Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ 2022 từ mấy giờ
|
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ là lễ hội cấp quốc gia được tổ chức nhằm lan tỏa và mang đến những trải nghiệm ẩm thực vô cùng đặc sắc cho mọi người khi Du lịch Cần Thơ. Đến với lễ hội, bạn sẽ được thỏa sức thưởng thức và chiêm ngưỡng những tác phẩm làm bằng bánh vô cùng đặc sắc. Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ là một trong những sự kiện văn hóa và lễ hội cấp quốc gia được tổ chức thường niên tại thành phố Cần Thơ. Ý nghĩa của lễ hội chính là giới thiệu và quảng bá những món bánh dân gian đặc trưng vùng đất Nam Bộ đến với mọi người khắp nơi trên đất nước. Đây là dịp để mọi người cùng tìm hiểu và trải nghiệm nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của Nam Bộ. Thông qua lễ hội, hình ảnh chân chất, thật thà và chăm chỉ làm lụng của người dân miền Tây được thể hiện rõ nét. Đây cũng chính là lễ hội góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của người dân Nam Bộ. Bên cạnh nhiều lễ hội đặc sắc khác như Lễ hội trái cây Tân Lộc, Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ cũng lan tỏa những thông điệp tích cực đến với mọi người thông qua từng món bánh ngon. Xem thêm: Khám phá Lễ hội Kỳ Yên đình Bình Thủy lớn nhất trong năm tại Cần Thơ Bên cạnh việc giới thiệu và quảng bá các món bánh dân gian Nam Bộ ra khắp bốn phương, Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ còn khuyến khích các nghệ nhân làm bánh dân gian có thể ngày càng phát huy sự sáng tạo, giữ vững làng nghề làm bánh truyền thống. Từ đó thúc đẩy sản xuất và chế biến nhiều món bánh ngon mang nét đặc trưng của vùng đất phương Nam. Ngoài ra, đây cũng là dịp để các nghệ nhân làm bánh có thể gặp gỡ các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Từ đó đem món bánh dân gian truyền thống của vùng đất này càng ngày càng đi xa hơn, đến được tay của bạn bè nước ngoài. Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thường diễn ra vào tháng 3 âm lịch nhẳm chào mừng nhiều ngày lễ lớn của đất nước như: Giỗ tổ Hùng Vương, ngày giải phóng miền Nam thống nhất đất nước và Quốc tế Lao động. Địa điểm tổ chức thường là ở quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ (gần với Bến Ninh Kiều). Mỗi năm vào lúc lễ hội diễn ra, người dân khắp nơi lại đổ về Cần Thơ để cùng hòa chung bầu không khí lễ hội. Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ được tổ chức bao gồm phần lễ và phần hội. Trong đó, phần lễ được thực hiện với nhiều nghi lễ độc đáo như lễ dâng bánh tại Đình thần Tân An, lễ khai mạc được phát sóng trực tiếp trên truyền hình...Các nghi thức lễ diễn ra nhằm minh hoa những nét độc đáo vốn có của nghề làm bánh dân gian Nam Bộ. Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ và chương trình biểu diễn nghệ thuật giới thiệu các loại bánh dân gian chính là điểm nhấn của phần hội. Tại phần hội, có khoảng 200 gian hàng bánh được trưng bày đa dạng từ Bánh tét lá cẩm Cần Thơ đến các món bánh tráng, bánh cống...để mọi người có thể thỏa sức thưởng thức. Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ còn là nơi để bạn vui chơi, giải trí với nhiều trò chơi dân gian. Chắc chắn rằng tham gia lễ hội sẽ đem đến cho bạn nhiều kỷ niệm đáng nhớ và kiến thức bổ ích về các loại bánh dân gian. Tham gia vào Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ, bạn sẽ được hòa mình trong không khí vui tươi, nhộn nhịp và thưởng thức nhiều món bánh đặc sản của vùng đất Nam Bộ. Nhiều loại bánh dân gian xuất hiện trong lễ hội chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và ngỡ ngàng vì trước giờ chưa được nhìn thấy. Đừng bỏ lỡ cơ hội tham gia vào lễ hội đặc sắc này tại Cần Thơ. Bỏ túi Cẩm nang du lịch để khám phá nhiều lễ hội độc đáo khác tại thành phố xinh đẹp này bạn nhé!
Tối ngày 07/4/2022, Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ IX năm 2022 chính thức khai mạc tại Quảng trường quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ. Với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ”, lễ hội diễn ra từ ngày 06/4 đến ngày 11/4/2022 (nhằm ngày mùng 06/3 đến ngày 11/3/2022 ÂL). Lễ hội do Cục Văn hóa cơ sở phối hợp Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Cần Thơ và các Sở, ngành có liên quan tổ chức thực hiện.  Lễ hội bánh dân gian Nam bộ là sự kiện thường niên cấp quốc gia tại TP. Cần Thơ. Đến lễ hội, du khách có dịp trải nghiệm nhiều hương vị hấp dẫn trong văn hóa ẩm thực Nam bộ, đặc biệt là các loại bánh dân gian, tìm về ký ức tuổi thơ, sống trong không gian hoài niệm thời cha ông mở cõi, tìm hiểu văn hóa truyền thống dân tộc. Sự kiện năm nay dự kiến quy mô hơn 200 gian hàng: gian hàng tre lá Khu Bánh dân gian; gian hàng tre lá Khu Ẩm thực; Gian hàng tiêu chuẩn khu đặc sản vùng miền và du lịch. Đặc biệt, Lễ hội còn có nhiều hoạt động được tổ chức tại sự kiện như: Lễ dâng bánh tại Đền thờ Vua Hùng thành phố Cần Thơ; Hội thi Bánh dân gian tại thành phố Cần Thơ năm 2022; Trình diễn cách chế biến các loại bánh dân gian; Tổ chức các gian hàng phục vụ ẩm thực, trưng bày, giới thiệu sản phẩm công nghiệp phụ trợ cho bánh dân gian; Tổ chức gian hàng giới thiệu, quảng bá sản phẩm OCOP, sản phẩm địa phương và Hội thi bánh dân gian Nam bộ ./. Tin, ảnh: Trung Kiên Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ IX, có quy mô khoảng 200 gian hàng bánh dân gian truyền thống, sản phẩm OCOP, ẩm thực và bánh hiện đại, đặc sản vùng miền,...do các nghệ nhân, nhóm bạn trẻ mang đến, nhằm góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực, nhất là các loại bánh dân gian truyền thống của Nam Bộ nói chung và ở Cần Thơ nói riêng; Đồng thời, tạo điều kiện khuyến khích sự sáng tạo của nghệ nhân làm bánh dân gian, liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước để mở rộng thị trường, cũng như góp phần phát triển ngành công nghiệp không khói của vùng đất Tây Đô trong điều kiện bình thường mới. Tham gia sự kiện nhiều nghệ nhân không giấu được niềm vui. Tại gian hàng trưng bày tỉnh An Giang, nghệ nhân Ro Fi Ah, dân tộc Chăm cho biết, bà mang đến Lễ hội hai loại bánh đặc sản của người Chăm là bánh bò nướng và bánh bông lan. Điểm độc đáo của các loại bánh này, là được chế biến bằng nồi đất, trên bếp củi, nắp nồi cũng phải được nung nóng trên lửa trước khi đậy lên khuôn bánh. Do sự cầu kỳ trong cách chế biến nên các loại bánh này đang dần mai một. "Qua Lễ hội, tôi hy vọng thu hút sự hứng thú của các bạn trẻ đối với bánh dân gian nói chung và bánh của dân tộc Chăm nói riêng”, nghệ nhân Ro Fi Ah chia sẻ. Trở về Việt Nam sau thời gian dài dịch Covid-19, bạn trẻ Đoàn Thụy Tâm My, đang sinh sống và học tập tại Australia chia sẻ, cô vô cùng thích thú và ấn tượng với nhiều loại bánh đặc sản của các dân tộc mang đến lễ hội. Mỗi loại lại có hương vị, màu sắc, cách thưởng thức độc đáo khác nhau. My cho biết, cô sẽ chụp nhiều ảnh và quay video để giới thiệu đến bạn bè các nước về con người và đất nước Việt Nam. Trong khuôn khổ lễ hội Ban tổ chức còn tổ chức Hội thi Bánh dân gian năm 2022, với chủ đề “Bánh dân gian Việt Nam - Hội nhập và phát triển”. Hội thi thu hút 31 đơn vị đăng ký tham gia, với 173 nghệ nhân và 97 món bánh, được chế biến từ thực phẩm ngũ cốc, rau, củ, quả, đến từ các địa phương: TP. Hồ Chí Minh, An Giang, Kiên Giang, Hậu Giang, Bạc Liêu, Trà Vinh, Bến Tre, Đồng Tháp, Tiền Giang, Phú Thọ, Bắc Ninh, Lạng Sơn, Thanh Hóa, Vĩnh Phúc, Sóc Trăng và Cần Thơ. Ông Trương Công Quốc Việt, Phó Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch cho biết, Kỳ vọng của Ban tổ chức về sự kiện lần này, là dịp để các tổ chức, hiệp hội, làng nghề, nghệ nhân làm bánh dân gian có cơ hội giới thiệu sản phẩm với các doanh nghiệp trong và ngoài nước để mở rộng thị trường; từng bước xây dựng thương hiệu bánh dân gian, trở thành thương hiệu quốc gia để quảng bá đến nhiều nước trên thế giới. Qua đó, nâng cao giá trị gia tăng của các loại bánh dân gian truyền thống, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực, góp phần thúc đẩy phát triển du lịch. Không chỉ trong không gian hội bánh, các làng nghề bánh dân gian cũng đẩy mạnh liên kết với các công ty du lịch dã ngoại trong và ngoài thành phố để xây dựng các tour. Cụ thể, tại một số điểm du lịch nhà vườn, du lịch sinh thái, làng nghề nên có chương trình mời du khách tham quan, trải nghiệm, thử làm và thưởng thức bánh dân gian cùng nghệ nhân. Để góp phần phong phú thêm cho Lễ hội Bánh dân gian lần này, nghệ nhân Bảy Muôn (một nghệ nhân làm bánh dân gian nổi tiếng ở Cần Thơ) cũng như các nghệ nhân khác tại Cồn Sơn đã chuẩn bị “đồ nghề” gia truyền, từ cối xay bột đến khuôn làm bánh để du khách có thể xem và thực hiện hoạt động trải nghiệm làm bánh tại chỗ. "Tất cả các loại bánh như bánh kẹp cuốn, bánh lá mít,… ở đây đều được nghệ nhân làm thủ công và sử dụng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên có sẵn tại nhà và địa phương. Rất nhiều du khách có mặt tỏ ra thích thú, khi lần đầu tiên tự tay được xay bột bằng cối đá, đổ bánh", nghệ nhânBảy Muôn chia sẻ. Chị Thái Yến Linh, du khách đến từ Đồng Tháp, vừa cho bột vào khuôn bánh kẹp, vừa phấn khởi nói: Thật thú vị, đây là lần đầu tiên tôi được trải nghiệm làm bánh kẹp. Sau chuyến du lịch, tôi sẽ có nhiều chuyện để kể cho người thân, bạn bè của mình biết và mong rằng họ sẽ có dịp đến đây để trải nghiệm những nét văn hóa của người miền Tây. Điều khiến du khách bất ngờ, có lẽ chính là sự tỉ mỉ của nghệ nhân trong từng động tác để rê ra từng miếng bánh hỏi có hình mặt võng. Và khi chính du khách là những người được trải nghiệm và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món bánh. Anh Nguyễn Văn Thiết, du khách đến từ Thanh Hóa thích thú nói: Trước giờ tôi chỉ mua hoặc có người khác làm cho ăn chưa từng trải nghiệm hoạt động này nên cảm thấy rất thú vị, hi vọng lần sau khi về Cần Thơ tôi sẽ có thể trải nghiệm làm thêm nhiều loại bánh hơn nữa. Được biết, ở Cần Thơ, không chỉ có địa chỉ quen thuộc Cồn Sơn là nơi dừng chân trải nghiệm làm bánh dân gian của khách du lịch, khoảng 10 năm nay, nhà vườn sinh thái – lò bánh hỏi mặt võng Út Dzách ở xã Nhơn Ái, huyện Phong Điền, cũng là một trong những điểm tham quan, trải nghiệm làm bánh dân gian của TP. Cần Thơ được khá nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến. Những món bánh đặc trưng Nam Bộ |
