Cách làm xúc xích ý
(Giadinh) Xúc xích, một trong những thực phẩm được người Việt hiện đại yêu thích, nhất là trẻ em. Nhiều người muốn học cách làm xúc xích tại nhà để đảm bảo chất lượng và tiết kiệm chi phí. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiện thực hóa mong muốn ấy. Show
Xúc xích là một trong những loại thực phẩm phổ biến ở mọi nền ẩm thực trên thế giới. Xúc xích để ăn liền, xúc xích, thịt xông khói dùng cho các bữa ăn sáng, các buổi tiệc nướng ngoài trời, hay được chế biến thành các món ăn đậm đà cho bữa ăn chính, không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam hiện nay. Ngành công nghiệp thực phẩm đã nhanh chóng đáp ứng nhu cầu tiêu cùng bằng việc cho ra đời nhiều loại xúc xích khác nhau. Sau nhiều bê bối về xúc xích bẩn, có thể gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe người dùng, nhiều bà nội trợ đã bắt đầu mày mò cách làm xúc xích tại nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công trong những lần đầu làm xúc xích. CÁCH LÀM XÚC XÍCH HEO CHUẨN VỊ NHẤTNguyên liệu làm xúc xích heo 500 gram giò sống (thịt xay thật nhuyễn, mịn). Công thức làm xúc xích heoBước 1: Làm vỏ xúc xích>> Cho lòng non vào một thau nhỏ có rượu trắng, giấm, muối hạt, bóp đều cho lòng hết nhớt. Khoảng 2 3 phút sau bạn cho lòng vào vòi nước lạnh xả cho sạch. Cách thức này giúp lòng vừa trắng lại không có mùi hôi. Bước 2: Trộn thịt nhồi xúc xích>> Trộn đều giò sống cùng các gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, đường. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa nhỏ rượu trắng vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều lên. Sự hòa quên của các gia vị này khiến món xúc xích thơm hơn, hấp dẫn hơn. Bước 3: Nhồi thịt vào vỏ xúc xích>> Bạn cho giò sống đã ngấm gia vị vào túi bắt kem để nhồi thịt vào lòng non cho dễ. Ước chừng mỗi chiếc xúc xích dài khoảng 7 10cm, bạn nhồi được đến đâu sẽ dùng dây để cố định/ phân chia xúc xích thành từng cái khác nhau. Bước 4: Hấp xúc xích>> Cắt rời từng chiếc xúc xích rồi cho vào xửng hấp. Khi thấy nước trong nồi hấp bắt dầu sôi lên thì bạn hãy để nhỏ lửa để xúc xích chín từ từ, không bị nứt ra. Xem tiếp sau quảng cáo CÁCH LÀM XÚC XÍCH BÒ THƠM NGON, LẠ MIỆNGNguyên liệu làm xúc xích bò 300 gram thịt bò loại mềm (có mỡ) Bước 1: Sơ chế lòng heo nonThực hiện tương tự như cách làm sạch lòng heo bên trên sao cho lòng trắng, mỏng và không còn mùi hôi nữa. Bước 2: Chuẩn bị gia vị làm xúc xích bòCác loại rau gia vị đem rửa sạch, để ráo nước. Cho rau mùi, hạt tiêu, củ hành lá vào cối giã nhỏ hoặc đem xay nhuyễn; Tỏi, hành còn lại bằm thật nhuyễn. Bước 3: Trộn gia vị cho xúc xích bòThịt bò và thịt ba chỉ lợn thái miếng mỏng rồi xay thật nhuyễn. Thịt xay càng nhuyễn thì xúc xích càng ít bị các lỗ hổng khi hấp và miếng xúc xích cũng chặt hơn. Bạn cho tất cả các gia vị, nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 2 vào trộn đều với thịt. Dùng bao tay nilon để trộn thịt cho đều. Bước 4: Nhồi thịt vào lòng nonHỗn hợp thịt ở bước 3 sau khi đã ngấm đều gia vị bạn hãy cho chúng vào túi bắt kem và nhồi vào lòng non theo cách thức giống như làm xúc xích heo. Chú ý vuốt đều thịt vào từng khúc lòng để xúc xích đồng đều, đẹp mắt. Bước 5: Nướng xúc xíchKhác với cách làm xúc xích heo (hấp), bạn cho xúc xích bò sau khi đã nhồi hoàn chỉnh ra và nướng cho chín. Cách làm như sau: Nếu ăn ngay, bạn hãy nướng khoảng 45 50 phút cho xúc xích chín đều, vàng ròn các mặt. THƯỞNG THỨC VÀ HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN THỰC PHẨMThưởng thức xúc xích ngon tuyệt cú mèoXúc xích heo và xúc xích bò sau khi chế biến xong bạn có thể chiên, nướng lên và ăn liền. Thông thường, người nấu nướng sẽ khía vài đường chéo lên mặt của chiếc xúc xích cho đẹp mắt và miếng xúc xích chín đều vào bên trong. Bảo quản xúc xíchXúc xích heo, xúc xích bò sau khi làm xong bạn để nguội, cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần là hợp lý. CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾTXúc xích là gì?Tuy là món ăn vô cùng quen thuộc nhưng nhiều người không biết xúc xích là gì. Rất đơn giản, đây là một sản phẩm động vật được chế biến sẵn. Trải qua các khâu xay thịt, trộn gia vị, nhồi, hấp hoặc nướng, xúc xích trở thành một trong những món ăn liền tiện dụng nhất hiện nay. Xúc xích tiếng Anh là gì?Trong từ điển tiếng Anh, bạn có thể tìm thấy từ xúc xích được dùng như sau: sausage/ hot dog. Trong giao tiếp, bạn có thể sử dụng cả hai từ này. Bà bầu ăn xúc xích có tốt không?Xúc xích là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều calo, protein, sắt và muối cho cơ thể. Đây là món ăn có thể gây nghiện khiến nhiều bà bầu không thể kiềm chế nổi. Trên đây là cách làm xúc xích heo, bò ngay tại nhà và những thông tin thú vị về xúc xích. Ẩm thực Việt Nam hiện đại đã thu nạp xúc xích như một món ăn, nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon. Tuy hấp dẫn nhưng bạn hãy sử dụng xúc xích một cách hợp lý nhất để luôn khỏe mạnh nhé! Chúc bạn thành công với các làm xúc xích tại nhà! Tags: CáMiếnMỳRauThịt bêThịt bòThịt lợn |