Nướng bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu

Rán phồng tôm bằng nồi chiên không dầu không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giúp cho món ăn hạn chế được dầu mỡ. Dù không sử dụng phương pháp chiên ngập dầu nhưng món phồng tôm vẫn đảm bảo giòn, vàng và không bị cháy khét. Những ngày Tết mình cực thích ăn phồng tôm luôn, từ lúc biết tới phương pháp này là yên tâm, không sợ dầu mỡ nữa. Nào cùng khám phá với mình ngay thôi!

Rán phồng tôm bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet

Tham khảo thêm: 17 cách làm mứt bằng nồi chiên không dầu đón Tết (Phần 1)

Đầu tiên, mình muốn hướng dẫn các bạn cách rán phồng tôm bằng nồi chiên không dầu đối với phồng tôm mua sẵn ngoài hàng.

• Bánh phồng tôm: 1 gói
• Dầu ăn: 1 ít
• Dụng cụ: nồi chiên không dầu

Rán phồng tôm bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet

Bước 1: Bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu, hãy làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ 5 phút. Bước này thực sự rất quan trọng và cần thiết, bởi nó sẽ giúp nồi ổn định nhiệt, hoạt động tốt hơn, đảm bảo được chất lượng của bánh phồng tôm.

Bước 2: Trong khoảng thời gian chờ nồi chiên nóng, chúng ta cũng sơ chế qua phần phồng tôm nhé. Bạn cần rót 1 thìa dầu ăn vào tô rồi cho bánh phồng tôm vào đảo đều. Mục đích của việc này là giúp bánh được ngon hơn, không bị dính vào nồi hoặc bị cháy. Hoặc bạn cũng có thể dùng một cái cọ thực phẩm và quết dầu ăn lên bánh.

Rán phồng tôm bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet

Tham khảo thêm: Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu ăn vặt mùa Đông

Nhiều người lầm tưởng rằng, nồi chiên không dầu là không cần sử dụng dầu. Hoàn toàn không phải như vậy đâu nhé. Chúng ta vẫn cần dầu ăn để duy trì sức khỏe hàng ngày, nhưng chúng ta chỉ cần nạp một lượng vừa đủ. Nồi chiên không dầu giúp hạn chế tối đa lượng mỡ và chất béo.

Bước 3: Bây giờ, khi nồi đã nóng, bạn hãy cho bánh vào nồi, chiên 3 phút 200 độ C. Trong lúc chiên, bạn nhớ thi thoảng mở nồi ra để đảo bánh cho bánh chín đều. Hãy nhớ điều này nhé, tránh tình trạng bánh bị cháy hoặc chín không đều. Thường thì mình chỉ cần lấy ra xóc vài lần là được.

Để cách rán phồng tôm bằng nồi chiên không dầu dễ dàng thành công, bạn nên chú ý một số điều sau đây.

• Nhiệt độ trong nồi phải cao ngay từ đầu, vì vậy không thể nào quên bước làm nóng nồi nhé. Giống như lúc mình rán phồng tôm truyền thống, dầu phải nóng già cho vào thì phồng tôm mới nở.
• Phải cho nhiều phồng tôm vào khay thì không bị bay lên nóc nhé. Nếu không cho nhiều thì bị bay và đó cũng có thể do phồng tôm dưới vỉ nướng.
• Với những loại nồi chiên không dầu có dung tích nhỏ thì mỗi lần làm khoảng 1 gói phồng tôm là vừa.
• Phồng tôm rán xong có thể ăn ngay, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà tùy thích. Mình thì hay dùng phồng tôm xúc nộm lên ăn kèm, khá ngon và lạ miệng.
• Phồng tôm sau khi chiên xong có thể bảo quản ở trong túi zip kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh.

Như vậy có thể thấy rằng rán phồng tôm bằng nồi chiên không dầu thì nó rất đơn giản và an toàn cho sức khỏe. Vừa không bị dầu mỡ bắn tung tóe mà lại còn không phải vệ sinh phòng bếp. Có nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau, xem thêm những món ngon được chế biến từ nồi chiên không dầu TẠI ĐÂY…

Rán phồng tôm bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet

Ngoài cách mua phồng tôm ở ngoài, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm phồng tôm tại nhà đấy nhé.

• Bột năng: 300 gram
• Bột mì đa dụng: 100 gram
• Tôm: 300 gram
• Trứng: 4 cái
• Tỏi băm: 20 gram
• Nước ấm: 500 gram
• Bột nở: 5 gram
• Đường: 40 gram
• Bột ngọt: 10 gram
• Muối: 1 gram
• Hành lá: 10 gram
• Tiêu trắng: 15 gram
• Dầu ăn: 1 thìa

Tự làm phồng tôm tại nhà. Ảnh: Internet

Tham khảo thêm: Cách làm cơm cháy mỡ hành bằng nồi chiên không dầu siêu nhanh

Bước 1: Bạn mang tôm đi sơ chế sạch sẽ rồi cho tôm vào ướp cùng 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa rượu. Hấp tôm với 2 muỗng nước cho đến khi chín là được.

Hấp tôm xong, bạn lột sạch vỏ, xay tôm nhuyễn với 20 gram tỏi.

Bước 2: Trộn đều 300 gram bột năng với 100 gram bột mì đa dụng. Đổ từ từ 500 ml nước ấm vào tô bột, khuấy đều và để nghỉ 15 phút.

Ở một cái tô khác, đập 4 lòng trắng trứng rồi đánh tan, thêm 5 gram bột nở vào nữa nhé. Khi lòng trắng trứng đã đánh xong, bột cũng nghỉ đủ 15 phút rồi thì bạn đổ lòng trắng trứng vào tô bột và đánh đều.

Bước 3: Bạn trộn hỗn hợp tôm vào hỗn hợp bột, thêm hành lá cắt khúc, 15 gram tiêu trắng là đã hoàn thành.

Bắc 1 cái chảo chống dính lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào tráng khắp chảo. Đợi dầu nóng thì đổ dầu ra ngoài, dùng khăn giấy lau bớt dầu và để lửa vừa.

Múc 1 vá bột rồi tráng đều và mỏng lên chảo, đậy nắp lại đợi bánh chín thì vớt ra. Cắt nhỏ bánh thành những miếng vừa ăn, mang đi phơi khô. Phơi càng khô thì bánh khi chiên sẽ nở càng ngon, càng phồng.

Rất đơn giản, vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách rán phồng tôm bằng nồi chiên không dầu rồi. Cùng thưởng thức đĩa phồng tôm ngon lành, “nói không" với dầu mỡ các bạn nhỉ. Ăn phồng tôm chiên theo cách này đảm bảo vẫn giữ được độ ngon mà không gây hại sức khỏe. Những lúc thèm miếng phồng tôm giòn giòn thơm ngon này, chúng mình chỉ việc bỏ ra 1 phút là có ngay món ăn vặt cực kỳ thơm ngon rồi. Chúc các nàng măm ngon miệng nha!

Thời gian gần đây nồi chiên không dầu nhận được sự quan tâm rất lớn từ người tiêu dùng trong và ngoài nước. Được biết đây là thiết bị nhà bếp dùng để làm chín thực phẩm mà không cần dùng đến dầu mỡ, an toàn cho sức khỏe mọi người. Sản phẩm này có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, một trong số các món ăn hay được mọi người nấu bằng nồi chiên không dầu đó chính là bánh phồng tôm chiên. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu.

Những nguyên liệu và dụng cụ cần có cho món bánh phồng tôm chiên

– Nguyên liệu: Bánh phồng tôm ( Số lượng tùy thuộc vào số người trong gia đình bạn, bạn dùng sao cho phù hợp), một chút dầu ăn

– Dụng cụ: Nồi chiên không dầu

Các bước chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Làm nóng nồi chiên

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Bước này thực sự cần thiết bởi làm nóng trước như vậy sẽ giúp nồi hoạt động tốt hơn, đảm bảo chất lượng món bánh phồng tôm chiên.

Bước 2: Chuẩn bị phồng tôm để chiên

Bạn cần rót 1 thìa cà phê dầu ăn vào tô rồi cho bánh phồng tôm vào đảo đều. Mục đích của việc này là giúp hương vị của bánh phồng tôm được ngon hơn, không bị dính vào nồi, cháy xém.

Bước 3: Chiên phồng tôm

Bạn cho bánh vào nồi, sau đó chiên trong 3 phút ở 200 độ C. Trong lúc chiên bánh, bạn thỉnh thoảng nhấc nồi ra đảo bánh lên để bánh chín đều.  Hãy nhớ thỉnh thoảng nhấc nồi ra để đảo, tránh tình trạng bánh bị cháy hoặc chín không đều nhé!

Một số lưu ý trong quá trình chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu

– Nhiệt phải cao ngay từ đầu nên, bật trước nồi thì mới nở. Giống như mình rán phồng tôm truyền thống dầu phải già!

– Phải cho nhiều phồng tôm vào khay thì không bị bay lên nóc dính vào dây mai-so. Nếu không cho nhiều nên bị bay và cũng có thể là để phồng tôm dưới vỉ nướng đó ạ!

– Với nồi chiên không dầu dung tích nhỏ thì mỗi lần làm 1 gói phồng tôm là vừa.

– Chỉ cần xóc với một chút dầu, nếu 4 gói nhỏ thì tốn chừng nửa bát dầu nhỏ.

Sử dụng nồi chiên không dầu để chiên bánh phồng tôm

Như vậy, có thể thấy rằng để chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản mà lại rất an toàn cho sức khỏe, không bị dầu mỡ bắn tung tóe để phải vệ sinh phòng bếp. Có nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau lại không tốn nhiều thời gian.

Có thể mua nồi chiên không dầu ở đâu?

Tự hào là đơn vị cung cấp uy tín, đảm bảo được chất lượng và nguồn gốc chính xác nhất, Novadigital chuyên cung cấp các loại máy lọc không khí chính hãng, hãy liên hệ ngay với Novadigital để được tư vấn mua hàng.

Địa chỉ mua hàng và bảo hành chính hãng :

Showroom HN : Số 5 Ngõ 100 Dịch Vọng Hậu – Quận Cầu Giấy, Hà Nội- Hotline: 086.8888.896/036.360.8332

Chí nhánh HCM : Số Số 32 Đường 12, Quận 2 , TP.HCM- Hotline: 0888212232

Các bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu tại Novadigital.