Thịt kho tàu bao nhiêu calo, ăn thịt kho tàu có béo không,… câu trả lời có tại Camnangbep.com. Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam ta. Tuy nhiên, nhiều người vẫn tỏ ra e ngại, lo sợ tăng cân khi ăn món ăn này. Vậy thịt kho tàu bao nhiêu calo? Ăn thịt kho tàu có béo không? Bạn sẽ biết câu trả lời ngay trong bài viết này.
Bạn đang xem bài viết tại: //camnangbep.com/
Những ý chính:
Thịt kho tàu gồm những gì?
Để biết được thịt kho tàu bao nhiêu calo, trước hết cần phải biết thịt kho tàu được chế biến như thế nào.
Thịt kho tàu là thành phẩm từ sự kết hợp hoàn hảo của bộ ba gồm thịt, trứng và nước dừa. Thịt phải có đôi ba phần mỡ để tăng độ béo, ngậy cho món ăn. Hợp nhất phải kể đến thịt ba chỉ với 3 phần mỡ, 7 phần thịt. Thịt được tẩm ướp đậm vị với đường, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt; thêm chút hành, tỏi băm, và chút nước cốt chanh. Sau đó đem kho cùng trứng luộc bóc vỏ. Hòa quyện thêm nước màu thắng từ đường và nước dừa.
Tô thịt kho tàu hấp dẫn người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi đã ăn, càng bị cuốn hút bởi cái vị béo béo, thơm ngọt của nước kho, cái đậm đà, mềm mại, béo ngậy của thịt và trứng. Và cũng chính vì sự bắt miệng của thịt kho tàu, mà người ta lo ngại bị tăng cân khi ăn món ăn này.
Thịt kho tàu bao nhiêu calo?
Với lượng nguyên liệu và cách chế biến nêu trên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, món thịt kho tàu sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng gồm: Protein, chất axit béo, cholesterol, canxi, sắt, kẽm, cùng các vitamin và khoáng chất khác. Thịt kho tàu quả nhiều chất dinh dưỡng!
Vậy còn về hàm lượng calo, các thành phần có trong món thịt kho tàu có bao nhiêu calo?
Thịt có bao nhiêu calo
Theo viện dinh dưỡng quốc gia, lượng calo có trong các loại thịt cụ thể như sau: Thịt heo nạc là 145 calo/100g, thịt heo ba chỉ là 260 calo/100g và thịt heo mỡ là 394 calo/100g.
Món thịt kho tàu thường sử dụng phần thịt gồm cả nạc và mỡ. Vậy lượng calo của thịt trong món kho tàu rơi vào khoảng 260 calo/100g. Con số này khá là cao.
Trứng có bao nhiêu calo
Cũng theo Viện dinh dưỡng quốc gia, mức năng lượng có trong một quả trứng vịt nằm vào khoảng 130 calo. Hàm lượng dinh dưỡng này không đáng lo ngại.
Thông thường, khi chế biến thịt kho tàu, công thức chế biến gồm 500g thịt, 5 quả trứng vịt sẽ tương đương cho 4 người ăn. Như vậy lượng calo tương ứng cho 4 người sẽ là:
Thịt [260×5] calo + trứng vịt [130×5] calo = 1950 calo.
Như vậy, nếu chia đều khẩu phần ăn cho 4 người, lượng calo mỗi người nạp vào cơ thể cho một bữa ăn, chỉ tính thịt kho tàu sẽ là: 487,5 calo.
Ngoài ra, khi nấu thịt kho tàu, người chế biến thường cho thêm nước dừa vào kho cùng, để cho món ăn được thơm ngon hơn. Cứ 100ml nước dừa chứa khoảng 19 calo. Một phần thịt kho cho 4 người ăn thường sử dụng 250ml nước dừa. Lượng calo này tuy ít, nhưng khi có mặt trọng món thịt kho tàu, khiến món ăn này gia tăng lượng calo đáng kể.
Bạn đang xem bài viết tại: //camnangbep.com/
Ăn thịt kho tàu có béo không?
Thịt kho tàu bao nhiêu calo thì bạn đã biết. Vậy lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày, ở mức bao nhiêu thì sẽ có nguy cơ bị tăng cân, béo phì? Bạn có biết hay không?
Tùy thuộc vào thể trạng của mỗi người như độ tuổi, cân nặng, chiều cao, mức tiêu hao năng lượng cho các hoạt động mỗi ngày, mà cơ thể sẽ đòi hỏi mức calo khác nhau.
Tuy nhiên, bình quân một người phụ nữ trong độ tuổi trưởng thành và cân nặng bình thường, mức calo mỗi ngày cần khoảng 2000 calo; với đàn ông là khoảng 2500 calo. Những ai có cơ thể cao lớn, thường xuyên phải vận động thì sẽ cần nhiều calo hơn.
Một người thường ăn 3 bữa/ngày. Nếu một bữa ăn nạp vào 487,5 calo là mức thấp. Nhưng thực tế, không ai ăn mỗi thịt kho tàu. Trong bữa ăn, thịt kho tàu thường đóng vai trò là món chính. Ngoài ra, còn có thêm cơm, và món ăn kèm như canh, dưa giá.
1 chén cơm trắng chứa 200 calo. Nếu một người trưởng thành, trong một bữa ăn chỉ ăn 1 quả trứng + vài ba miếng thịt + 1 chén cơm trắng, lượng calo nạp vào cơ thể sẽ là:
487,5 calo + 200 calo = 687,5 calo
Thịt kho tàu nhiều chất dinh dưỡng, nếu bạn chỉ ăn ở mức vừa phải như trên, cùng đồ ăn kèm nhiều chất xơ như rau xanh, dưa giá thì lượng calo vẫn ở mức cho phép. Lúc này, đáp án cho câu hỏi ăn thịt kho tàu có béo không chính là “không”. Thịt kho tàu sẽ cung cấp khá nhiều lượng protein cho cơ thể bạn, giúp bạn duy trì công việc và hoạt động hằng ngày.
Nhưng thực tế, thịt kho tàu là món ăn rất đưa cơm. Ăn kèm dưa giá, cải muối chua thì càng kích thích vị giác, càng ăn càng ghiền. Chỉ cần bạn ăn thêm một chén cơm, hoặc ăn thêm thịt, trứng thì lượng calo đã vượt quá giới hạn cho phép. Nếu tình trạng này thường xuyên xảy ra, sẽ khiến cơ thể của bạn bị dư thừa năng lượng. Lâu ngày sẽ tích tụ thành mỡ dưới lớp da, và tình trạng tăng cân là điều đương nhiên. Lúc này, đáp án cho câu hỏi ăn thịt kho tàu có béo không chính là “có”
Như vậy, thịt kho tàu có khiến bạn bị tăng cân hay không, còn tùy thuộc vào việc bạn tiêu thụ bao nhiêu thức ăn. Nhưng về cơ bản, món ăn này rất dễ gây tăng cân. Bạn không thể ăn thả ga thịt kho tàu, nhất là những ai đang muốn giảm cân. Bạn chỉ nên ăn lượng vừa phải. Nếu món này có hấp dẫn bạn quá, và bạn lỡ ăn nhiều trong một ngày nào đó, hãy cắt giảm lượng thức ăn trong bữa sau.
Từ việc nắm được thịt kho tàu bao nhiêu calo, hãy điều chỉnh lượng thức ăn nạp vào cơ thể, để việc thừa cân không còn là nỗi ám ảnh của bạn.
Ăn thịt kho tàu như thế nào cho đúng?
Những ai nên ăn thịt kho tàu?
– Thịt kho tàu là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng. Với lượng calo cung cấp cho cơ thể khá cao. Cộng thêm cách chế biến cho thành phẩm rất mềm, dễ ăn. Chính vì vậy, thịt kho tàu rất phù hợp với trẻ em.
Các mẹ hãy bổ sung món thịt kho tàu vào thực đơn dành cho bé đang tuổi lớn. Món ăn này sẽ cung cấp rất nhiều năng lượng, hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Tuy nhiên, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều thịt kho tàu. Nếu bé đang gặp phải tình trạng thừa cân, béo phì thì mẹ nên hạn chế việc cho bé ăn nhiều thịt kho tàu.
– Ngoài ra, người lớn đang gặp tình trạng gầy, yếu, có thể thoải mái thưởng thức món thịt kho tàu mà không phải lo ngại gì. Món ăn này sẽ hỗ trợ cho bạn được tăng cân đáng kể.
– Mẹ bầu có thể ăn thịt kho tàu để cung cấp dưỡng chất cho thai nhi, cung cấp năng lượng cho mẹ. Tuy nhiên, chỉ nên ăn ở mức vừa, ăn nhiều sẽ dễ dẫn đến tình trạng khó tiêu.
Những ai nên hạn chế ăn thịt kho tàu?
– Trong thịt kho tàu có nhiều axit béo và các cholesterol. Món ăn này rất đậm vị, khi chế biến thường cho nhiều đường. Vì vậy, những ai bị bệnh về tim mạch, huyết áp cao, máu cao, rối loạn lipid máu, gan nhiễm mỡ, tiểu đường… nên hạn chế ăn. Ai thuộc nhóm này, khi ăn thịt kho tàu chỉ nên sử dụng lượng bằng một nửa so với người bình thường. Chọn phần thịt nạc, thay vì mỡ, bỏ phần da, và chan ít nước kho.
– Người bị thừa cân, béo phì cũng được chuyên gia khuyến cáo không nên ăn nhiều thịt kho tàu.
– Dù có thích thịt kho tàu đến đâu, bạn cũng nên hạn chế ăn, ngay cả khi bạn không thừa cân hoặc có bệnh lý mãn tính. Bởi ăn nhiều thịt kho tàu sẽ từ vừa cân thành thừa cân, từ không bệnh thành có nguy cơ mang bệnh.
Cách làm thịt kho tàu đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- 500g thịt chân giờ hoặc thịt ba chỉ [nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm]
- 10 quả trứng cút [hoặc trứng gà]
- 1 trái dừa tươi
- Nước mắm
- Đường, muối, hạt tiêu
- Hành củ
Cách làm:
- Ướp thịt ít nhất từ 30 phút – 1 tiếng với nước mắm, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thấm gia vị.
- Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Điều này giúp nước thịt trong và đẹp, chú ý không nên đậy nắp trong khi nấu.
Làm thịt kho tàu cho các bữa ăn của gia đình thêm đậm vị
- Khi thịt hơi mềm cho trứng cút [trứng gà hoặc trứng vịt] luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm vì kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm để dậy hương vị đậm đà.
Lưu ý:
- Nên chọn thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm và bắt mắt hơn. Tốt nhất là tỷ lệ mỡ và thịt bằng nhau, tuy nhiên nếu sợ ăn béo có thể mua miếng nhiều nạc hơn.
- Hành, tỏi giã nát sẽ giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu, không nên bỏ thêm hai nguyên liệu này.
- Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào. Không nên kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp.
Thịt kho tàu không phù hợp với những người đang muốn giảm cân, mắc bệnh mãn tính
- Để món thịt kho tàu ăn trong nhiều ngày mà vẫn ngon như mới, nên chia nồi thịt kho thành nhiều phần và cho vào ngăn đá. Khi nào muốn ăn thì lấy từng hộp ra hâm nóng. Vì vậy, thịt và trứng không bị cứng do hâm đi hâm lại quá nhiều lần.
Bạn đang xem bài viết tại: //camnangbep.com/
Cách ăn thịt kho tàu mà không lo tăng cân
Nếu bạn lỡ kết món thịt kho tàu, nhưng lại lo sợ tăng cân, hãy áp dụng những cách sau đây:
– Kết hợp luyện tập thể dục thể thao như: Chạy bộ, bơi lội, yoga, cầu lông… Đây là cách giúp bạn tiêu hao nguồn năng lượng dư thừa hiệu quả, cải thiện và nâng cao sức khỏe của bản thân.
– Khi thưởng thức thịt kho tàu, hãy ăn kèm các món như: Rau củ hấp, dưa cải chua ngọt, salad, rau sống… Ngoài ra, các bữa ăn sau bạn hãy bổ sung thêm các nguồn đạm từ thủy hải sản như cá, tôm. Các thực phẩm này, sẽ giúp cân đối các dưỡng chất. Ngoài ra, chất xơ còn hạn chế việc hấp thụ chất béo vào cơ thể.
– Hãy hạn chế ăn nhiều phần thịt mỡ trong món thịt kho tàu.
– Chỉ nên ăn thịt kho tàu vào buổi trưa hoặc sáng. Nếu bạn ăn món này vào buổi tối, nguy cơ tăng cân càng cao. Vì đây là thời điểm cơ thể cần nghỉ ngơi, năng lượng ít được giải phóng. Nguồn năng lượng trong thịt kho tàu, một khi không được tiêu hao sẽ tích tụ lại thành lớp mỡ thừa.
FAQ về thịt kho tàu
Trẻ em ăn nhiều thịt kho tàu có tốt không?
Trẻ ăn quá nhiều chất béo không có lợi cho sự phát triển thể chất vì chất béo chứa khoảng 90% là mỡ động vật, tuy có mùi vị thơm ngon nhưng lại không tốt cho trẻ đang tuổi lớn và phát triển. Đó cũng là do chế độ ăn của trẻ đòi hỏi một tỷ lệ thích hợp các chất dinh dưỡng khác nhau.
Chất béo cung cấp một lượng lớn calo cho cơ thể và lưu lại lâu trong dạ dày. Điều này ảnh hưởng đến việc hấp thụ các loại rau và sản phẩm đậu nành khác. Ngoài ra, quá nhiều calo sẽ trở thành chất béo tích tụ trong cơ thể, từ đó dễ tăng cân, béo phì.
Trẻ em ăn nhiều thịt kho tàu không tốt cho sức khỏe
Bà đẻ ăn thịt kho tàu được không?
Sau sinh ăn thịt kho tàu được không khi mà những lời đồn kiêng cữ cổ hủ truyền tai nhau bắt buộc phải kiêng sau sinh khiến nhiều mẹ lo lắng vì sợ ảnh hưởng tới sức khẻ sau này của cả mẹ và bé. Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt kho tàu chủ yếu là chất béo do vậy khi ăn nhiều món ăn này sẽ khiến mẹ và mẹ bị đầy bụng, kho tiêu. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là mẹ không được ăn món ăn bổ dưỡng này, miễn là với một lượng vừa đủ.
Bà bầu có được ăn thịt kho tàu không?
Tương tự với mẹ sau sinh, mẹ bầu cũng hoàn toàn ăn được thịt kho tàu và ăn với một lượng vừa phải để đảm bảo hệ tiêu hóa không bị khó chịu.
1 chén thịt kho trứng bao nhiêu calo
Thành phần của món thịt kho trứng chủ yếu là thịt heo ba chỉ và trứng vịt. Thịt ba chỉ phải có nhiều mỡ mới ngon nha. Vậy thì lượng calo trong món thịt kho trứng là bao nhiêu. Một tô thịt kho trứng là bạn đã nạp vào 600 calo rồi đó.
100g thịt kho hột vịt bao nhiêu calo
Thành phần của món thịt kho trứng chủ yếu là thịt heo ba chỉ và trứng vịt. Thịt ba chỉ phải có nhiều mỡ mới ngon nha. Vậy thì lượng calo trong món thịt kho trứng là bao nhiêu. Một tô thịt kho trứng là bạn đã nạp vào 600 calo rồi đó.
Kết luận: Bài viết này Camnangbep.com đã phần nào giúp bạn hiểu rõ hơn lượng calo có trong thịt kho tàu và giải đáp thắc mắc ăn thịt kho tàu có béo không cũng như giúp bạn hiểu rõ được những lợi ích cũng như tác hại khi bổ sung món ăn này trong thực đơn.