4 mẹo làm sạch vết gỉ sét từ nồi, chảo cực sạch trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn vệ sinh nồi chảo ở nhà sạch như mới. Tìm hiểu bài viết dưới đây để biết cách thực hiện.
1Sử dụng muối
Bước 1: Chuẩn bị muối ăn và một tấm giấy màu nâu. Muối hoạt động như một chất mài mòn nhẹ, giúp bạn dễ dàng cạo sạch rỉ sét mà không làm hỏng chảo.
Bước 2: Đổ muối vào nồi, chảo bị gỉ. Đổ đủ để phủ nhẹ lên khu vực bạn cần chà xát bằng một lớp phủ mỏng.
Bước 3: Lau nồibằng giấy màu nâu. Nếu muối ăn mòn vết gỉ, hãy loại bỏ phần muối bẩn và thêm muối tươi vào chà đến khi sạch.
Bước 4: Đổ 1 đến 2 muỗng canh [15 đến 30 ml] dầu thực vật hoặc làm tan chảy vào chảo, sau đó trải đều ra bằng khăn giấy để phủ toàn bộ chảo.
- Nếu chảo an toàn với lò nướng, hãy nướng trong 1 giờ ở 190 độ C.
- Nếu chảo không an toàn với lò nướng, hãy làm nóng dầu trong chảo trên mặt bếp cho đến khi dầu bắt đầu bốc hơi.
- Sau khi nguội, chà dầu vào chảo bằng khăn giấy sạch khác.
2Dùng miếng chà nồi
Bước 1: Sử dụng miếng chà nồi bằng thép để loại bỏ các lớp gỉ mỏng từ hầu hết các chảo. Sử dụng một ít xà phòng rửa chén khi chà. Điều này có thể ngăn ngừa trầy xước lớn cho chảo của bạn.
Bước 2: Sử dụng các chất tẩy nhẹ nhàng, như Bar Keeper's Friend, cho thép không gỉ. Nếu dụng cụ nấu của bạn là thép không gỉ, hãy thử quét sạch vết rỉ sét bằng Bar Keepers Friend và miếng chà nhựa.
Bước 3: Sử dụng tẩy gỉ sắt trên nồi bằng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên và chà xát mạnh để loại bỏ rỉ sét. Nếu bạn cần một giải pháp tự nhiên, có thể sử dụng các nguyên liệu dưới đây:
- Một hỗn hợp làm nước chanh và bột cream of tartar [thường bán ở các tiệm tạp hóa] được trộn đều và cùng tỷ lệ.
- Cát hạt mịn.
3Sử dụng khoai tây
Bước 1: Cắt khoai tây làm đôi. Phương pháp này tẩy khá nhẹ nhàng, nên chỉ phù hợp với các vết gỉ mỏng, bề mặt.
Nếu bạn không có baking soda, hãy thay bằng một ít nước rửa chén trên đó.
Bước 3: Chà mặt cắt của khoai tây lên phần bị rỉ để loại bỏ các khu vực gỉ. Rửa sạch chảo để loại bỏ rỉ sét.
Bước 4:Khi khoai tây trở nên quá mịn để loại bỏ bất kỳ rỉ sét nào, hãy cắt một lát khoai tây mỏng và quay lại bước hai.
Bước 5:Lặp lại các bước 2-5 khi cần thiết để loại bỏ tất cả rỉ sét.
4Sử dụng giấm hoặc nước chanh
Bước 1: Sử dụng axit nhẹ để loại bỏ rỉ sét. Bạn có thể ngâm chảo hoặc nồi qua đêm trong dung dịch axit để làm suy yếu rỉ sét, sau đó loại bỏ nó sau. Một số tùy chọn bao gồm:
- Soda nướng và nước
- Giấm
- Nước chanh.
Bước 2:Ngâm chảo qua đêm trong dung dịch axit. Bạn có thể trộn với một ít nước để giảm độ axit. Thêm 1-2 muỗng muối để có kết quả tốt hơn.
Bước 3:Chà vết rỉ sét vào buổi sáng. Bạn có thể sử dụng miếng chà nồi cho các mảng gỉ lớn hơn, nhưng vỏ chanh là một trong những chất tẩy tốt nhất bạn có thể sử dụng.
Xem thêm một vài mẫu bộ nồi đang được kinh doanh với giá tốt tại Điện máy XANH:
Trên đây là4 mẹo làm sạch vết gỉ sét từ nồi chảo cực sạch. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Giải đáp những câu hỏi thường gặp về cách sử dụng và bảo quản nồi/chảo gang Lodge. Giúp anh/chị tránh khỏi rắc rối và biết cách sử dụng sản phẩm gang Lodge đúng cách lâu bền.
Câu 1: Phải làm gì khi sử dụng nồi/chảo gang lần đầu?
Khi mới mua sản phẩm về, nồi chảo gang Lodge đã có sẵn lớp tôi dầu từ nhà sản xuất, tuy nhiên để bảo quản chảo tốt, luôn bóng đẹp, không gỉ sét thì sau mỗi lần sử dụng bạn cần phải tôi dầu.
Tôi dầu sẽ giúp tạo một lớp chống dính tự nhiên [coating] cho nồi/ chảo gang – an toàn cho sức khỏe. Mỗi lần nấu nướng với dầu mỡ, lớp coating sẽ được “gia cố” thêm, nếu sử dụng chảo thường xuyên để chế biến các món ăn liên quan tới dầu mỡ, chiếc chảo sẽ đen bóng và có lớp chống dính hoàn hảo.
>> Xem hướng dẫn chi tiết: Cách tôi dầu cho chảo gang
Câu 2: Làm sạch nồi/chảo gang bị gỉ như thế nào?
[Chảo gang trong tình trạng gỉ sét]
Khi sản phẩm gang bị gỉ bạn hãy chà sạch lớp gỉ trên chảo bằng miếng bùi nhùi hoặc bàn chải cọ nồi chuyên dụng của Lodge cùng nước rửa chén pha loãng.
Khi chà sạch hết lớp gỉ, dùng khăn mềm lau khô và tôi dầu cho sản phẩm.
Câu 3: Tại sao gang có hiện tượng bong tróc?
* Nguyên Nhân
Có vài trường hợp sau một thời gian sử dụng sản phẩm gang sẽ bắt đầu có hiện tượng bong tróc. Hiện tượng này xảy ra khi lớp tôi dầu bị vỡ, do trong quá trình tôi dầu không đều và không thấm vào bề mặt sản phẩm gang.
* Cách Khắc phục
Để loại bỏ các lớp bong tróc hãy dùng bàn chải Lodge chà nhẹ lên bề mặt. Sau đó lau khô sản phẩm, đảm bảo sản phẩm khô hoàn toàn, dùng khăn mềm thoa đều một lớp dầu ăn hoặc sáp Buzzywaxx lên toàn bộ bề mặt [kể cả phần đáy và tay cầm]. Úp ngược sản phẩm vào lò nướng ở nhiệt độ 200ºC trong vòng 1 tiếng. Lót giấy bạc dưới lò nướng để tránh dầu dư rơi, sau khi hoàn thành chảo sẽ có một màu đen bóng và hạn chế tối thiểu việc bong tróc lớp tôi dầu.
[Sản phẩm bị bong tróc]
Câu 4: Làm cách nào để khắc phục tình trạng thực phẩm bám dính trên bề mặt nồi/ chảo gang trong quá trình nấu?
* Nguyên nhân
Đôi khi thức ăn có thể dính vào bề mặt nồi/ chảo gang của bạn. Điều này có thể xảy ra với nhiều lý do, chẳng hạn như lượng dầu sử dụng không đủ khi nấu ăn hoặc sản phẩm gang không được tôi dầu kỹ càng.
* Cách khắc phục
Trước khi nấu, cho khoảng một thìa cà phê dầu vào chảo và đun nóng dần trên bếp hoặc trong lò để giúp bớt dính. Sau khi nấu, để sản phẩm nguội, sau đó dùng bàn chải cọ nồi hoặc bộ vệ sinh nồi chảo gang để loại bỏ thức ăn dính trên bề mặt sản phẩm, lau khô và thoa đều một lớp dầu cho đến khi dầu được phân bố đều trên bề mặt sản phẩm.
Câu 5: Làm cách nào để loại bỏ thực phẩm bám dính khó rửa trên bề mặt nồi/ chảo gang?
Hãy đun nóng chảo với một ít nước trong vòng 3-5 phút, sau đó sử dụng bàn chải cọ nồi hoặc bộ vệ sinh nồi chảo gang để vệ sinh. Lau chảo gang thật khô và thoa thêm một lớp dầu sau đó. Nếu cách làm này không loại bỏ được thức ăn bị cháy dính trên chảo, hãy làm theo các mẹo vệ sinh và bảo quản sản phẩm gang.
Câu 6: Dư Lượng Đen trên bề mặt chảo gang là do đâu?
* Nguyên Nhân
Khi lau nồi chảo gang, anh/chị có thể thấy khăn bếp sẽ có màu đen, đó là phần dư lượng dầu còn dính trên bề mặt gang sau khi đã tôi dầu. Phần dư lượng đen cũng có thể xuất hiện khi nấu chất lỏng, nấu có tính chất axit cao như cà chua. Phần dư lượng này không gây hại hoặc ảnh hưởng đến người sử dụng.
* Cách Khắc Phục
Tiếp tục bảo quản sản phẩm gang bằng cách tôi dầu, từ từ dư lượng đen sẽ giảm khi cải thiện lớp tôi dầu.
Câu 7: Làm cách nào để khử mùi bám dính trên bề mặt nồi/ chảo?
Để loại bỏ mùi không mong muốn, bạn cần nướng chảo gang ở nhiệt độ 400 độ F/ 200 độ C trong 15 phút. Phương pháp khử mùi này sẽ không ảnh hưởng đến lớp tôi dầu trên bề mặt sản phẩm. Ngoài ra, bạn có thể rắc một lớp muối ăn lên bề mặt nồi/ chảo, sau đó để qua đêm và rửa sạch vào buổi sáng. Điều này cũng sẽ loại bỏ bất kỳ mùi hôi nào còn sót lại.
Câu 8: Chảo gang của tôi có vài vết nhám ở một số chỗ, như vậy là bình thường đúng không?
Việc xuất hiện một vài vết nhám nhỏ trên sản phẩm là hoàn toàn bình thường. Bởi các sản phẩm từ gang của hãng Lodge được đúc bằng khuôn cát, việc này có thể để lại 1-2 vết nhám nhỏ.
Câu 9: Tay cầm của nồi chảo gang Lodge có bị nóng khi chế biến không?
Do chảo gang là gang đúc nguyên khối, chảo tỏa nhiệt rất đều vì thế tay cầm của nồi chảo gang nóng khi chế biến. Khi đi nấu thức ăn với chảo gang, anh chị hãy sắm cho mình một chiếc tay cầm hoặc nhấc nồi silicone chống nóng để thuận tiện nhất cho chế biến nhé. Không dùng tay cầm trực tiếp vào tay cầm khi còn nóng tránh bị bỏng.
>> xem thêm các loại nhấc nồi và tay cầm chống nóng tại đây
Câu 10: Các món ăn gì không nên nấu với nồi chảo gang Lodge?
Sản phẩm gang thường không thể nấu các món có chứa acid cao như cà chua, nước ép chanh, cam,…, vì dễ ảnh hưởng đến bề mặt của sản phẩm gang, gây gỉ sét và có mùi sắt trong quá trình nấu. Khi sử dụng gang nấu những món chứa acid cao, cần tôi dầu ít nhất 5 lần trên bề mặt sản phẩm, và sau khi nấu cần lấy thực phẩm ra ngay để tránh acid tiếp xúc với bề mặt gang.
Sau khi nấu xong nên để sản phẩm nguội và vệ sinh sản phẩm. Tôi dầu sản phẩm sau mỗi lần sử dụng và bảo quản ở nơi khô ráo.
Câu 11: Lưu ý khác khi sử dụng nồi chảo gang Lodge
Bạn tuyệt đối không được ngâm sản phẩm trong nước, bảo quản thực phẩm trong nồi chảo gang qua đêm hoặc đặt sản phẩm gang trong tủ lạnh để tránh tình trạng gỉ sét.
Câu 12: Lưu ý khác khi vệ sinh nồi chảo gang Lodge
Chỉ nên vệ sinh sản phẩm gang bằng tay, tuyệt đối không sử dụng máy rửa chén.
Bạn nên dùng 1 lượng nhỏ xà phòng pha loãng để làm sạch sản phẩm, không nên lạm dụng vì sẽ làm mất lớp chống dính tự nhiên.
Vệ sinh nồi/ chảo gang khi đã nguội hoàn toàn để tránh tình trạng sốc nhiệt, bảo vệ sản phẩm không bị nứt, vỡ.