Trong chương trước học về chất tại phần 1 của chương trình hóa học lớp 8, chung sẽ sẽ được tìm hiểu về chất. Ở đó bạn sẽ biết được khí oxi, khí hiđro, nhôm, sắt, đường, nước… được làm từ chất gì và chúng có những tính chất như thế nào. Tuy nhiên, chúng không tồn tại vĩnh viễn dưới dạng vật chất như vậy mà sẽ có sự biến đổi chất. Vậy Sự biến đổi chất là gì và các dạng bài tập liên quan đến chủ đề này như thế nào? Cùng tìm hiểu.
Sự biến đổi chất là gì?
Sự biến đổi chất là gì?
Sự biến đổi chất chính là hiện tượng các chất biến đổi về trạng thái của mình. Từ chất này chúng sẽ biến đổi thành chất khác. Bài giảng sự biến đổi chất chúng ta sẽ được học ở lớp 8 bao gồm 2 kiểu biến đổi đó là:
Hiện tượng vật lý
Sự biến đổi của chất có liên quan đến hiện tượng vật lý là sau khi biến đổi chất vẫn còn được giữ nguyên là chất ban đầu. Tức là chúng chỉ có sự biến đổi về trạng thái, kích thước, hình dạng chưa hoàn toàn không biến đổi thành chất khác.
Ví dụ như đối với nước:
- Khi ở nhiệt độ thường, nước sẽ ở trạng thái lỏng.
- Nước dưới 0 °C ở trạng thái rắn.
- Nước trên 100 °C ở trạng thái hơi
Như vậy là ở mỗi một mức nhiệt độ khác nhau thì nước cũng sẽ tồn tại ở những trạng thái khác nhau nhưng chúng vẫn là nước.
Hiện tượng vật lý
>> Đăng ký học thử miễn phí môn Hóa học 8
Hiện tượng hóa học
Biến đổi chất với hiện tượng hóa học có nghĩa là từ chất này thành chất khác. Sản phẩm sau khi được tại ra sẽ có tính chất khác hoàn toàn so với chất ban đầu. Thường thì chúng sẽ gắn với các phản ứng hóa học.
Ví dụ:
Khi chúng ta thắng đường để đun thịt kho tàu, đường trắng ban đầu sẽ chuyển dần sang màu đen còn hơi nước sẽ bay lên. Như vậy là đường kính đã bị biến đổi thành chất khác đó là: than và hơi nước.
Một ví dụ khác như khi chúng ta cho lá nhôm vào dung dịch axit clohidric. Hiện tượng mà chúng ta có thể quan sát thấy đó lá nhôm sẽ tan dần đồng thời có xuất hiện bọt khí. Như vậy là nhôm đã phản ứng với axit clohidric để tạo ra nhôm clorua và khí hidro.
Có thể thấy trong hai phản ứng trên, chất mới đã được tạo ra. Đó chính là hiện tượng hóa học.
Hiện tượng hóa học
>> TOPPY nền tảng học trực tuyển áp dụng công nghệ AI nhắc học thông minh
Bài tập về sự biến đổi chất hóa 8
Sau đây sẽ là những bài tập cụ thể về sự biến đổi chất để bạn có thể làm quen và áp dụng vào trong việc học của mình.
Câu 1. Dấu hiệu phân biệt hiện tượng vật lý và hiện tượng hóa học là gì?
Hiện tượng vật lý là sự biến đổi chất liên quan đến trạng thái, hình dạng, kích thước nhưng hoàn toàn vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
Hiện tượng hóa học là sự biến đổi từ chất này thành chất khác. Chất mới tạo ra sẽ có tính chất khác hoàn toàn so với chất ban đầu.
⇒ Như vậy, điểm khác nhau cơ bản của 2 hiện tượng này là: Hiện tượng vật lý khi xảy ra sẽ vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, hoàn toàn không có sự thay đổi về tính chất. Còn hiện tượng hóa học thì sau khi xảy ra sẽ có chất mới được tạo ra.
Câu 2. Đâu là hiện tượng vật lý, đâu là hiện tượng hóa học? Giải thích?
- Lưu huỳnh cháy trong không khí → tạo ra chất khí mùi hắc: là hiện tượng hóa học
- Thủy tinh nóng chảy → được thổi thành bình cầu: hiện tượng vật lý
- Trong lò nung đá vôi, canxi cacbonat → chuyển thành vôi sống [canxi oxit] và khí cacbonic: hiện tượng hóa học
- Cồn để trong lọ không kín → bị bay hơi: hiện tượng vật lý
- Băng tan dần do nhiệt độ → Hiện tượng vật lý
- Nến cháy bị nóng chảy → Hiện tượng hóa học
- Đĩa bát vỡ về bản chất vấn là chất liệu gốm, sứ→ Hiện tượng vật lý
- Sắt để trong môi trường dần dần sẽ bị gỉ → Hiện tượng hóa học
- Xay hạt tiêu chúng chỉ biến đổi từ trạng thái hạt lớn sang hạt nhỏ → Hiện tượng vật lý
- Mặt trời mọc khiến cho sương tan dần → Hiện tượng vật lý
- Nước chảy làm cho đá mòn → Hiện tượng hóa học
- Bong bóng bay. Sau khi bay lên trời rồi nổ tung → Hiện tượng vật lý
- “Ma trơi” là ánh sáng xanh [ban đêm] do photphin PH3 cháy trong không khí → Hiện tượng hóa học
- Thủy triều xuất hiện lên xuống hằng ngày là di sức gió và lực hút của mặt trăng → Hiện tượng vật lý
Câu 3. Chỉ ra và phân tích đâu là hiện tượng vật lý, đâu là hiện tượng hóa học
“Khi đốt nến [làm từ parafin], nến chảy lỏng thấm vào bấc. Sau đó nến lỏng chuyển thành hơi. Hơi nến cháy trong không khí tạo thành khí cacbon đioxit và hơi nước.”
Hiện tượng vật lý là: nến khi bị nóng chảy sẽ hóa lỏng thấm vào bấc và chuyển thành hơi. Mặc dù trạng thái của paraffin có sự biến đổi từ rắn sang lỏng và từ lỏng sang hơi nhưng về bản chất vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
Hiện tượng hóa học: hơi nến cháy trong không khí sẽ tạo thành khí cacbon đioxit và hơi nước. Vì parafin đã bị biến đổi thành chất khác là khí cacbon đioxit và hơi nước.
Trên đây là kiến thức cũng như một vài ví dụ về sự biến đổi chất mà bạn sẽ được học ở chương trình Hóa học lớp 8. Hãy tham khảo để học tập tốt hơn nhé.
Xem thêm:
- Tải app VietJack. Xem lời giải nhanh hơn!
Câu 1: Hiện tượng vật lý là
A. Hiện tượng chất bến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu
B. Hiện tượng chất bến đổi có tạo ra chất khác
C. Hòa tan nước muối
D. Đốt cháy KMnO4
Câu 2: Hiện tượng hóa học là
A. Hiện tượng chất bến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu
B. Hiện tượng chất bến đổi có tạo ra chất khác
C. 4Na+O2 → 2Na2O
D. Cho đường hòa tan với nước muối
Câu 3: Dấu hiệu chính để phân biệt hiện tương vật lý và hiện tượng hóa học
A. Sự thay đổi về màu sắc của chất
B. Sự xuất hiện chất mới
C. Sự thay đổi về trạng thái của chất
D. Sự thay đổi về hình dạng của chất
Câu 4: Hiên tượng nào sau đây là hiện tượng vật lý
a. Hiện tượng thủy triều
b. Băng tan
c. Nến cháy bị nóng chảy
d. Nước chảy đá mòn
e. Đốt cháy lưu huỳnh sinh ra khí lưu hình đioxit
A. Tất cả đáp án
B. a,b,c
C. a,b
D. c,d,e
Đáp án: C
-Băng tan là hiện tượng vật lí vì băng vốn là do nước hóa rắn khi ở nhiệt độ thấp dưới 0 độ C. Khi trời quá nóng sẽ xuất hiện hiện tượng băng tan
- Hiện tượng thủy triều là là hiện tượng vật lí vì nó được lặp đi lặp lại theo chu kì, phụ thuộc vào sự xuất hiện của mặt trăng và mặt trời
Câu 5: Hướng dẫn giải hiện tượng để thức ăn lâu ngày bị thiu
A. Hiện tượng vật lý vì nhiệt độ
B. Thức ăn đổi màu
C. Có mùi hôi
D. Hiện tượng hóa học vì bị các vi khuẩn hoạt sinh gây thối rữa
Câu 6: Chọn câu sai
A. Xay tiêu là hiện tượng vật lý
B. Đốt cháy đường mía là hiện tượng hóa học
C. Gấp quần áo là hiện tượng hóa học
D. Hiện tượng “ ma trơi” là hiện tượng hóa học
Câu 7: Cho biết hiện tượng hóa học
a. Dưa muối lên men
b. Đốt cháy Hidro trong không khí
c. Hiệu ứng nhà kính làm Trái Đất nóng lên
d. Mưa axit
e. Vào mùa hè bang ở 2 cực tan chảy
A. a,b,c,d
B. tất cả đáp án
C. a, b,d
D. e
Đáp án: A
Chỉ duy nhất e là hiện tượng vật lý vì do sự biến đổi về hình dạng của nước phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường
Câu 8: Khi trời lạnh ta thấy mỡ bị đóng thành ván. Đun nóng các ván mỡ tan chảy. Nếu đun quá lửa sẽ có 1 phần hóa hơi và một phần cháy đen. Chọn câu đúng
A. Khi trời lạnh mỡ đóng thành ván là hiện tượng vật lý
B. Đun nóng mỡ bị cháy đen là hiện tượng vật lý
C. Mỡ tan chảy khi đun nóng là hiện tượng hóa học
D. Không có hiện tượng xảy ra
Đáp án: A
Vì sự thay đổi hình thù của mỡ khi gặp trời lạnh nó sẽ biến thành ván
Câu 9: Trong các hiện tượng sau, hiện tương vật lý là
A. Đường cháy thành than
B. Cơm bị ôi thiu
C. Sữa chua lên men
D. Nước hóa đá dưới 0 độ C
Đáp án: D
Do sự thay đổi nhiệt đổi mà nước từ dạng lỏng thành dạng rắn
Câu 10: Hiện tượng hóa học
A. Cơm bị ôi thiu
B. Rửa rau bằng nước lạnh
C. Cầu vồng xuất hiện sau mưa
D. Quá trình quang hợp
Bài giảng: Bài 12: Sự biến đổi chất - Cô Nguyễn Thị Thu [Giáo viên VietJack]
Xem thêm các bài tập trắc nghiệm Hóa học lớp 8 chọn lọc, có lời giải khác:
Giới thiệu kênh Youtube VietJack
- Hỏi bài tập trên ứng dụng, thầy cô VietJack trả lời miễn phí!
- Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 8 có đáp án
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k8: fb.com/groups/hoctap2k8/
Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:Loạt bài Lý thuyết - Bài tập Hóa học lớp 8 có đáp án được biên soạn bám sát nội dung chương trình sgk Hóa học 8.
Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.
bai-12-su-bien-doi-chat.jsp