổ dưỡng, làm đpẹ da, chống ung thư. Cà chua và dưa leo có ích cho dạ dày, giải nhiệt, giải độc. Thường ăn món Salad này có thể làm tăng sức đề kháng, chống lão hóa, làm đẹp da.
Nguyên liệu.
Cà chua bi: 150 gam.
Dưa leo: 1 quả.
Ngò rí: 100 gam.
Dâu tằm, củ hành tây, húng quế, dầu giấm, muối, giấm, tỏi, đường: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Cà chua bi, dưa leo, ngò rí, dâu tằm, củ hành tây, húng quế, rửa sạch, ngâm trong nước muối nhạt 1 giờ.
Bước 2:
Dâu tằm: Bỏ cuống. Cà chua bi, dưa leo: Cắt nhỏ. Ngò rí: Cắt khúc. Củ hành tây: Cắt sợi. Rau húng quế: Ngắt lấy lá. Cho tất cả vào đĩa.
Bước 3:
Cho tỏi và muối vào tô, giã nhuyễn. Cho thêm giấm, đường, dầu giấm vào trộn đều, rưới lên đĩa nguyên liệu.
Lưu ý: Ngâm nguyên liệu trong nước muối nhạt để khử trùng.
20. Cách làm Salad Trứng cút.
Món Salad này có vị chua ngọt cay mặn, thanh đạm, thơm mềm. Trứng cút bổ gan, bổ thân, gúp da thịt săn chắc, tinh thần phấn chấn. Phụ nữ thiếu máu, kinh nguyệt không đều, khí huyết yếu nếu ăn trứng cút sẽ giúp da dẻ hồng hào, sắc mặt rạng rỡ.
Nguyên liệu.
Trứng cút, cà chua, sốt Mayonnaise, củ hành, ớt chuông, rau cần, mù tạt, muối: Lượng vừa đủ, tùy thích.
Ớt bột, giấm, tiêu bột, đường: Một ít.
Thực hiện.
Bước 1:
Trứng cút: Luộc chín, ngâm nước cho nguội, bóc vỏ, dùng sợi chỉ cắt miếng. Cà chua: Rửa sạch, cắt miếng.
Bước 2:
Củ hành: Bóc vỏ. Ớt chuông: Bổ cuống, bỏ hạt, cắt miếng. Rau cần: Rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Bước 3:
Xếp ngay ngắn những nguyên liệu trên vào đĩa. Rưới đều nước sốt được chế biến từ ớt bộ, giấm, tiêu bột, mù tạt, muối và sốt Mayonnaise lên trên.
21. Cách làm Salad Thịt gà, hạt bo bo.
Hạt bo bo chưa protein, vitamin nhóm B và E, những khoáng chất như sắt, canxi, ăn thường xuyên giúp giữ làn da sáng mịn. Thịt ức gà chứa nhiều vitamin B, có tác dụng làm giảm mệt mỏi, bào vệ làn da. Món Salad này giúp da dẻ hồng hão, bổ dưỡng khi huyết.
Nguyên liệu.
Thịt ức gà: 150 gam.
Hạt bobo: 500 gam.
Ớt chuông: ½ quả.
Củ hành tây: 1 củ.
Nước cốt chanh: 20 gam.
Nước gừng, rượu, bột nêm: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Thịt gà: Dùng sống dao dẫn mềm. Dùng nước gừng, rượu, bột nêm và 5 gam nước cốt chanh thoa đều, ướp khoảng 20 phút.
Bước 2:
Hạt bo bo: Rửa sạch, luộc chín, vớt ra. Ớt chuông, củ hành tây: Xắt hạt lựu, để chung vào tô đựng hạt bo bo, cho phần nước cốt chanh còn lại vào trộn đều, múc ra đũa.
Bước 3:
Cho thịt gà lên chảo chiên chín bằng lửa nhỏ khoảng 6 phút, gắp ra cắt miếng, xếp lên đĩa bo bo.
Lưu ý:Hạt bo bo cứng, nên ngâm nước trước khi luộc, ăn sẽ ngon hơn.
22. Cách làmSalad Thịt xông khói, phô mai.
Trong số những sản phẩm từ sữa, phô mai chứa nhiều, dễ hấp thu, thúc đẩy quá trinh trao đổi chất, tăng sức đề kháng. Ăn dầu giấm trong một thời gian dài sẽ giảm cholesterol, ngăn ngừa những chứng bệnh về tim mạch, chống lão hóa da, làm da tươi sáng.
Nguyên liệu.
Dưa leo, ớt chuông vàng, ớt chuông xanh, cà chua bi, củ hành tây: Mỗi loại 50 gam.
Bắp Mỹ, thịt xông khói: Mỗi loại 25 gam.
Phô mai, dầu giấm, giấm, muối, tiêu: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Dưa leo, ớt xanh, ớt vàng, hành tây, rửa sạch, cắt sợi. Thịt xông khói, phô mai: Cắt sợi. Cà chua bi: Rửa sạch, cắt đôi. Bắp hạt: Luộc chín, vớt ra để ráo nước.
Bước 2:
Cho dưa leo, ớt xanh, ớt vàng, hành tây, cà chua bi vào tô. Cho thêm dầu giấm, giấm, muối, tiêu vào trộn đều, múc ra đĩa.
Bước 3:
Rắc thịt xông khói, phô mai và bắp hạt lên trên.
Lưu ý:Chọn rau củ còn tươi, ăn sẽ giòn. Nếu thích cay có thể cho thêm một ít tương ớt, mùi vị sẽ ngon hơn.
23. Cách làmSalad Kem, Trái cây.
Món Salad kết hợp giữa kem và trái cây không chỉ giúp giải nhiệt cơ thể, cung cấp nước mà còn giúp làn da có thêm sức sống. Vò vậy, món salad này rất được ưa chuộng trong mùa nóng.
Nguyên liệu.
Chuối: 2 quả.
Cam: 2 quả.
Táo: 1 quả.
Kiwi: 2 quả.
Cherry: 20 quả.
Kem: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Chuối, cam, táo, kiwi: Bỏ vỉ, bỏ hạt, cắt miếng bằng nhau.
Bước 2:
Cho chuối, cam, táo, kiwi và cherry vào tô.
Bước 3:
Cho kem vào, trộn đều.
Lưu ý:Có thể tăng giảm số lượng của từng loại trái cây tùy theo sở thích mỗi người. Ăn ngay sau khi làm xong, không nên để quá lâu.
24. Cách làmSalad chanh, trái cây.
Món Salad này có nhiều loại trái cây, giàu những khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giàu nước, giàu chất xơ; là mốn ăn làm đẹp da tự nhiên. Món ăn này không chỉ giúp làm đẹp da tự nhiên. Món ăn này không chỉ giúp da sáng hơn, mà còn xóa tan mệt mỏi.
Nguyên liệu.
Xoài: 50 gam.
Chuối: 20 gam.
Cam: 20 gam.
Kiwi: ½ quả.
Quýt: 2 múi.
Mật ong: 20 gam.
Lá bạc hà: Một ít.
Nước cốt chanh: 10 gam.
Thực hiện.
Bước 1:
Xoài, kiwi, quýt: Bỏ vỏ, cắt miếng hoặc tách múi. Chuối: Bóc vỏ, cắt khoanh tròn. Cam: Lột vỏ, tách múi, cắt nhỏ.
Bước 2:
Cho những nguyên liệu trên vào tô. Cho thêm mật ong, nước cốt chanh vào, trộn đều.
Bước 3:
Bạc hà: Rửa sạch, cắt sợi, rắc lên trên hoặc để nguyên lá cũng được.
Lưu ý:Trái cây sau khi cắt xong không nên để quá lâu, nếu không sẽ không còn màu sắc đẹp và giảm chất lượng.
25. Cách làm Salad Trứng cuộn thịt cua.
Thịt cua giàu protein và những nguyên tố vi lượng, có công hiệu thanh nhiệt, giải độc, bổ xương tủy. Bí đỏ bổ âm dưỡng khí, tiêu viêm, trừ ho. Cà rốt bổ tì, giúp tiêu hóa tốt, nhuận trường, lợi tiểu. Món Salad gồm những nguyên liệu này có thể bài trừ độc tố trong cơ thể, làm đẹp da.
Nguyên liệu.
Thịt cua: 50 gam.
Dưa leo: 50 gam.
Cà rốt: 30 gam.
Bí đỏ: 30 gam.
Trứng gà: 1 quả.
Bột bắp: 15 gam.
Mè đã rang, dầu giấm: Mỗi loại một ít.
Sốt mayonnaise: Lượng vừa đủ.
Thực hiện.
Bước 1:
Đập trứng gà vào chén, cho bột bắp và muối vào, trộn đều, chiên thành hai miếng trứng chiên dày bằng nhau, để vào tủ lạnh.
Bước 2:
Dưa leo, cà rốt, bí đỏ: Cắt sợi, luộc chín trong nước sôi có thêm một ít muối, vớt ra để ráo nước. Cho những nguyên liệu này cùng với thịt cua và dầu giấm vào tô, trộn đều.
Bước 3:
Trải miếng trứng chiên ra, cho phần nhân đã trộn xong lên trên, cuốn lại, cắt khúc, xếp lên đĩa, rưới sốt Mayonnaise lên, sau cùng rắc mè rang lên.
Lưu ý:Cho bọt bắp vào trứng sẽ làm miếng trứng chiên dai hơn.
26. Cách làm Salad Đu đủ, xoài.
Món Salad này màu sắc rất đẹp, có vị chua ngọt, hơi cay, thanh đạm, khai vị. Đu đủ có tác dụng chống cao huyết áp, viêm thận, bí tiểu, giúp tiêu hóa tốt, trị đau dạ dày, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, chống lão hóa, làm đẹp da, bổ óc.
Nguyên liệu.
Đu đủ: 1 quả.
Xoài: 1 quả.
Củ hành tây: ½ củ.
Ngò rí: Một ít.
Nước cốt chanh: 35 ml.
Ớt: 1 quả.
Rau húng lủi: Một ít.
Thực hiện.
Bước 1:
Xoài: Gọt vỏ, cắt miếng. Đu đủ: Rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, lấy một nửa quả đu đủ ra gọt vỏ, cắt nhỏ, nửa còn lại dùng để đựng món Salad này. Ớt: Rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành tây: Cắt nhỏ. Ngò rí, húng lủi: Cắt nhuyễn.
Bước 2:
Cho coài, đu đủ vào tô. Cho thêm ớt, hành tây, ngò rí, húng lủi và nước cốt chanh vào, trộn đều, múc để vào một nửa quả đu đủ còn vỏ.
Bước 3:
Để vòa tủ lạnh 30 phút. Trộn thêm một ít mật ong khi ăn.
Lưu ý:Nên chọn đu đủ chín muồi. Không thích ăn cay thì có thể không dùng ớt cay hoặc thay thế bằng ớt ngọt.
27. Cách làm Salad thập cẩm.
Nấm đùi gà có công dụng điều tiết sự trao đổi chất đường trong cơ thể, giảm đường huyết, điều tiết mỡ máu, rất tốt cho người bị tiểu đường và mỡ trong máu. Món Salad gồm nấm đùi gà với cà rốt, cải ngồng, và bông cải giàu vitamin có tác dụng phòng chống ung thư.
Nguyên liệu.
Cà rốt: 50 gam.
Cải ngồng: 50 gam.
Nấm đùi gà: 50 gam.
Trứng gà luộc: 1 quả.
Bông cải: 50 gam.
Muối, giấm: Lượng vừa đủ.
Dầu giấm: 1 muống nhỏ.
Thực hiện.
Bước 1:
Cà rốt, nấm đùi gà, bông cải, cải ngồng: Rửa sạch, cắt nhỏ. Trứng gá: Cắt miếng.
Bước 2:
Nấu sôi nước bằng lửa lớn, cho vào nồi nước một ít dầu ăn và muối. Cho cải ngồng, cà rốt, nấm đùi gà, bông cải vào luộc, vớt ra, rửa sơ bằng nước lạnh, để ráo nước.
Bước 3:
Cho cải ngồng, cà rốt nấm đùi gà, bông cải vào đĩa. Cho dầu giấm, muối, giấm vào trộn đều, múc ra đĩa, cho trứng gà lên trên trang trí.
Lưu ý: Cho một ít dầu và muối vào nước luộc sẽ làm tăng thêm hương vị và giữ màu sắc tươi ngon cho nguyên liệu.
Xem thêm Các bài viết độc đáo khác từ Manmocchau tại đây
Xem thêm Các Sản phẩm đặc biệt từ Manmocchau tại đây