Cá lòng tong kho lạt
-
Dễ -
4 người
Khẩu phần -
Không cầu kì, phức tạp, mà đây là món ăn dân dã, mang vị cay nóng mà thơm lừng, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình vào lúc tiết trời lạnh cuối năm.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá lòng tong: 250g
- Mỡ gáy: 50g
- Sả cây
- Tỏi băm
- Ớt sừng, ớt hiểm, ớt bột
- Hành lá, dầu điều
- Đường, nước mắm, tiêu, muối
- Hạt nêm Heo
SƠ CHẾ
THỰC HIỆN
Cho cá vào niêu đất, thêm ớt bằm, ớt đập dập, để lửa to. Sau đó cho thêm 1.5 chén nước nóng, giảm lửa riu riu, không đậy nắp. Rắc tóp mỡ, sả và ớt cắt lát, kho thêm 5 phút thì tắt bếp. Rắc thêm tiêu và hành lá.
CÁCH DÙNG
Dùng nóng với cơm trắng.
MÁCH NHỎ
Chọn cá nhỏ, còn tươi, vẩy sáng bóng, không bể bụng.
Thêm nước nóng vào khi kho cá giúp cá không bị tanh.
Bình luận
Ca long tong kho cay that cay thom nong mui tieu an chung voi com la ngon ba chay.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Nhìn nồi cá mà thèm cơm quá đi.