Bài tập quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm

Thanh gửi mọi người kế hoạch thực hiện bài tập nhóm môn Quản lý chuỗi cung ứng với thông tin như sau:

1. Thời gian nộp báo cáo:

tuần 10 (thứ 7 - ngày 13/04/2013)

2. Chủ đề:

Tìm hiểu, phân tích hoạt động chuỗi cung ứng cho 1 doanh nghiệp thực tế

3. Lựa chọn công ty:

Thanh đề nghị 03 công ty sau, mọi người cho ý kiến để chọn làm bài tập

1. Công ty sản xuất dầu ăn thực vật Cái Lân (vị trí trong chuỗi cung ứng là Cty sản xuất - công ty này anh Bảo làm trong đó)

2. Công ty phân phối dụng cụ y tế Hồng Thiện Mỹ (vị trí trong chuỗi cung ứng là công ty phân phối)

3. Công ty phân phối lương thực - thực phẩm Lùa Vàng (vị trí trong chuỗi cung ứng là công ty phân phối)

4. Mô hình nghiên cứu:

nhìn chung giống nhau cho tất cả các công ty - chỉ cần lựa chọn công ty và tìm thông tin ráp vào là okei)

+ Mô hình chuỗi cung ứng cơ bản: Nhà cung cấp -> nhà sản xuất -> các đại lý phân phối -> nhà bán sỉ --> nhà bán lẻ ---> khách hàng cuối cùng

+ Tìm hiểu

1. Chuỗi cung ứng công ty có đi qua tất cả các thành phần của chuỗi cơ bản không? Hay nói cách khác là mô tả chuỗi cung ứng của công ty: Anh

Bảo làm phần này (1 - 2 trang)

+ Phân tích, đánh giá:

1. Ở các khâu tồn tại (sử dụng) các dạng hợp đồng cung ứng nào? Có sự chia sẽ rủi ro hay không? (Lý thuyết chương 4): Anh Long (1 trang)

2. Chiến lược và kênh phân phối của chuỗi cung ứng như thế nào? Số lượng nhà cung cấp là bao nhiêu? Bao gồm những ai? Số lượng nhà phân

phối, bán sĩ, bán lẻ là bao nhiêu? Là những ai? (Lý thuyết chương 3): Anh Hòa (2trang)

3. Phân tích hiệu ứng Bullwhip, chia sẽ thông tin trong chuỗi cung ứng như thế nào? Sử hệ thống thông, sự hỗ trợ nào của internet cho việc chia sẽ

thông tin,... (Lý thuyết chương 2): Anh Cường (2 trang)

4. Ở vị trí nhà sản xuất (công ty dầu Cái Lân) có tồn tại các hợp cung ứng phụ, thuê ngoài nào hay không? hiệu quả như thế nào? (Lý thuyết

chương 5): Thanh (1 trang)

5. Các chiến lược quản lý nhu cầu, mô hình dự báo nhu cầu nào được sử dụng, có hay không có dự báo nhu cầu? Mô hình quản lý tồn kho? Các

khoản phải thu từ khách hàng, phải trả nhà cung cấp được quản lý như thế nào? (Lý thuyết chương 6): Anh Bảo + Anh Long (2 trang)

6. Đánh giá hiệu quả chuỗi cung ứng, chỉ số nào được dùng để đánh giá? Mô hình đánh giá ra sao? Kết hoạt quản lý chuỗi như thề nào? (vận hành

tốt hay xấu..) (Lý thuyết chương 7): Anh Cường + anh Hòa (2 trang)

7. Tổng hợp, chỉnh sửa và nộp báo cáo: Thanh

*Thời gian gửi bài cho nhóm là: 06/04/2013 trước 12g00 thứ 7

**Đề nghị thành viên của nhóm:

1. Thống nhất chọn công ty trước thứ 7 ngày 23/03/2013 (vì khi chọn công ty cụ thể, các nội dung có thể sẽ được thay đổi tùy theo công ty nằm ở vị

trí sản xuất hay phân phối trong chuỗi cung ứng)

2. Tiến hành đọc tài liệu, tìm hiểu thông tin lý thuyết và thông tin về công ty (khi đã thống nhất) để hoàn thành bài tập đúng tiến độ

3. Có gì thắc mắc, không hiểu có thể chia sẽ thêm với các thành viên, hỗ trợ gì đó...

4. Phản hồi thông tin khi nhận được mail

5. Góp ý về nội dung bài tập, phân công công việc.. nếu thấy không hợp lý

Chúc mọi người ngủ ngon!

-- [email protected] Vovanthanh101089

Long Minh Nguyen

unread,

Mar 19, 2013, 12:12:07 PM3/19/13

to [email protected]

To Cuong

unread,

Mar 19, 2013, 9:03:15 PM3/19/13

to [email protected]

Bao Quoc

unread,

Mar 31, 2013, 12:23:34 AM3/31/13

to [email protected]

Bao gui file phần 1. Có những thông tin thêm vào. Mọi người xem file đính kèm nha

Cu Chi

unread,

Apr 8, 2013, 11:38:34 AM4/8/13

to [email protected]

Nhắc nhở thực hiện bài tập chuỗi cung ứng.

Hi all!

Thanh gửi mọi người một số nhắc nhở bài tập chuỗi cung ứng như sau:

1. Thời gian nhóm báo cáo: 18g15 thứ 4 ngày 24/04/2013 tại P201 B10

2. Mọi người xem lại phân công bài tập và thực hiện để gửi lại cho nhóm vào

deal line là 11g30 chủ nhật ngày 21/04/2013.

** Nội dung phân công

1. Chuỗi cung ứng công ty có đi qua tất cả các thành phần của chuỗi cơ bản không? Hay nói cách khác là mô tả chuỗi cung ứng của công ty: Anh Bảo làm phần này (1 - 2 trang)

+ Phân tích, đánh giá:

1. Ở các khâu tồn tại (sử dụng) các dạng hợp đồng cung ứng nào? Có sự chia sẽ rủi ro hay không? (Lý thuyết chương 4): Anh Long (1 trang)

2. Chiến lược và kênh phân phối của chuỗi cung ứng như thế nào? Số lượng nhà cung cấp là bao nhiêu? Bao gồm những ai? Số lượng nhà phân

phối, bán sĩ, bán lẻ là bao nhiêu? Là những ai? (Lý thuyết chương 3): Anh Hòa (2trang)

3. Phân tích hiệu ứng Bullwhip, chia sẽ thông tin trong chuỗi cung ứng như thế nào? Sử hệ thống thông, sự hỗ trợ nào của internet cho việc chia sẽ

thông tin,... (Lý thuyết chương 2): Anh Cường (2 trang)

4. Ở vị trí nhà sản xuất (công ty dầu Cái Lân) có tồn tại các hợp cung ứng phụ, thuê ngoài nào hay không? hiệu quả như thế nào? (Lý thuyết

chương 5): Thanh (1 trang)

5. Các chiến lược quản lý nhu cầu, mô hình dự báo nhu cầu nào được sử dụng, có hay không có dự báo nhu cầu? Mô hình quản lý tồn kho? Các

khoản phải thu từ khách hàng, phải trả nhà cung cấp được quản lý như thế nào? (Lý thuyết chương 6): Anh Bảo + Anh Long (2 trang)

6. Đánh giá hiệu quả chuỗi cung ứng, chỉ số nào được dùng để đánh giá? Mô hình đánh giá ra sao? Kết hoạt quản lý chuỗi như thề nào? (vận hành

tốt hay xấu..) (Lý thuyết chương 7): Anh Cường + anh Hòa (2 trang)

7. Tổng hợp, chỉnh sửa và nộp báo cáo: Thanh

To Cuong

unread,

Apr 21, 2013, 3:14:58 AM4/21/13

to [email protected]

Dear all,

Cường gửi phần bài bcao theo phân công

Hoà Trần Thái Hoà

unread,

Apr 21, 2013, 1:52:12 PM4/21/13

to caohocquantri2012

Hoa_Bai tap nhom QLCCU.docx

Bao Quoc

unread,

Apr 22, 2013, 8:26:39 AM4/22/13

to [email protected]

Dear All,

Bảo gửi phần bài làm của Bảo và Long. Mọi người xem file đính kèm.

BRs

Xac dinh nhu cau, ton kho.docx

Cu Chi

unread,

Apr 22, 2013, 1:23:34 PM4/22/13

to [email protected]

Hi all!

Thanh gửi lại mọi người file bài đã góp ý. Mọi người tìm hiểu thêm thông tin và hiệu chỉnh lại giúp Thanh nha.

gửi lại trước 12g00 thứ 3 ngày 23/04/2013 nha mọi người.

Cảm ơn mọi người nhiều.

Chuoi cung ung - Bao.docx

Xac dinh nhu cau, ton kho - Bao .docx

Bao Quoc

unread,

Apr 22, 2013, 9:49:09 PM4/22/13

to [email protected]

Dear All,

Bảo gửi lại file hop dong và xac dinh nhu cau, ton kho.

Hop dong anh co mau rieng tuy nhien đến 5 trang và trong do co dieu khoan la ko duoc tiet lo ra ngoai nen anh nghi cung khong can thiet phai dua vào bài.

BRs

Xac dinh nhu cau, ton kho - Bao .docx

To Cuong

unread,

Apr 22, 2013, 11:38:18 PM4/22/13

to [email protected]

Gửi Thanh/nhóm

Cường gửi lại file. Vì có tính chất sáng tạo không thể dựa trên tài liệu thực tế của công ty CÁI LÂN nên có gì nhóm góp ý nhe.