Cách làm sạch tôm sống
Nguyên liệu:
Cách làm:
Gừng bạn gọt sạchvỏ, thái lát mỏng. Tỏi và ngòbăm nhuyễn. Hành tím và sả xắt lát. Cho hết gừng, tỏi, sả, ớt và 10 thìacà phê đường vào máy xay, xay nhuyễn rồi đổ hỗn hợp này ra chén để riêng. Sau đó, bạn cho vào5 muỗng canh nước ấm, 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ớt và vắt nước cốtchanh vào rồi khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho vào nước sốt 2 muỗng canh ngò rí rồikhuấy đều.
Tôm sau khi bạn mua về, rửa sạch rồi cắt đầu, lột vỏ và bỏ phầnchỉ trênlưng. Bạn vắt lấy nước cốt 2 trái chanh rồi cho 1 thìacà phê mù tạt vào. Khuấy đều cho mù tạt tan ra hếttrong nước cốt chanh rồi đổ hỗn hợp này vào tôm ngâm khoảng1 phút. Mẹo: Khi sử dụng hỗn hợp chanh và mù tạt sẽ giúp tôm tái lại, ăn sẽ ngon và an toàn hơn.
Bạn trìnhbày tôm ra đĩa, xếp theo hìnhtròn và cho một ít rau xà lách lên phía trên cho đẹp. Rưới phầnnước sốt lên phía trên rồi thưởng thức. Xem thêm:https://canghaisan.com/bach-tuoc-song-o-dau-cac-mon-an-ngon-tu-bach-tuoc/ Tôm sống tái chanhNguyên liệu:
Cách làm:
Tôm sống mù tạtNguyên liệu:
Cách thực hiện:
Tôm khimua về phải đảm bảo còn sống,độ tươi của tôm sẽquyết định rất nhiều đến sự thành công của món ăn này. Bạn đem tôm đi rửa sạch, lột bỏphần vỏ cứng, chừa lại đuôi, cắt bỏ phầnchỉ lưng rồi ướp trong đátrong vòng khoảng10 phút. Dùng đá để giữ độ tươicủa tôm là một mẹo rất hay mà những bà nội trợthường hay áp dụng. Bạn cũngcó thểthả thêm vài hạtmuốivào để đá lâu tan hơn và cũng có thể khử được mùi tanh của hải sản.
Hành láđem đi rửa sạch, cắt lấy phần cọng trắng thôi. Còn ớtrửa với nước, loại bỏ phần hộtrồi cắt nhỏ. Cắt đôi 8 quả chanh đểvắt lấy nước.
Đầu tiên, bạn vắt chanh đã cắt vào một bát nhỏ để riêng. Sau đó, lấy tôm đã đượcướp đá nhúng trong nước cốt chanh khoảng 10 phút. Bước tiếp theo là làm nước chấm mù tạt. Bạn bỏmù tạt, xì dầu, ớt đã cắt nhỏ, nước chanhvào một cái bát, khuấy đều. Lấy tôm đã tái khi nhúng chanh cho vào hỗn hợp nước chấm mới tạo thành. Tôm ăn sống được không?Điều nàycòn tùy vào cách mà bạn sử dụng chúng. Đừng nghiễm nhiêncho rằng đây là loại thực phẩm ít chất béo mà lạm dụng bừa bãi. Hãy kết hợp hải sản vào thực đơn hàng ngày của bạn một cách thậtkhoa học. Chỉ cónhư thế, đây mới là loại thực phẩm bổ dưỡngtốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Xem thêm:https://canghaisan.com/diem-qua-nhung-mon-an-duoc-che-bien-tu-tom-cang-xanh/ |