Rau thì la nấu món gì ngon
Với các bà nội trợ thì Rau Thì Là là một cái tên đã quá quen thuộc. Thì Là trở thành một loại “gia vị đặc biệt” không thể thiếu đối với các món hải sản. Không chỉ thơm, ngon, Thì Là còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về về loại rau này nhé. Show
Thì Là (thìa là) là một loại rau gia vị thuộc họ Apiaceae. Tên gọi khoa học của chúng là Anethum graveolens. Loại rau này có nguồn gốc từ các quốc gia tại khu vực ven biển Địa Trung Hải. Thì Là thuộc loại thân thảo, chiều cao từ 60 – 90cm. Phần thân của cây nhẵn, chia thành các đốt hoặc có khía chạy dọc. Rễ Thì Là thuộc dạng rễ trụ, mảnh và nhỏ. Thì Là là một loại rau gia vị phổ biếnLá Rau Thì Là rất đặc trưng, xẻ nhỏ như lông chim 3 lần. Phần bẹ lá lớn, lá ngọn có hình như lá kim, không cuống. Hoa Thì Là không cuốn, màu vàng, mọc thành tán kép, mọc ở cả thân, cành và ngọn. Quả Thì Là hình trứng, bên trong 10 cạnh, bế kép. Loại rau này mọc hoang tại miền Nam Châu Âu. Ở Việt Nam, Thì Là được trồng để làm gia vị. Ngoài ra, loại rau này cũng được dùng để làm thuốc, đặc biệt là phần hạt. Hương thơm của Thì Là rất dễ chịu, dùng làm gia vị khử mùi tanh của hải sản rất hiệu quả. Đây là một trong những loại rau thơm được dùng phổ biến tại Việt Nam. Rau Thì Là có tác dụng gì?Thì Là không chỉ dùng để chế biến món ăn mà còn có tác dụng trị bệnh hiệu quả. Rau Thì Là có tác dụng gì? Theo Đông y, loại rau gia vị này có tính ấm, vị hơi cay và hắc, có tác dụng bổ thận, điều hòa khí âm dương, lợi sữa,…. Có thể kể tới một số tác dụng của Thì Là như sau: Kích thích tiết sữaTrong Thì Là có một chất tương tự như estrogen. Loại chất này nó có tác dụng kích thích tiết sữa ở phụ nữ. Dùng Thì Là để tăng tiết sữa đã được nghiên cứu và sử dụng từ nhiều thế kỷ trước. Đến nay, Thì Là vẫn được dùng như một loại thảo mộc để tăng tiết sữa cho các bà mẹ. Giảm hội chứng quấy khóc ở trẻ nhỏHội chứng quấy khóc ở trẻ sơ sinh thường kéo dài trong nhiều đêm. Dù do nguyên nhân nào thì việc này cũng khiến cho các bà mẹ, ông bố cảm thấy vô cùng mệt mỏi và áp lực. Theo nghiên cứu tại Nga, dầu Thì Là có thể làm giảm hội chứng này một cách hiệu quả. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, sau khi sử dụng dầu Thì Là thì thời gian quấy khóc của trẻ đã giảm tới ¼. Tốt cho hệ hô hấpDùng dầu chiết xuất từ hạt Thì Là có thể làm long đờm, tốt cho người bị ho, đau họng. Một ngày súc miệng 1 – 1.5 thìa dầu Thì Là có thể làm giảm cải thiện tình trạng. Để sử dụng dầu hạt Thì Là có hiệu quả thì bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Giảm đau bụng khi tới kỳ kinh nguyệtTheo một nghiên cứu tại Iran, tinh chất của Rau Thì Là kết hợp với vitamin E có thể giúp chị em phụ nữ giảm cơn đau bụng khi tới chu kỳ kinh nguyệt. Đặc biệt, tinh chất Thì Là còn mang lại tác dụng hiệu quả hơn so với việc sử dụng thuốc giảm đau. Rau Thì Là tốt cho sức khỏeRau Thì Là có tác dụng làm lành vết thươngTheo Đông y, Thì Là thường được dùng để làm lành vết thương cũng như các vết do cắn do côn trùng gây ra. Thì Là có tác dụng này là nhờ vào những thành phần có khả năng kích thích liền da, làm liền vết thương từ bên trong. Vì vậy, nếu bị côn trùng đốt thì bạn nên bôi tinh dầu Thì Là để khử độc. Tăng ham muốnTheo kinh nghiệm dân gian, Thì Là được dùng như một chất có tác dụng tăng ham muốn tình dục. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào chứng minh được tác dụng này của Thì Là. Hỗ trợ điều trị bệnh tảTheo các nghiên cứu khoa học, Thì Là và ớt đỏ có tác dụng ức chế sự phát triển của một số loại vi khuẩn gây ra bệnh tả. Tổng hợp các món ăn từ Rau Thì Là hấp dẫn nhấtVới các bà nội trợ thì Thì Là được xem như gia vị đặc biệt để một số món ngon có hương vị trọn vẹn. Nếu chưa biết làm món gì ngon với Rau Thì Là thì bạn hãy “bỏ túi ” ngay những công thức đặc biệt dưới đây: Cá chép om dưa rau thì làChuẩn bị:
Thực hiện:
Canh trứng cà chua Thì LàChuẩn bị:
Thực hiện:
Chả thịt Thì LàChuẩn bị:
Thực hiện:
Canh nghêu Thì LàChuẩn bị:
Thực hiện:
Cá basa nghệ xào Thì LàChuẩn bị:
Thực hiện:
Tham khảo thêm:
Trên đây là bài viết tổng quan về Rau Thì Là cũng như tác dụng và các món ngon nổi bật với loại rau gia vị này. Đừng quên áp dụng các công thức trên để đổi món cho gia đình nhé. Chúc bạn thành công! |