Nước sấu luôn là thức uống giải khát rất tốt cho mùa hè. Sấu không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp rất nhiều các loại vitamin cũng như khoáng chất cho cơ thể. Vì vậy, đến mùa sấu, không ít gia đình đã chọn ngâm sấu để làm loại nước thơm ngon này. Vậy những lọ sấu ngâm đường để được bao lâu và làm thế nào để ngâm sấu để được lâu nhất?
Sấu ngâm để được bao lâu?
Cũng giống như các thức đồ uống khác như dâu ngâm đường, táo mèo ngâm đường,… sấu ngâm cũng là loại đồ uống theo mùa. Mùa sấu chỉ kéo dài 2-3 tháng vào hè, các mùa khác nếu có thì là những loại giống trái mùa, chát lượng rất kém. Vì thế, sấu ngâm đường không chỉ là cách tạo ra món đồ uống thơm ngon mà còn là cách bảo quản sấu rất tốt. Thông thường, sấu nếu ngâm đúng cách hoàn toàn có thể để được trên 1 năm, cho đến khi mùa sấu của năm mới. Thậm chí, có những bình sấu ngâm đến 3 năm mà vẫn rất thơm ngon.
Bạn đang xem: Sấu ngâm đường bao lâu thì uống được
Tuy nhiên, những loại đồ ngâm như sấu ngâm đường được khuyến cáo sử dụng trong vòng 1 năm. Khi mùa sấu mới đến, ta hoàn toàn có thể làm những mẻ sấu tươi chất lượng tốt hơn bình cũ phải không nào.
Cách ngâm sấu với đường để được lâu nhất
Cách thức ngâm sấu là yếu tố quyết định không chỉ đến chất lượng sấu mà còn đến thời gian bảo quản. Do vậy, để sấu ngâm bảo quản được lâu nhất, bạn cần phải biết cách ngâm sao cho đúng. Điều quan trọng nhất là cách sơ chế sấu, cách pha chế nước đường để ngâm và cách vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ dùng để chế biến, nếu không, sấu ngâm đường sẽ rất dễ đóng váng và hỏng chỉ trong vòng vài tháng.
Dưới đây là những lưu ý để có món sấu ngâm bảo quản được lâu nhất.
Lưu ý khi chọn quả sấu
Để chọn những quả sấu ngâm để được lâu, bạn chọn những quả giòn nhiều thịt và không bị ủng, cùi dày và vỏ hơi sần nhé. Không nên lựa quả quá xanh, da mịn trơn bóng vì những quả vậy thì sấu còn non, chỉ để dành nấu canh. Không chọn những quả sấu quá già vì hạt to và thịt sấu mỏng. Bạn nhớ lựa kỹ từng quả để sấu không bị thâm dập hay thối nhé.
Xem thêm: Kiến Thức Vật Lý: Điện Trở Nối Tiếp Và Song Song, Điện Trở Nối Tiếp
Lưu ý khi sơ chế sấu
Sấu sau khi mua về, bạn cạo sạch vỏ rồi ngâm ngay vào chậu nước muối loãng để không bị thâm. Tiếp đó, bạn dùng dao khía từng quả sấu theo hình chữ thập hoặc khía tròn hình xoắn ốc. Khía xong thì bạn cũng ngâm sấu vào nước muối loãng.
Sau đó, bạn bắc một nồi nước sôi, chần qua sấu trong khoảng 30 giây rồi vớt ra một chiếc rổ sạch, đợi cho thật nguội, thật khô ráo trước khi cho vào lọ ngâm. Không nên chần quá lâu vì sấu sẽ bị nhũn và không giữ được lâu khi ngâm.
Sấu ngâm đường để được bao lâu
Lưu ý khi pha chế nước đường ngâm sấu
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào đó khoảng 1 lít nước cùng với 1 kg đường [dùng để ngâm 1kg sấu]. Vừa đun, bạn vừa khuấy đều cho đường tan hết. Đun cho tới khi nước đường hơi sánh lại thì thêm gừng vào đun tiếp khoảng 3-5 phút nữa cho dậy hương. Xong xuôi, bạn tắt bếp, để cho nước đường thật nguội trước khi cho vào lọ sấu.
Chú ý vệ sinh bình ngâm sấu sạch sẽ
Để lọ sấu ngâm không bị đóng váng và có mùi hôi, bạn cần sử dụng một chiếc lọ thuỷ tinh sạch và khô. Sau khi mua lọ về, bạn rửa sạch rồi tráng qua vài lần nước sôi để khử khuẩn. Sau đó, bạn mang lọ ra nắng phơi cho thật khô ráo nhé. Có thể ngâm sấu bằng lọ nhựa cũng được như tốt hơn hết thì những loại hoa quả ngâm đường nên được đựng bằng lọ thủy tinh.
Lưu ý khi sử dụng và bảo quản
Khi sử dụng, bạn nên dùng thìa sạch và thật khô để lấy sấu trong bình ra. Đậy nắp bình sấu thật chặt khi không sử dụng. Đặc biệt không nên để nước rơi vào trong bình, dù chỉ là 1 chút vì có thể khiến bình sấu bị váng và hỏng ngay.
Nằm lòng những lưu ý này là bạn có thể bắt tay vào với món sấu ngâm đường này rồi đó. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với lọ sấu ngâm của mình. Đặc biệt sấu có thể để ngày này qua tháng khác mà không lo bị hỏng hay bị váng nhé! Hi vọng lasta.com.vn đã cung cấp những thông tin bổ ích cho bạn đọc để làm phong phú kiến thức bếp núc của bạn!
Sấu ngâm đường pha với đá từ lâu đã là một món đồ uống giải khát thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Thay vì mua sấu ngâm sẵn ngoài hàng thì để đảm bảo chất lượng và vệ sinh, mọi người thường hay tự ngâm sấu đường tại nhà. Tuy nhiên, mùa sấu chỉ kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9 nên để có sấu ngâm uống cả năm, ai cũng muốn tìm cách ngâm sấu sao cho để được lâu nhất. Sấu ngâm để được bao lâu? Đó là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều chị em. Sau đây, emvaobep sẽ giúp bạn giải đáp, đồng thời mách bạn cách ngâm sấu với đường để bảo quản được lâu nhất nhé.
Nào, nếu muốn lúc nào cũng được thưởng thức loại đồ uống thơm ngon này thì bạn chớ bỏ qua những thông tin hữu ích sau!
Sấu ngâm để được bao lâu?
Như tất cả chúng ta đều biết, tất cả các loại quả ngâm đường như sấu ngâm đường, táo mèo ngâm đường, dâu ngâm đường, chanh ngâm đường… không chỉ có một mục đích duy nhất là để tạo ra những loại đồ uống giải khát mà còn là cách để bảo quản chúng lâu hơn. Chính vì thế, bạn cứ yên tâm nhé, nếu được ngâm đúng cách thì lọ sấu ngâm đường của bạn có thể để được rất lâu, từ vài tháng cho đến cả năm trời, thậm chí là vài năm trời vẫn sử dụng được bình thường. Bởi thế mà mỗi khi đến mùa, người ta thường mua rất nhiều sấu về để ngâm dùng dần cho cả năm, đợi đến mùa sấu của năm sau mới ngâm tiếp.
Tuy nhiên, để sấu ngâm giữ được hương vị thơm ngon nhất như ban đầu, bạn chỉ nên để trong khoảng một năm thôi nhé.
Cách ngâm sấu với đường để được lâu nhất
Như đã nói, để sấu ngâm bảo quản được lâu nhất, bạn cần phải biết cách ngâm sao cho đúng. Điều quan trọng nhất là cách sơ chế sấu, cách pha chế nước đường để ngâm và cách vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ dùng để chế biến, nếu không, sấu ngâm đường sẽ rất dễ đóng váng và hỏng dần đấy nhé.
Lưu ý 1: Cách sơ chế sấu
Sấu sau khi mua về, bạn cạo sạch vỏ rồi ngâm ngay vào chậu nước muối loãng để không bị thâm. Tiếp đó, bạn dùng dao khía từng quả sấu theo hình chữ thập hoặc khía tròn hình xoắn ốc. Khía xong thì bạn cũng ngâm sấu vào nước muối loãng.
Sau đó, bạn bắc một nồi nước sôi, chần qua sấu trong khoảng 30 giây rồi vớt ra một chiếc rổ sạch, đợi cho thật nguội, thật khô ráo trước khi cho vào lọ ngâm.
Lưu ý 2: Cách pha chế nước đường ngâm sấu
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào đó khoảng 1 lít nước cùng với 1 kg đường [dùng để ngâm 1kg sấu]. Vừa đun, bạn vừa khuấy đều cho đường tan hết. Đun cho tới khi nước đường hơi sánh lại thì thêm gừng vào đun tiếp khoảng 3-5 phút nữa cho dậy hương. Xong xuôi, bạn tắt bếp, để cho nước đường thật nguội trước khi cho vào lọ sấu.
Lưu ý 3: Cách vệ sinh lọ thuỷ tinh
Để lọ sấu ngâm không bị đóng váng, bạn cần sử dụng một chiếc lọ thuỷ tinh sạch và khô.
Sau khi mua lọ về, bạn rửa sạch rồi tráng qua vài lần nước sôi để khử khuẩn. Sau đó, bạn mang lọ ra nắng phơi cho thật khô ráo nhé.
Giờ thì bạn đã biết sấu ngâm đường để được bao lâu và biết cả các mẹo để ngâm sấu sao cho bảo quản được lâu nhất rồi phải không nào. Hy vọng các chị em sẽ nhanh chóng ngâm được những lọ sấu thơm ngon nhất để phục vụ cả gia đình suốt cả năm, đặc biệt là trong những tháng hè oi ả nhé. Chúc bạn thành công!
Nước sấu chua chua ngọt ngọt là đồ uống đặc sản của người dân Hà Nội được yêu thích trên cả nước. Mùa sấu chỉ có vào tháng 6 – 8 nên là tín đồ uống món đồ uống này, hãy nhanh chân ghé chợ, mua vài cân sấu, tìm hiểu cách làm nước sấu ngâm đường ngon của Bartender.edu.vn để có nguyên liệu pha nước uống quanh năm.
Nước sấu chua chua ngọt ngọt giúp kích thích vị giác và giải nhiệt ngày hè
[Ảnh: Internet]
Sấu là cây thân gỗ sống lâu năm, thường được trồng nhiều ở các tỉnh phía Bắc. Hằng năm đến khoảng tháng 06, cây sấu kết quả xanh thì được người dân thu hoạch chế biến nhiều món ăn khác nhau. Dần dần sấu trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bắc mà bất kỳ ai ghé thăm nơi này cũng muốn thưởng thức và mang về làm quà cho người thân. Quả sấu xanh có thể dùng để nấu canh chua, vịt om sấu, sườn om sấu, làm sấu ngâm nước đường pha đồ uống. Quả sấu chín thường được làm ô mai sấu, sấu dầm hoặc tương giấm…
Nước sấu Hà Nội là một trong những món đồ uống được yêu thích. Cách ngâm nước sấu đơn giản, một lần thực hiện, bạn có thể uống cả năm nên mỗi khi đến mùa sấu, các gia đình thường ngược xuôi chọn vài kg sấu về tự làm nước sấu ngâm đường tại nhà. Nếu bạn là tín đồ của món nước sấu, muốn tự ngâm sấu tại nhà nhưng chưa biết cách làm thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Bartender.edu.vn nhé!
Nguyên Liệu Làm Nước Sấu Ngâm
- 2kg sấu bao tử
- 2kg đường cát
- Muối hạt
- 1 củ gừng tươi
- Dụng cụ: lọ thủy tinh, dao cạo, âu lớn, nồi, mành tre…
Cách Làm Nước Sấu Ngâm Đường
Cách Chọn Sấu Ngon
Bạn có thể chọn mua hai loại sấu để ngâm là sấu bao tử và sấu xanh. Sấu bao tử là loại sấu còn non, khi ăn không cần bỏ hạt, thịt quả giòn tan ngon miệng nên được rất nhiều người yêu thích. Nếu không tìm mua được sấu bao tử, bạn có thể chọn sấu xanh bình thường, lưu ý chọn quả tươi, không bầm dập và quả to để tiện cho quá trình ngâm sấu nhé.
Sơ Chế Sấu Trước Khi Ngâm
Sấu tươi mua về bạn dùng dao cạo bỏ bớt phần vỏ bên ngoài để loại bỏ các nốt đen, thâm trên quả. Việc cạo bỏ vỏ quả còn giúp giảm độ chát cho quả sấu để bạn ngâm nước ngon nhất. Cạo vỏ là công đoạn lâu nhất trong cách làm nước sấu ngâm nhưng nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian có thể mua loại sấu đã được cạo vỏ sẵn. Hoặc tại Hà Nội, bạn có thể dễ dàng tìm được những địa chỉ cạo vỏ sấu thuê bằng máy hiện đại vừa giúp bạn đảm bảo chất lượng sấu vừa tiết kiệm thời gian.
Sấu cạo sạch vỏ trước khi ngâm [Ảnh: Internet]
Trong quá trình gọt vỏ sấu, bạn chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, sấu cạo vỏ và cắt một đường theo chiều xoắn ốc xung quanh quả rồi cho ngay vào thau nước muối để sấu không bị thâm đen và góp phần làm sạch phần nhựa quả.
Chần Sấu Qua Nước Sôi
Sau khi cạo sạch vỏ sấu, bạn rửa sạch nhiều lần với nước lọc rồi để ráo nước. Chuẩn bị nồi nước, đặt lên bếp nấu sôi, thêm vào xíu muối. Nước sôi thì bạn cho sấu vào chần nhanh trong khoảng 1 phút để khử trùng sấu rồi vớt ra rổ, để thật ráo nước.
Ngâm Nước Sấu Ngon
Bạn cho sấu vào âu inox, thêm đường vào theo tỷ lệ 1 sấu, 1 đường, đảo đều rồi để qua đêm cho đường ngâm vào sấu.
Ngâm sấu với đường cát cho ngấm [Ảnh: Internet]
Tiếp theo, bạn cho sấu đã áo qua đường vào lọ thủy tinh. Phần nước đường bạn có thể cho vào nồi đun cho phần đường cát còn lại tan đều, để nguội rồi rót vào lọ sấu. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, đập dập và cho vào lọ nước sấu. Dùng miếng mành tre hoặc vật nặng đè không cho những quả sấu nổi lên trên để tránh bị hỏng.
Nếu bạn dùng nước đường đã nấu như hướng dẫn ở trên ngâm sấu thì khoảng 1 tuần sau khi ngâm đã có thể uống. Nếu bạn ngâm sấu trực tiếp bằng đường cát thì quan sát khi đường cát tan hết là có thể sử dụng.
Bạn có thể bảo quản sấu trong 1 năm [Ảnh: Internet]
Cách Pha Nước Sấu Ngâm Đường
Bạn múc nước sấu ngâm ra ly, thêm vào nước lọc, khuấy đều và nếm thử khi vị ngọt vừa miệng thì thêm đá viên vào, bên trên bạn cho ít quả sấu ngâm và thưởng thức để giải nhiệt hiệu quả nhé!
Sấu Ngâm Đường Để Được Bao Lâu?
Sấu ngâm đường bảo quản ở nhiệt độ phòng tại nơi khô ráo thoáng mát, bạn có thể sử dụng đến 1 năm, thậm chí là vài năm. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng trong nước sấu, tốt nhất là bạn nên sử dụng hết nước sấu ngâm trong vòng 1 năm nhé!
Nước Sấu Ngâm Có Tác Dụng Gì?
Nước sấu là một trong những đồ uống giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, giải độc hiệu quả, trị nhiệt miệng và nóng trong người. Phụ nữ mang thai có thể uống nước sấu hoặc ăn quả sấu ngâm để giảm cơn nghén, giúp ăn ngon miệng hơn. Bạn có thể sử dụng nước sấu ngâm pha với nước sôi, uống nóng để điều trị dứt điểm cơn ho. Ngoài ra, sấu còn giúp giải rượu, điều trị bệnh về đường tiêu hóa, trị mụn nhọt…
Quả sấu có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe [Ảnh: Internet]
Nhiều bạn thắc mắc không biết uống nước sấu ngâm có béo không thì cũng đừng lo nhé. Uống nước sấu điều độ vào thời điểm sáng hoặc chiều, không uống sau bữa tối sẽ không ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.
Vậy là Bartender.edu.vn đã chia sẻ bạn cách làm nước sấu ngâm đường thơm ngon. Hãy lưu lại và thực hiện ngay để có món đồ uống yêu thích thưởng thức mỗi ngày tại nhà nhé! Tiếp theo, mời bạn tham khảo thêm cách nấu nước sâm dứa tại website Bartendereduvn nhé.