Các quan sát của Viện Nghiên cứu Y – Xã hội học trên nhiều loại sữa chua nội nhập và ngoại nhập khác nhau cho thấy rằng, sữa chua chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao và cân đối. Nó chứa đầy đủ các chất như protein, glucid, chất béo, các vitamin nhóm A và B, các muối khoáng đặc biệt là Canxi. Hơn nữa, sữa chua còn giúp hỗ trợ đường ruột, tăng cường miễn dịch đường ruột rất tốt nhờ hệ thống lợi khuẩn có trong sữa chua.
Ăn sữa chua hằng ngày rất tốt cho sức khỏe thể chất. Nhưng giả dụ, bạn mua rất nhiều sữa chua mà quên mất sữa chua hạn chế sử dụng rất ngắn, thế là chúng bị hết hạn khi bạn chưa kịp ăn, liệu tất cả chúng ta có cách nào giải quyết và xử lý không ?
Theo báo VietnamNet.vn, sữa chua vẫn có thể dùng được sau 2 tháng kể từ hạn sử dụng nhờ quá trình lên men lactic, một phương pháp ổn định sữa tươi, từ đó kéo dài thời gian sử dụng của sữa chua. Nếu sau hạn sử dụng mà màu sắc của sữa chua vẫn bình thường, không có thay đổi, bạn hoàn toàn có thể ăn được.
Tuy nhiên, hãy vứt ngay và luôn những phần sữa chua xuất hiện nấm mốc hay có màu bảy sắc cầu vồng bạn nhé, đó là biểu hiện của sữa chua bị hư và không còn dùng được nữa.
Điểm danh 10 cách làm sữa chua sánh mịn tại nhà, dùng được lâu
Chỉ với một chút ít biến tấu, bạn đã thành công xuất sắc tạo ra nhiều món ăn ngon và lạ miệng với sữa chua hết hạn ở nhà, giúp đẩy nhanh quy trình tiêu thụ sữa chua hết hạn. Hãy tìm hiểu thêm một số ít cách tận dụng sữa chua hết hạn dưới đây bạn nha .
Làm món cà phê sữa chua
Bách hoá XANH có một cách cực kỳ làm hài lòng các “tín đồ cà phê”, là kết hợp sữa chua với món đồ uống yêu thích này của bạn. Bạn hãy dùng sữa chua để thay thế sữa đặc pha cà phê, sự kết hợp này giúp cà phê thơm và ngọt hơn, còn có thêm chút vị chua chua ở đầu lưỡi nữa. Cách này không phải là mới, ở Hà Nội và TP.HCM từ lâu đã có nhiều người dùng cà phê theo cách này rồi đó.
Làm kem sữa chua
Vào những ngày nắng nóng như thiêu như đốt, ngồi trước quạt thổi gió vù vù, chỉ ước có ly kem mát lạnh ăn giải nóng. Nói xong phải bắt tay vào làm ngay luôn !
Sữa chua hết hạn kết hợp với một ít kem sữa béo sẽ tạo thành món kem thơm ngon, ăn vào “hết sảy con bà bảy”, ăn xong chỉ muốn ăn thêm nữa vì trời quá nóng!
Tham khảo thêm cách làm sữa chua nha đam đơn thuần tại nhà nhé !
Thay thế bơ làm bánh ngọt
Bạn có thể dùng sữa chua để thay thế bơ làm bánh. Bơ và sữa chua có tỉ lệ chất béo tương đương nhau, do đó, giả dụ công thức làm bánh nướng cần 1 cốc bơ, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng 1 cốc sữa chua.
Chế biến mì pasta
Người Ý đã thử kết hợp sữa chua vào công thức làm món mì trứ danh này của họ, cho ra kết quả vượt ngoài mong đợi. Hoặc bạn có thể dùng sữa chua làm nước sốt ăn kèm với mì pasta cũng được đó, hãy thử xem sao nhé!
Xem thêm: Có nên mua Mitsubishi Outlander 2020 ưu và nhược điểm
Ăn kèm với bánh mì
Nếu bánh mì không quá nhạt nhẽo, nếu bánh mì bơ khiến bạn phát ngán lên rồi, sao không thử bánh mì phết sữa chua xem sao? Bạn có thể dùng món này để ăn vào bữa sáng hoặc ăn vặt đều được đó.
Làm nước sốt trộn salad
Ngoại dưới quê mới gửi lên một giỏ rau quả tươi ngon, đảm bảo không phun thuốc hay hóa chất gì hết, còn ngần ngại gì mà không ăn sống bằng cách làm salad trộn nhỉ? Trộn salad với sữa chua vừa giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền mua nước sốt, vừa tốt cho sức khoẻ vì sữa chua không chứa nhiều chất bảo quản như nước trộn salad bán ngoài siêu thị.
Nguyên liệu ướp thịt
Ít ai biết rằng, sữa chua là nguyên liệu lý tưởng để ướp thịt, hơn cả chanh. Sữa chua khi thấm vào thịt không phá huỷ mùi vị của thịt bò, hơn nữa còn giúp thịt mềm và ngon ngọt hơn.
Ngoài sữa chua, bạn cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng cà chua, trứng, kem khi chúng đã hết hạn sử dụng. Cà chua hoàn toàn có thể sử dụng được 2 tuần sau hạn sử dụng ; trứng hoàn toàn có thể sử dụng lên đến 3 tuần sau hạn sử dụng ; còn kem nếu được cấp đông trong ngăn đông tủ lạnh, bạn trọn vẹn dùng được trong quãng thời hạn dài đến kinh ngạc. Bên cạnh đó, trứng rất khó để kiểm tra bằng mắt thường, do đó bạn hãy thử cho quả trứng vào trong một chậu nước, nếu trứng nổi tức là đã bị hư, nếu trứng chìm xuống tức là trứng vẫn còn dùng được đó .
Thực ra hạn sử dụng ghi trên sữa chua chỉ là thời hạn lý tưởng nhất để sử dụng mẫu sản phẩm. Nếu vượt quá số ngày ghi trên hạn sử dụng, bạn vẫn hoàn toàn có thể sử dụng chúng mà không bị tổn hại đến sức khoẻ. Thật vui đúng không nào, không còn lo ngại vì hạn sử dụng của sữa chua quá ngắn nữa !
Xem thêm nhiều mẹo hay khác tại chuyên mục Mẹo vặt cuộc sống.
Xem thêm:
>> Ăn sữa chua đúng cách và những chú ý quan tâm khi ăn sữa chua
>> Cách làm sữa chua từ sữa tươi đơn giản
Xem thêm: Tivi TCL của nước nào? Có tốt không?
>> Cách làm sữa chua nha đam ngon mịn, thanh mát
Mua sữa chua ăn – váng sữa tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Sữa chua thông thường có hạn sử dụng ngắn, thời gian bảo quản trung bình từ 33-40 ngày. Sữa chua để lâu trong tủ lạnh khiến bạn không thể ăn hay chế biến món giải khát yêu thích mà lại loay hoay với thời gian sử dụng? Theo nhiều nghiên cứu, sữa chua đã hết hạn sử dụng [tất nhiên là không quá lâu, và nó vẫn được bảo quản trong tủ lạnh] có thể dùng chăm sóc da hoặc chế biến các món ăn khác. Hãy để chúng tôi giới thiệu đến bạn những mẹo vặt bếp núc để xử lý ngay những hộp sữa chua hết hạn sử dụng nhé!
Khi nào thì sữa chua hết hạn sử dụng?
Không dễ dàng để xác định chính xác tuổi thọ của sữa chua. Hạn dùng của mỗi loại phụ thuộc vào thành phần men, hương vị, lượng chất béo,… và công thức mà nhà sản xuất đã sử dụng. Tuy nhiên, để biết sữa chua hết hạn hay chưa? Yếu tố đầu tiên bạn phải dựa vào là ngày sản xuất, hạn sử dụng mà nhà sản xuất đã khuyến cáo. Người dùng nên sử dụng sữa chua trong hạn dùng của nó để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
Lưu ý: Sữa chưa quá hạn mà không có các dấu hiệu hư hỏng, bạn vẫn có thể tiếp tục dùng nhưng hương vị và chất lượng thường không cao bằng sữa chua trong hạn dùng. Sữa chua chưa mở bao bì nên sử dụng hết trong khoảng từ 1 – 2 tuần kể từ ngày sản xuất.
Nếu bạn để sữa chua đã mở bao bì và không được tiệt trùng ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ hỏng rất nhanh chỉ trong 1 – 2 ngày. Vì thế, hãy cố gắng dùng hết trước khi sữa chua hư hỏng nhé.
Sữa chua đã hết hạn sử dụng thì có ăn được không?
Theo các chuyên gia, sữa chua đã trải qua quá trình lên men lactic; một phương pháp bảo quản nhằm ổn định sữa tươi nên vẫn có thể dùng được sau 2 tháng hết hạn. Nếu sữa chua đã hết hạn sử dụng mà trông vẫn sạch và có vẻ mới; vị ngon thì hoàn toàn có thể ăn được. Nếu sữa chua đã xuất hiện những đốm mốc hoặc bảy sắc cầu vồng, thì hãy vứt đi đừng chần chừ.
Các cách tận dụng khi sữa chua hết hạn
Làm mặt nạ
Bạn có thể dùng sữa chua để đắp mặt nạ, giúp làm đẹp da. Bạn có thể đắp mặt nạ với riêng sữa chua; hoặc trộn sữa chua với vài giọt nước chanh, tinh bột nghệ… Và để trong vòng 15 phút, sau đó rửa mặt sạch với nước.
Nếu bạn đã hết bột kem pha cà phê, có một cách rất hay là bạn có thể dùng sữa chua để thay thế chúng. Cách làm này không chỉ giúp cà phê của bạn có hương vị thơm ngon hơn; mà còn tiết kiệm một khoản tiền nữa đấy. Có một sự thật mà có thể bạn chưa biết: ở Hà Nội, thói quen cho sữa chua vào cà phê từ khá lâu. Thức uống cà phê sữa chua này cũng không phải xa lạ và mới mẻ gì.
Sử dụng làm kem tươi
Hãy tận dụng sữa chua hết hạn cùng với một ít heavy cream [kem sữa béo] để làm món kem tươi sữa chua độc đáo, một món ăn mát lạnh và giải nhiệt mùa hè cực hợp.
Thay thế bơ
Tỷ lệ chất béo của bơ và sữa chua khá giống nhau; nên bạn hoàn toàn có thể sử dụng sữa chua để thay thế cho bơ khi làm bánh. Bạn có thể sử dụng 1/2 hộp sữa chua để thay thế ½ cốc bơ trong công thức làm bánh.
Làm món mì pasta
Từ lâu, người Ý đã dùng sữa chua vào món mì pasta nổi tiếng của họ để tăng thêm hương vị. Vì vậy, bạn hãy thử thêm một ít sữa chua vào công thức món mì Ý thông thường; biết đâu hương vị lại ngon bất ngờ.
Dùng làm nguyên liệu để ướp thịt hoặc ăn kèm với bánh mì
Sữa chua là nguyên liệu cực kỳ hoàn hảo để ướp thịt; bởi có thể làm các thớ thịt trở nên mềm mại nhưng vẫn giữ được sự tươi ngon vốn có của thịt. Bạn có thể dùng sữa chua hết hạn để ăn kèm với bánh mì, thay thế bơ thông thường. Hương vị của món bánh mì sữa chua cũng rất ngon đấy.
Dùng làm nước sốt trộn salad
Bạn có thể dùng sữa chua hết hạn thay thế nước sốt trong món trộn salad. Để làm sốt sữa chua trộn salad, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu sữa chua không đường; nước cốt chanh; dầu olive; mật ong; muối; tiêu vào bát; sau đó trộn đều với nhau là được.
Trên đây 4SALE đã giải đáp cho thắc mắc sữa chua hết hạn có ăn được không và các cách xử lí sữa chua hết hạn mà bạn có thể áp dụng. Mong rằng những ý tưởng hay ho trên sẽ giúp bạn sử dụng sữa chua hết hạn một cách hợp lý.
Nguồn: quantrimang.com