X Bản tin thời tiết chào buổi sáng 3 phút trước
Nhiều người nội trợ không có thói quen sử dụng mỡ động vật vì cho rằng loại nguyên liệu này không tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, dù ở bất cứ độ tuổi nào cũng không thể thiếu mỡ động vật trong khẩu phần ăn hàng ngày. Mỡ động vật, đặc biệt là mỡ cá, hoàn toàn có thể đáp ứng trọn vẹn được cả hai tiêu chí ngon miệng lẫn bổ dưỡng nếu biết chọn lọc sử dụng đúng cách.
Từ vị ngon khó quên của truyền thống…
Để có món chiên xào đậm đà, béo ngậy và dậy mùi thơm hấp dẫn, mỡ động vật là lựa chọn phù hợp nhất. Đó cũng là lý do vì sao không ít người vẫn tin tưởng dùng mỡ động vật để chiên rán, vừa như một thói quen từ ngày xưa, vừa để duy trì vị ngon ổn định trong các bữa ăn hàng ngày. Thực tế, mỡ động vật được khuyến khích sử dụng một cách hợp lý vì chứa nhiều chất cholesterol cần thiết cho cấu trúc của tế bào, tạo nội tiết tố, đặc biệt là tế bào thần kinh. Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp chuyên nghiệp, nên sử dụng xen kẽ mỡ động vật và dầu thực vật trong bữa ăn hằng ngày để cân bằng dinh dưỡng cũng như giảm độ ngán đối với người già và trẻ nhỏ.
Nhiều món chiên rán chỉ có thể “phát huy” hết độ ngon khi có mỡ cá trợ lực.
Gần đây, các bà nội trợ đang truyền tai nhau về công dụng của mỡ cá. Theo nghiên cứu, mỡ cá tốt hơn so với mỡ lợn, mỡ bò. Mỡ cá là nguồn cung cấp Omega-3, vi chất cực kỳ cần thiết đối với trẻ nhỏ, đồng thời có tác dụng hạn chế việc hình thành cholesterol xấu, ngăn ngừa chứng nghẽn mạch máu, đột quỵ, tăng cường khả năng ghi nhớ của não và giúp tinh thần thư thái, thoải mái hơn. Tuy vậy, mùi tanh bám vào món ăn lại là “điểm trừ” khiến mỡ cá khó được lòng chị em nội trợ dù giá trị dinh dưỡng cao.
Đến dầu ăn dinh dưỡng từ mỡ cá mới mẻ giữ trọn hương vị Việt
Đáp ứng nhu cầu dùng dầu ăn chiết xuất từ mỡ động vật để vừa cung cấp đủ dưỡng chất, vừa giữ trọn hương vị đặc trưng của những món chiên rán, dầu ăn cao cấp Ranee đã ra đời. Sự xuất hiện của loại dầu ăn độc đáo làm từ mỡ cá da trơn đã thật sự làm thay đổi quan niệm “mỡ cá thì phải tanh” của các chị em. Nghệ sĩ ưu tú Kim Xuân, nhà văn Gào hay đầu bếp, chuyên gia ẩm thực Phạm Tuấn Hải cũng tin tưởng chọn dầu cá Ranee làm trợ thủ. Giữ lại đầy đủ mọi ưu điểm về dinh dưỡng nhưng dầu cá Ranee lại không tanh nhờ công nghệ tách mùi châu Âu, tiện lợi để chị em thoải mái ứng dụng trong nhiều món ăn.
Sử dụng dầu cá Ranee, màu vàng óng ánh của những món chiên giòn rụm cùng mùi thơm béo đầy hấp dẫn sẽ luôn là tiêu điểm trên bàn ăn. Không chỉ “đặc trị” các món chiên, xào, giúp giữ hương vị tươi ngon của rau củ, thịt cá, dầu ăn cao cấp Ranee còn là cảm hứng mới để mẹ sáng tạo ra các món salad ngon miệng cho bé yêu. Không cần phải ép ăn, bé sẽ cực thích các món trộn rau củ tươi mà mẹ làm mỗi sáng. Với những món canh hay cháo, một muỗng dầu ăn cao cấp Ranee cũng là mẹo nhỏ để thành phẩm trở nên đặc biệt và bổ dưỡng hơn.
Không chỉ là biện pháp đơn giản và hiệu quả để bổ sung vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, dầu ăn Ranee còn đồng hành cùng người nội trợ để cho ra đời những món ăn “đúng bài, đúng vị”, chinh phục khẩu vị gia đình Việt. Sử dụng dầu cá Ranee, hương vị thân quen, ngon lành của truyền thống sẽ luôn được lưu giữ và phát huy, mang đến cho những bữa ăn một niềm hứng khởi mới.
Dầu cá Ranee là sản phẩm của Công ty Cổ phần Dầu cá Châu Á – Tập đoàn Sao Mai, được các chuyên gia hàng đầu Châu Âu tư vấn công nghệ tinh luyện kết hợp cùng đội ngũ chuyên gia Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia nghiên cứu, kiểm tra, đánh giá sản phẩm. Ranee được chiết xuất 100% từ tinh dầu cá da trơn, chứa nhiều axit béo không no, Omega 3, 6, 9, EPA, DHA, canxi, vitamin E, vitamin A tự nhiên, thiết yếu cho cơ thể. Sản phẩm sử dụng công nghệ Desmet tách mùi nên không sợ tanh. Dầu ăn cao cấp Ranee là sản phẩm được Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia khuyên dùng. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập //www.ranee.com.vn hoặc liên hệ hotline: 0673 680 997.
Dầu ăn cao cấp Ranee – dầu ăn Việt được Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia khuyên dùng
Cá trắm là một trong những thực phẩm phổ biến và cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Vì thế, cá trắm được rất nhiều bà nội trợ ưa chuộng và chế biến thành những món ăn hấp dẫn cho gia đình. Bên cạnh những món ăn quen thuộc, bạn có thể tham khảo và học ngay 5 cách nấu cá trắm bổ dưỡng dưới đây. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ “gật gù” khen ngon!
“Chuẩn cơm mẹ nấu” với 5 công thức nấu cá trắm vô cùng đơn giản
1. Món cá trắm nấu canh chua
Canh chua là một món ăn khá quen thuộc của mọi gia đình Việt Nam. Có rất nhiều loại cá dùng để nấu canh chua như: cá lóc, cá diêu hồng, cá bớp… Bên cạnh đó, cá trắm nấu với canh chua cũng rất ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn chưa một lần thử nấu món canh chua cá trắm thì với công thức dưới đây, hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu:
- 1 con cá trắm nhỏ
- 2 quả cà chua
- ½ quả thơm [dứa]
- Một ít me chua
- 1 củ hành khô
- Rau ngò, rau mùi, hành lá, ớt
- Các loại gia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách chế biến:
- Bước 1: Cá trắm rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ. Các loại rau rửa sạch, cà chua thái múi cau, quả thơm [dứa] cắt thành từng miếng vừa ăn. Rau thơm, rau mùi, hành lá và ớt cắt nhỏ. Củ hành khô rửa sạch và băm nhỏ.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu vào và đun nóng dầu, cho cá vào rán sơ qua giúp cá không bị tanh.
- Bước 3: Phi thơm hành củ băm nhỏ rồi cho cà chua vào xào sơ, thêm vào một chút gia vị muối, đường, bột ngọt. Tiếp theo, cho một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, thêm vào một chút me để nấu cùng.
- Bước 4: Khi nước sôi, cho thơm và cá đã rán vào nồi. Nêm nếm lại với một chút gia vị cho vừa ăn.
- Bước 5: Trước khi tắt bếp, cho rau mùi, rau thơm, hành lá và ớt vào canh. Sau đó, tắt bếp và múc canh ra tô. Món này có thể dùng chung với cơm nóng.
2. Món cá trắm hấp hành
Cá trắm hấp hành là một món ăn chế biến thật đơn giản nhưng luôn thơm ngon và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Thịt cá trắm mềm hòa quyện cùng mùi thơm của gừng và hành lá, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình một bữa cơm ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 1 con cá trắm
- 10 gam hành lá
- 10 gam gừng
- Dầu ăn, nước tương, các loại gia vị
Cách chế biến:
- Bước 1: Cá trắm sau khi mua về rửa sạch. Hành lá rửa sạch, tước thành từng cọng nhỏ. Gừng cạo và rửa sạch rồi cắt thành từng sợi.
- Bước 2: Cho hành lá vào đĩa, đặt cá lên và cho vào nồi nước đang sôi để hấp chín.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu trong chảo rồi cho gừng vào xào đều
- Bước 4 : Sau khi các chín, cho vào ít hành lá lên mình cá và rưới phần gừng đã xào lên cho thơm. Cuối cùng đổ nước tương lên mình cá là hoàn tất món ăn. Bạn có thể chấm cá với nước mắm hoặc nước tương, ăn cùng cơm nóng.
3. Món cá trắm chiên giòn sốt cà chua
Cá trắm sốt cà chua là một món ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn mới lạ cho cả gia đình mình rồi đấy!
Nguyên liệu:
- 1 con cá trắm to
- 2 quả cà chua
- Hành tím, hành lá, thì là
- Các loại gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt
Cách chế biến:
- Bước 1: Cá trắm làm và rửa sạch, thái miếng phi lê mỏng. Cà chua rửa sạch và cắt múi cau, hành lá và thì là cắt khúc nhỏ, hành tím rửa sạch và băm nhuyễn.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đến khi nóng thì cho cá vào chiên. Lưu ý để lửa nhỏ cho cá không bị cháy. Sau khi cá chín vàng đều thì vớt ra đĩa.
- Bước 3: Tiếp theo, bạn cho hành tím vào chảo đảo đều đến khi vàng và có mùi thơm thì cho cà chua vào xào chung. Để tạo sốt, bạn cho 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, một ít đường và bột ngọt vào. Đến khi nước sốt đặc sệt lại và vừa ăn thì bạn tắt bếp.
- Bước 4: Cho cá trắm vào phần nước sốt trên chảo, nấu khoảng 5 phút đến khu nước sốt gần cạn là được.
- Bước 5: Trước khi tắt bếp, cho hành lá và thì là vào đảo đều. Cho cá ra đĩa và thưởng thức.
4. Món cá trắm kho riềng sả
Cá trắm có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn, bạn có thể nấu lẩu, nấu canh chua, chiên hoặc kho đều rất ngon. Với công thức cá trắm kho riềng sả dưới đây, thêm vào một chút sự khéo léo, chắc chắn bạn sẽ có một món cá thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 kg cá trắm
- 200 gam thịt ba chỉ
- 4 cây sả
- 1 nhánh củ riềng
- 3 trái ớt
- 10 gam tiêu
- 1 trái dừa
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, nước kho cá pha sẵn
Cách chế biến:
- Bước 1: Sau khi mua cá về, bạn rửa cá thật sạch với nước lạnh, tiếp đó rửa qua nước ấm để thịt cá săn chắc khi kho. Thái cá thành từng khúc vừa ăn
- Bước 2: Ướp cá với gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu và để cho ngấm khoảng 30 phút
- Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch với muối, cắt thành miếng vừa ăn. Riềng rửa sạch và cắt lát mỏng. Sả cắt thành từng khúc và đập dập.
- Bước 4: Cho dầu ăn vào nồi kho, xếp thịt ba chỉ vào nồi. Cho riềng, cá trắm, ớt, sả và nêm nếm thêm một chút nước mắm, nước kho cá và tiêu vào. Đổ nước dừa xiêm ngập mặt cá.
- Bước 5: Bắc nồi cá lên bếp, bật lửa nhỏ và kho cho đến khi cá và thịt chín đều. Cho cá trắm kho ra đĩa, thêm vào một chút tiêu. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo và cà chua.
5. Món cá trắm chiên xù
Cá trắm chiên xù là một món ăn khá đơn giản và được nhiều người rất thích vì sự giòn và ngọt từ thịt cá. Đừng bỏ lỡ công thức chế biến món cá trắm chiên xù hấp dẫn bên dưới nhé!
Nguyên liệu:
- Nửa con cá trắm
- Bột năng
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Gia vị
- Rau thì là
Cách chế biến:
- Bước 1: Cá trắm rửa sạch và cắt phi lê mỏng, lóc bỏ xương
- Bước 2: Cá ướp với ½ muỗng muối, ½ muỗng nước tương, thìa là và trộn đều lên cho ngấm gia vị. Để khoảng 10 phút cho cá ngấm đều
- Bước 3: Cho tiếp 3 thìa bột năng, 5 thìa bột chiên giòn và trộn đều cá lên
- Bước 4: Đổ bột chiên xù ra tô, cho từng miếng cá vào và trở qua cho đều
- Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu vào và đun nóng. Cho lần lượt cá vào chiên. Lưu ý để lửa vừa cho cá chín vàng đều.
- Bước 6: Lót giấy thấm dầu trên đĩa và vớt cá ra. Rắc thêm một ít rau thì là lên cá. Khi ăn bạn có thể chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà.
Giá trị dinh dưỡng từ cá trắm
Theo nghiên cứu, trong 100g thịt cá trắm đen có đến 19,5 gam chất đạm, cùng với nhiều loại axit amin quý, các loại chất khoáng, canxi, photpho, chất sắt, vitamin và các loại chất chống lão hóa. Trong 100 gam thịt cá trắm trắng có 4,5 gam chất béo, 17,99 g đạm, cùng với các loại vitamin nhóm B, canxi, photpho, sắt rất bổ dưỡng cho cơ thể.
Bên cạnh đó, thịt cá trắm luôn ngon, chắc và có giá trị dinh dưỡng cao. Cá trắm đen giúp bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với những người biếng ăn, gầy yếu và thường mệt mỏi. Phụ nữ mang thai được khuyên nên ăn cá trắm để cung cấp các chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Nên mua cá trắm tươi và sạch ở đâu?
Cá trắm là một loại thức ăn được nhiều người lựa chọn trong bữa cơm hàng ngày. Nhưng thực tế, việc lựa chọn cá trắm là một điều không đơn giản. Để mua được cá trắm tươi ngon, bạn có thể đến các địa chỉ uy tín cung cấp các loại thực phẩm đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm như hệ thống bán lẻ VinMart thuộc Tập đoàn Vingroup.
Cá trắm tại siêu thị VinMart đã được sơ chế và bảo quản theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Đồng thời, cá không chứa hóa chất và chất bảo quản gây hại cho sức khỏe. Do đó, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm lựa chọn mua cá trắm tại VinMart để chế biến những món ăn ngon và mang lại giá trị dinh dưỡng cho cả gia đình.
Cá trắm tại hệ thống siêu thị bán lẻ VinMart đang có:
- Cá trắm giòn cắt khúc [0,3kg]: 83.970 đồng
- Cá trắm đen cắt khúc [0,5kg]: 134.950 đồng
- Cá trắm trắng cắt khúc [0,5kg]: 77.500 đồng
[Giá được cập nhật tại Danh mục Scan & Go trên app VinID ngày 31/10/2019 và có thể thay đổi tùy thời điểm].
Bên cạnh đó, khi mua cá trắm tại đây, khách hàng còn được tích điểm 3% cho chủ tài khoản VinID, điểm này có thể được sử dụng thanh toán cho những lần mua hàng sau.
Mua cá trắm sạch tại VinMart nhanh chóng với Scan & Go trên ứng dụng VinID
Thói quen mua sắm truyền thống hàng ngày khiến bạn tiêu tốn rất nhiều thời gian khi phải đi lại, chờ đợi xếp hàng và thanh toán khá lâu. Từ tháng 05/2019, với sự ra đời của tính năng Scan & Go trên app VinID của Tập đoàn Vingroup, bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian mua sắm nhưng luôn đảm bảo có những nguyên liệu tươi ngon nhất cho bữa cơm trong gia đình mình.
Với tính năng Scan & Go được tích hợp trên app VinID, khách hàng có thể mua hàng một cách tiện lợi thông qua siêu thị VinMart 4.0. Đó là một cuốn cẩm nang mua sắm thông minh và gian hàng ảo được thiết kế trên tấm áp phích lớn xuất hiện tại khu đông dân cư, trạm xe buýt, cổng trường học… Ngoài ra bạn cũng có thể mua ngay trên app VinID bằng cách chọn Danh mục ở tính năng Scan & Go.
Với mô hình mua hàng từ xa này, khách hàng có thể dễ dàng dùng app VinID để quét mã QR sản phẩm. Sau khi thanh toán, nhân viên VinMart gần nhất sẽ lấy hàng và giao đến tận nhà bạn trong vòng từ 2 – 5 tiếng.
Cách mua hàng nhanh chóng với tính năng Scan & Go
Chỉ với vài thao tác đơn giản trên ứng dụng VinID, khách hàng có thể nhanh chóng mua sản phẩm và đảm bảo cá trắm luôn tươi ngon nhất khi đến tay bạn.
- Bước 1: Tải ứng dụng VinID tại đây
- Bước 2: Truy cập vào mục Scan & Go ngoài trang chủ để sử dụng tính năng
- Bước 3: Chọn phương thức nhận hàng “Giao hàng tận nơi”
- Bước 4: Chọn vào “Quét mã” để lựa chọn các sản phẩm cần mua thông qua cuốn cẩm nang mua sắm hoặc siêu thị ảo. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn sản phẩm trong phần “Danh mục” có sẵn.
- Bước 5: Sau khi đã lựa chọn đầy đủ các sản phẩm cần mua, bạn chọn vào “Giỏ hàng” để kiểm tra số, lượng, giá cả và cập nhật địa chỉ nhận hàng.
Thanh toán đơn hành Scan & Go tiện lợi với ví điện tử VinID Pay
- Bước 1: Sau khi kiểm tra giỏ hàng, bạn chọn nút “Thanh toán” và nhấn “Tiếp tục” để lựa chọn phương thức thanh toán qua Ví điện tử VinID Pay.
- Bước 2: Chọn ‘Tiếp tục” để hoàn tất mua hàng. Đơn hàng của bạn sẽ được giao tận nhà trong vòng 2 – 5 tiếng, miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 300.000 đồng trong bán kính 10km.
Với nguyên liệu cá trắm luôn tươi sạch và thơm ngon tại VinMart, bạn hoàn toàn yên tâm lựa chọn và nấu những bữa cơm hấp dẫn cho cả gia đình mình. Nếu quá bận rộn và không có nhiều thời gian mua sắm, đừng lo lắng, bạn chỉ cần tải app VinID và trải nghiệm tính năng Scan & Go để mua sắm nhanh chóng, tiện lợi tại siêu thị VinMart 4.0 nhé!