Cách nấu chè khoai sọ miền Bắc
Chè khoai sọ mật mía - Dân dã vị ngọt đồng quê Show Chè khoai sọ mật mía là món ăn nhà quê dân dã nhưng được lòng rất nhiều người thị thành trót yêu hương vị nhà quê này. Món chè này chẳng có mấy cầu kỳ, khoai sọ vườn nhà, mật mía nhà nấu, qua bàn tay khéo léo của các bà các mẹ đã trở thành món ăn ngon miệng, đắt hàng những ngày mưa đông gió rét. Khoai sọ mềm hòa quyện cùng mật mía ngọt thanh thật hấp dẫn. Cách làm món chè này cũng rất đơn giản! Cùng trổ tài với món chè này qua công thức nấu dưới đây nhé! 1. Cách nấu chè khoai sọ mật mía truyền thốngChuẩn bị nguyên liệu:
Cách thức tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Gạo nếp bạn vo sạch, ngâm qua đêm để hạt nếp nở đều, nhanh mềm khi nấu. - Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút để khoai sọ ra hết nhựa ngứa và không bị thâm. - Lạc bạn rang chín, bóc vỏ rồi giã dập. - Gừng cạo vỏ, rửa nước rồi thái chỉ. Bước 2: Tiến hành nấu chè - Khoai sọ sau khi ngâm bạn rửa sạch lần nữa rồi vớt ra cho vào nồi nước luộc chín. Lưu ý là bạn chỉ luộc khoa trong vòng 10 phút thì vớt ra nhé! - Gạo nếp ngâm xong bạn trút vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước rồi bắc lên bếp nấu nhừ. Trong quá trình nấu bạn nhớ khuấy để tránh gạo nếp bị cháy dưới đáy nhé! - Khoai sọ luộc xong bạn cho vào nồi gạo nếp ninh nhừ cũng gạo nếp. - Tiếp đến bạn cho gừng, mật mía và một chút muối vào nồi chè, khuấy đều rồi tiếp tục nếu đến khi hạt gạo nếp nở bung, khoai sọ mềm, chè có vị ngọt vừa ăn là được. - Khi ăn bạn múc chè ra bát, rưới thêm 1 muỗng nước cốt dừa rắc lên trên một chút lạc rang giã dập rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Chè khoai sọ mật mía ngon phải hội tụ các yếu tố như:
Lưu ý khi nấu chè khoai sọ mật mía
Mật mía rất tốt cho sức khỏe, nấu cùng với khoai sọ tạo thành món ăn không những ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Với công thức nấu chè mật mía vừa rồi, hy vọng rằng bạn sẽ có thêm một gợi ý hay ho cho thực đơn gia đình mình nhé! ️ 0961 068 006
www.nguquynh.com.vn
Bình chọn: (4.5/2)
|