Rắn mèo gà hầm thuốc bắc
|
 Cách làm món rắn hầm thuốc Bắc cho người đau lưng
Xếp hạng 4,9 (20) · 50 phút 8 thg 11, 2018 · Thịt rắn ngon và lành hơn thịt gà, có vị ngọt, mặn, mùi tanh, tính ấm, có tác dụng khu phong, giảm đau, trừ thấp, được dùng dưới dạng món ăn, ... ...
Món rắn hầm thuốc Bắc là món ăn cực bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể trong những ngày mệt mỏi, chữa đau lưng. Thịt rắn ngon và lành hơn thịt gà, có vị ngọt, mặn, mùi tanh, tính ấm, có tác dụng khu phong, giảm đau, trừ thấp, được dùng dưới dạng món ăn, một món ăn ngon và bổ dưỡng như thế thì còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay thôi các bạn. Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
rắn hầm thuốc bắc Nước ta là một nước có rất nhiều anh em dân tộc. Chính vì vậy sẽ có rất nhiều nền văn hóa ẩm thực thực đa dạng và đặc biệt khiến cho những thực khách bị ấn tượng với những món ăn đặc sản hiếm có khó tìm. Từ các món ăn chế biến bằng côn trùng, cho tới bò sát với hương vị không thể nhầm lẫn ở đâu sẽ khiến bạn và nhớ mãi. Rắn là một trong những đặc sản của miền Tây sông nước, được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt là khi nhắc đến rắn, thì không thể nào bỏ qua các món lẩu. Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp để thực hiện cách làm lẩu rắn thuốc bắc đậm chất miền Tây thơm ngon nhé. Như đã giới thiệu ở trên, lẩu rắn thuốc bắc là món vô cùng nổi tiếng tại miền Tây. Nếu bạn từng được thưởng thức món ăn này, chắc chắn sẽ muốn ghé lại đây để thưởng thức lần 2. Tuy nhiên giờ đây, bạn cũng có thể làm món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải đi đến tận miền Tây. Có lẽ bạn sẽ rất sợ khi nhắc đến rắn, đôi khi không dám ăn thịt rắn. Những món lẩu rắn thuốc bắc ăn vào những ngày trời lạnh, thì chắc chắn bạn sẽ có cái nhìn khác. Tôi đảm bảo rằng, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của nó. Cách làm lẩu rắn thuốc bắc cũng không quá khó, nguyên liệu cho món ăn này cũng không quá cầu kỳ. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình mình hoặc là để tiếp một vị khách đặc biệt. Theo quan niệm trong phong thủy và tâm linh rắn là một loài động vật mang rất nhiều ý nghĩa linh thiêng. Nhiều nơi trên thế giới họ còn thờ rắn làm thần. Chính vì vậy nhiều người tin rằng, món ăn từ rắn này sẽ mang lại may mắn thậm chí là một quyền lực mạnh mẽ. Vậy hãy cùng tôi làm lẩu rắn thuốc bắc này nhé. See also [Bí Quyết] học nấu các món cháo ngon mở quán
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, ½ giã nhỏ rồi cho vào bát nhỏ rồi đổ 1/3 rượu trắng vào ngâm; ½ gừng còn lại thái thành lát mỏng Thịt rắn chặt đầu, bỏ nội tạng, rửa sạch với rượu ngâm gừng bên trên. Chặt thịt rắn thành từng khúc nhỏ khoảng 3cm Gà chọi, thịt mèo chặt miếng vừa ăn Hạt sen ngâm nước 3 giờ, rửa sạch rồi cho vào luộc sơ qua Ngải cứu nhặt sạch, rửa sạch với nước rồi để ráo Cho thịt gà chọi, thịt mèo vào một chiếc bát lớn, ướp cùng với chút hạt nêm, đường và 1/3 phần rượu trắng, thời gian ướp khoảng 30 phút Cho thịt rắn vào bát, tẩm ướp với các gia vị như trên (chú ý: nên sử dụng lượng rượu vừa phải, để lại phân nửa để khử mùi cho món hầm trong khi nấu), ướp 30 phút Sau khi ướp, cho thịt rắn vào chảo, xào lăn cho đến khi thịt rắn chuyển màu vàng thì múc ra đĩa Thịt mèo, thịt gà chọi cũng cho vào chảo xào lăn, múc ra đĩa. Cho tất cả các loại thuốc bắc vào một chiếc bát lớn, đổ nước ấm vào ngâm khoảng 10 phút rồi rửa sạch Cho tất cả các loại thuốc bắc (trừ hạt sen bên trên) vào nồi, thêm 4 lít nước, phần thịt mèo +thịt gà chọi đã xào lăn vào nồi, đậy vung rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nồi nước đã sôi, hạ nhỏ lửa, giảm nhiệt và đun thêm khoảng 45 phút. Sau khi đã hầm nồi nước trên được khoảng 45 phút thì cho thịt rắn đã xào lăn, nước dừa và phần hạt sen, rau ngải cứu vào nồi, đun thêm khoảng 30 phút cho đến khi hạt sen nhừ thì cho nốt phần rượu trắng vào nồi, khuấy đều. Hòa tan 2 muỗng bột năng vào một bát nước, từ từ đổ vào nồi nước hầm, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sánh cho nồi nước hầm. Múc thịt rắn ra bát, ăn khi còn ấm. Nước ta là một nước có rất nhiều anh em dân tộc. Chính vì vậy sẽ có rất nhiều nền văn hóa ẩm thực thực đa dạng và đặc biệt khiến cho những thực khách bị ấn tượng với những món ăn đặc sản hiếm có khó tìm. Từ các món ăn chế biến bằng côn trùng, cho tới bò sát với hương vị không thể nhầm lẫn ở đâu sẽ khiến bạn và nhớ mãi. Rắn là một trong những đặc sản của miền Tây sông nước, được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt là khi nhắc đến rắn, thì không thể nào bỏ qua các món lẩu. Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp để thực hiện cách làm lẩu rắn thuốc bắc đậm chất miền Tây thơm ngon nhé. Như đã giới thiệu ở trên, lẩu rắn thuốc bắc là món vô cùng nổi tiếng tại miền Tây. Nếu bạn từng được thưởng thức món ăn này, chắc chắn sẽ muốn ghé lại đây để thưởng thức lần 2. Tuy nhiên giờ đây, bạn cũng có thể làm món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải đi đến tận miền Tây. Có lẽ bạn sẽ rất sợ khi nhắc đến rắn, đôi khi không dám ăn thịt rắn. Những món lẩu rắn thuốc bắc ăn vào những ngày trời lạnh, thì chắc chắn bạn sẽ có cái nhìn khác. Tôi đảm bảo rằng, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của nó. Cách làm lẩu rắn thuốc bắc cũng không quá khó, nguyên liệu cho món ăn này cũng không quá cầu kỳ. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình mình hoặc là để tiếp một vị khách đặc biệt. Theo quan niệm trong phong thủy và tâm linh rắn là một loài động vật mang rất nhiều ý nghĩa linh thiêng. Nhiều nơi trên thế giới họ còn thờ rắn làm thần. Chính vì vậy nhiều người tin rằng, món ăn từ rắn này sẽ mang lại may mắn thậm chí là một quyền lực mạnh mẽ. Vậy hãy cùng tôi làm lẩu rắn thuốc bắc này nhé. Bên cạnh món lẩu rắn mồng tơi, lẩu rắn hầm sả, thì lẩu rắn thuốc bắc hay còn gọi là lẩu rắn gà nấu thuốc bắc cũng là món ngon được chế biến từ thịt rắn mà bạn không nên bỏ lỡ. Nguyên liệu và cách chế biến món ăn này sẽ được chúng tôi giới thiệu dưới đây:
Rắn sau khi mua về bạn đem cắt tiết chặt đầu loại bỏ hết phần nội tạng, rửa sạch lại với rượu trắng và gừng để loại bỏ hoàn toàn một lần nữa mùi tanh cũng như làm sạch. Sau đó chắc thịt rắn thành các khúc nhỏ vừa ăn. Gà thì bạn nên chọn chọn loại đã thịt rắn để có thể tiết kiệm thời gian sơ chế, hoặc không mặt cũng có thể để thịt gà như bình thường. Rửa sạch thịt gà rồi dùng muối hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi trên da gà, sau đó cho thịt gà thành khúc vừa ăn. Các gia vị thuốc bắc thì bạn đem rửa sạch với nước sôi vớt ra để vào rổ cho ráo nước để hương vị có thể phát huy tối đa. Giải cứu bạn Nhật bỏ phần lá già và phần cuống rửa sạch và cũng để ráo nước. See also Cách làm thịt ngâm nước mắm ngon mềm, đủ vị mặn chua ngọt ngày Tết Hạt sen thì bạn bỏ đi phần tâm Sen bên trong, chỉ lấy phần phần nhân bên ngoài. Tiếp đó ngâm vào trong nước ấm khoảng 30 phút đến 1 tiếng để hạt Sen nở rồi luộc qua với nước trong khoảng 5 – 7 phút. sau khi sơ chế xong thì cùng tôi bắt tay vào cách làm lẩu rắn thuốc bắc thôi. Sau khi bạn đã sơ chế các nguyên liệu trên, thì chúng ta có thể chuyển sang bước chế biến các nguyên liệu, để thành món lẩu rắn thuốc bắc. Chỉ cần phải thực hiện theo các bước dưới đây thì chắc chắn sẽ có một món lẩu rắn thuốc bắc vô cùng ngon.
Nếu bạn muốn tạo sáng cho nồi lẩu, thì bạn có thể dùng thêm 2 thìa bột năng trộn với nước trong một chiếc nhỏ rồi đổi từ từ vào nồi. Vừa đổ bột năng, bạn vừa khuấy đều tay cho một nồi lẩu có độ sánh đều và đẹp mắt. Đây là cách chế biến lẩu rắn thuốc bắc vô cùng bổ dưỡng, bạn nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng sẽ thơm ngon, cũng như thịt sẽ không bị tanh. Hi vọng với những chia sẻ trên đây về cách làm lẩu rắn thuốc bắc, thì bạn đã có cho mình những kinh nghiệm trong lần làm sắp tới. Đơn giản thế là bạn đã có món rắn hầm thuốc Bắc cực kỳ bổ dưỡng rồi, rắn hầm thuốc Bắc là món lạ và hấp dẫn nữa thì tội gì lại không làm ngay để thưởng thức nhỉ các bạn, hãy cùng emvaobep để làm món ăn này và nhớ chia sẻ bí quyết này cho các mẹ nội trợ nhé! chúc các bạn thành công. Cokovietnam.vn cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
|
