Hiện nay, trên nhiều trang diễn đàn, các bà nội trợ Việt đang đua nhau chia sẻ kinh nghiệm trồng và chăm sóc cỏ lúa mì, cách ép cỏ lúa mì sao cho ngon, uống như nào để tốt cho sức khỏe,...
Không ít những lợi ích của nước ép cỏ lúa mì được truyền tai như đây là thứ nước uống bổ dưỡng cho người ăn kiêng, tiểu đường và ung thư; ức chế tế bào ung thư, ngăn chặn sự phát triển của các khối u; chứa enzim phá vỡ các tế bào gây béo; chứa nhiều vitamin C; giảm mụn trứng cá và làm sáng da, chữa ngứa ngáy, bệnh vảy nến. Vì những công dụng đó mà bỗng nhiên, cỏ lúa mì trở thành loại cây gây sốt được nhiều bà nội trợ săn lùng, tìm mua để trồng.
Cỏ lúa mì đang được nhiều bà nội trợ tìm mua về trồng.
Chị Nguyễn Hiền ở Thanh Trì, Hà Nội cho biết, sau một lần đọc chia sẻ trong hội trồng rau sạch, chị quyết định tìm hiểu về cỏ lúa mì và trồng chúng. Chị đặt mua 1kg hạt ở trong Nam chuyển ra với chi phí hết hơn 100.000 đồng. Hiện tại, chị đang dùng loại cỏ này làm nước ép uống mỗi ngày.
“Nói thật hôm đầu tiên mình uống không có cảm giác gì và thấy rất bình thường. Lần 2 uống, mình buồn nôn, khó chịu. Hôm đó mình bị nôn khan và phải nằm ngủ một lúc lâu mới hết. Đến lần 3 uống loại nước này mình thấy đỡ hơn. Và giờ mình uống được 2 tháng rồi.
Mình tìm hiểu biết đó là phản ứng bình thường của cơ thể nếu đang có độc tố nên mình yên tâm uống tiếp. Mọi người uống nước ép cỏ lúa mì có thể chế thêm nước lọc nhưng uống như vậy lâu hết và khó uống nên mình thường uống hết rồi mới uống nước lọc tráng miệng”, chị Hiền chia sẻ.
Cũng chia sẻ thêm, chị Hiền cho biết nước ép cỏ lúa mì khá dễ uống, có vị ngọt nhẹ hơn nước rau má. Sau 2 tháng uống thử nghiệm, chị cũng được mọi người khen da đẹp hơn: “Mình uống được 2 tháng nay thấy da có đẹp hơn, đỡ mụn. Về quê, bà ngoại cũng có khen nên mình cứ uống. Mình nghĩ đây cũng là một loại rau nên sẽ an toàn. Hơn nữa nhà trồng không phun thuốc gì cả cũng an tâm hơn”.
Chị Hiền cho biết, sắp tới chị sẽ trồng thử hạt thóc của Việt Nam, bởi chị được một người quen định cư ở Mỹ tư vấn rằng hạt thóc nước ta cũng có thể trồng và xay ra làm nước ép uống như cỏ lúa mì.
Chị Hiền cho biết trồng cỏ lúa mì vô cùng đơn giản và nhanh được thu hoạch.
Chia sẻ về phương pháp trồng cỏ lúa mì, chị Hiền cho biết loại cỏ này rất dễ trồng, giống như trồng rau mầm. Chị chỉ cần rửa hạt sạch rồi ngâm 8 tiếng. Sau đó, rải lớp trấu hun hoặc mùn dừa dày khoảng 2cm được phun ướt đẫm nước và rắc hạt đều lên.
Hàng ngày cứ sáng và tối, chị tưới phun sương cho cây, để cây ra hiên nhà đón ánh nắng mặt trời tầm 1 giờ đồng hồ. Khoảng 8-10 ngày, khi lúa được hơn 10 cm là đã có thể thu hoạch được.
“Mình mới chỉ gieo thử cỏ lúa mì với 100% trấu hun còn ươm cây con mình hay trộn đất và phân bò mịn. Mình thường dùng vôi bột, phơi đất cũ cho ải, rồi sau 7-10 ngày dùng đất trộn phân, trấu, mùn dừa, tricho để có dinh dưỡng cho cây sinh trưởng và phát triển.
Đối với cỏ lúa mì tầm 8-9 ngày là có thể thu hoạch dần, khi đó lúa cũng được hơn 10 cm. Cắt xong, mọi người nên rửa, ép uống ngay sẽ thơm hơn còn ép xong để tủ lạnh rất khó uống, đồng thời hết dưỡng chất”, chị Hiền chia sẻ kinh nghiệm trồng cỏ lúa mì.
Từ 8-9 ngày là có thể thu hoạch được cỏ lúa mì.
Biết sự hữu ích của cây lúa mì, chị Nguyễn Ngân [Hà Nội] cũng tranh thủ mua về trong một lần đi siêu thị.
“Ban đầu mình mua về chỉ để trồng chơi cho đẹp không gian nhưng sau khi biết công dụng của loại lúa này, mình định trồng cho mẹ uống vì nghe nói tốt cho người bị tim mạch.
Trồng loại hạt lúa này dễ lắm, chỉ cần rắc hạt lên đất mùn hoặc đất trồng có giá thể và tưới nước hàng ngày, hạt gần như nảy mầm 100%. Cây mọc nhanh, khoảng 2-3 ngày là có mầm và 1 tuần là lên cao”, chị Ngân cho biết.
Được biết, trước đó, chị Phương ở Thanh Xuân, Hà Nội – bà mẹ nổi tiếng với vườn rau sạch tươi tốt trên sân thượng cũng đã trồng lúa mì để lấy cây non ép làm nước uống. Theo chị Phương chia sẻ, cây lúa mì này không chỉ cắt lá làm nước ép mà rễ của cây sau khi rửa sạch cũng có thể xay làm nước ép bổ dưỡng được.
Dẫu trở thành cơn sốt trong các gia đình ở Hà Nội nhưng cỏ lúa mì lại ít được biết đến ở các tỉnh thành khác. Chị Nguyệt [Hải Phòng] còn đang khá ngỡ ngàng về những tác dụng của cỏ lúa mì được các mẹ chia sẻ, bởi từ trước đến nay chị chỉ dùng chúng làm thức ăn cho mèo.
Cốc nước lúa mì ép có vị ngọt nhẹ nhưng khó uống với những người lần đầu thử.
Trao đổi với PV, một chủ cửa hàng bán hạt lúa mì ở TP. HCM cho biết dạo gần đây, cơn sốt cỏ lúa mì đã khiến mặt hàng này trở nên đắt khách hơn bao giờ hết và khá nhiều người ở Hà Nội đặt mua.
“Loại cỏ này được trồng khá phổ biến ở Mỹ và hiện nay nhiều gia đình ở Hà Nội cũng hay gọi điện tới cửa hàng hỏi mua để chuyển ra trồng. Giá bán buôn hạt giống này khoảng 70 nghìn/kg còn giá bán lẻ là 100 nghìn/kg. Trồng hạt lúa mì tốt hơn gieo hạt thóc của Việt Nam vì thành phần dinh dưỡng và thành phần tinh bột cao hơn”, chủ cửa hàng chia sẻ.
| "Nói cỏ lúa mỳ có khả năng phòng chống bệnh ung thư là chưa có căn cứ" Theo phân tích của PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm [Đại học Bách khoa Hà Nội], mầm cỏ lúa mỳ hay còn gọi là mầm mạch nha có các enzym chuyển hóa tinh bột thành đường giúp thức ăn tiêu hóa dễ dàng. Rễ của mạch nha khi nảy mầm sinh ra chất alcaloid horderin - một amino phenol có tác dụng vào nhóm adrenalin kích thích hệ tuần hoàn ngoại vi do làm co thắt các mạch. Ngoài ra, nó cũng chứa nhiều các chất dinh dưỡng như: Protid, lipid, vitamin B1 và E… “Cỏ lúa mì có giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên không thể khẳng định, nó có khả năng chống lại và điều trị ung thư. Hiện nay, cơ chế của ung thư là rất phức tạp việc điều trị ung thư hiệu quả vẫn chủ yếu dựa vào y học hiện đại”, ông Thịnh cho biết. Đồng quan điểm, lương y Vũ Quốc Trung [Hội viên Hội Đông y Việt Nam], trong Đông y mầm cỏ mạch có vị ngọt tính bình, tác dụng tiêu hóa thức ăn chữa các bệnh. Nói nước uống mạch nha tốt cho hệ tiêu hóa thì đúng, nhưng khả năng phòng chống và chữa bệnh ung thư thì chưa có căn cứ”. |
Theo Hồng Nhung [Khám phá]
Xu hướng tự trồng cỏ lúa mì ngày càng gia tăng do loại cỏ này vừa nhanh thu hoạch vừa sử dụng như một dạng thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.
Từ lâu, tại nhiều nước trên thế giới, mầm lúa mì được coi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất, giàu năng lượng, được dùng thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, phải đến vài năm trở lại đây, tại Việt Nam, loại cỏ này được trồng nhiều bởi công dụng của chúng mới được mọi người biết đến như có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cơ thể “chiến đấu” với bệnh ung thư, tiểu đường, cảm lạnh… Trong cỏ lúa mì có chứa chất diệp lục, các axit amin, khoáng chất, vitamin, các enzym giúp cơ thể bạn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.
| Cỏ lúa mì thường được xay lấy nước uống. |
| Pha chế với các thành phần thiên nhiên khác hoặc phơi khô xay lấy bột dùng dần. |
Những gì bạn cần đó là: Hạt lúa mì, một chiếc xô nhỏ để ngâm hạt, khay trồng, nước, vải để ủ hạt.
| Trồng cỏ lúa mì rất đơn giản. |
Cách chọn hạt giống
Bạn có thể tìm mua hạt giống ở những cửa hàng hay trung tâm giống đáng tin cậy, xuất xứ rõ ràng, nên chọn hạt giống mẩy, sạch sẽ để tăng cao tỉ lệ nảy mầm.
| Chọn hạt chắc, mẩy, đều nhau. |
Ngâm hạt giống
Trước khi gieo trồng, bạn nên ngâm hạt giống lúa mỳ khoảng 12 tiếng. Ủ ấm bằng khăn hoặc vải giày từ 1 – 2 ngày như cách ngâm hạt lúa thông thường. Sau khi hạt được nảy mầm, bạn tiếp tục gieo chúng vào khay hoặc chậu nhựa có lỗ thoát nước ở đáy.
Lưu ý nên đặt những chậu hạt giống đã gieo ở những nơi thoáng khí, có ánh nắng vừa phải. Nên tưới nước từ 1 - 2 lần một ngày. Nếu không tưới bạn cũng có thể dùng bình xịt để đảm bảo mầm mọc lên đều đặn, không bị xô lệch.
Sau 3 ngày, bạn có thể đặt khay gieo mầm ở nơi ít sáng đến vị trì nhiều ánh sáng để cây quang hợp cho lá mầm xanh. Tiếp tục chăm sóc từ 8 – 12 ngày sẽ cho thu hoạch.
| Ngâm hạt. |
Cách trồng cỏ lúa mì
Sau khi những hạt giống đã nảy mầm, bạn có thể chuẩn bị khay và đất chứa một ít các thành phần dinh dưỡng cần thiết, trộn đều tạo độ ẩm và mịn phù hợp để gieo hạt. Rải lớp hạt mỏng trên bề mặt đất mịn và nhẹ nhàng dùng tay ấn hạt bén với đất.
Hạt giống cũng có thể được trồng trong khay có giấy ẩm để ngăn chặn rễ phát triển thông qua các lỗ của khay.
Tưới nhẹ nhàng sau khi hạt đã bén rễ với đất. Dùng một tờ báo mỏng che cho hạt để bảo vệ khi mới gieo trồng khoảng 3 – 4 ngày.
Khi những chồi non của cỏ bắt đầu phát triển, bạn có thể đặt chúng ở nơi thoáng sáng, có nắng nhẹ và gió để cây lớn nhanh hơn.
Cách trồng cỏ đơn giản và nhanh chóng nên bạn có thể trồng luân phiên để có thể thu hoạch cho phù hợp.
| Dùng khay có lỗ thoát nước. |
| Bỏ đất mịn và tưới ẩm. |
| Gieo hạt. |
| Nhú mầm. |
| Những khay lúa mì tươi tốt chỉ trong 7 - 13 ngày. |
Thu hoạch
Sau khi thu hoạch, mọi người thường dùng cỏ lúa mỳ để làm sinh tố. Nếu không dùng hết có thể bỏ vào chai cất trong tủ lạh uống dần. Phần bã sau khi xay có thể sử dụng để đắp mặt giúp làn da thêm tươi tắn.
| Thu hoạch cỏ lúa mì bằng cách cắt ngang thân gần gốc. |
| Có thể dùng kéo cắt. |
| Và nhanh chóng cho đợt thu hoạch tiếp theo sau 1 tuần. |
Nếu muốn sử dụng cả phần rễ, bạn có thể trồng cỏ lúa mầm bằng phương pháp thủy canh. Với thổ canh, bạn dùng kéo hoặc dao sắc để cắt cỏ sau khi đến thời điểm thu hoạch.
Cỏ có thể được giữ tươi nguyên khi bảo quản trong tủ lạnh nhờ bọc kín nilon hoặc bỏ trong hộp. Sau khi cắt cỏ, bạn tiếp tục tưới nước đều đặn, cỏ sẽ mọc trở lại trong thời gian một tuần. Sau lần thu hoạch tiếp theo này, bạn có thể trộn cả rễ và đất để chuẩn bị sẵn sàng cho một vụ gieo hạt mới.
Ngoài trồng cỏ lúa mì làm nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe, mọi người còn trồng vào cốc, lọ thủy tinh hay bát nhỏ có hoa văn đặt trên bàn làm việc, bệ cửa sổ hay bàn trà phòng khách để trang trí không gian sống.
| Cỏ lúa mì trồng để trang trí nhà. |
| Vẻ đẹp xanh tươi của cỏ lúa mì tạo điểm nhấn mát mắt trong nhà. |
| Nhà gỗ bình yên bên vườn hồng đẹp lãng mạn bố trồng cho con gái ở Đà Lạt Gia đình nhỏ gồm vợ chồng trẻ và cô con gái bé bỏng. Một ngày mới của họ bắt đầu rất đỗi bình yên bên ... |
| Chàng trai 21 tuổi chia sẻ bí quyết trồng 2000 gốc hồng trong vườn 1000m2 đẹp như châu Âu Dù còn rất trẻ tuổi nhưng chàng trai có cái tên rất lạ, Hắm Phu đã có nhiều kinh nghiệm trong việc trồng hồng, tạo ... |