Bánh đã làm tự bột gạo nếp hãy tẻ
Show
Bột gạo nguyên chất từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc và xuất hiện trong nhiều món bánh ngon của Việt Nam. Bột gạo làm bánh gì ngon là thắc mắc của rất nhiều người. Hãy cùng tham khảo những món bánh bột gạo có thể dễ dàng làm tại nhà qua mẹo vặt bếp núc hôm nay nhé! 1. Bánh bò hấp làm từ bột gạo bột năngBánh bò hấp làm từ bột gạo bột năngChuẩn bị nguyên liệu:
Xem ngay Cách nấu cháo bằng nước dashi cho bé ăn dặm đúng khoa học Cách làm bánh bò hấp làm từ bột gạo:
2. Bánh giò được làm từ bột gạoBánh giò được làm từ bột gạoNguyên liệu làm bánh giò
Cách làm bánh giò từ bột gạo
3. Cách làm bánh đậu đỏ hấp vơi bột gạo (bánh bao đậu đỏ)Cách làm bánh đậu đỏ hấpChuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cách làm nhân đậu đỏ
Nhào bột và cuộn bánh
Hấp bánh
Thành quả Cách làm bánh đậu đỏ hấpBánh gạo cay hay còn gọi là Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Từ trước đến nay, nó đã trở thành một món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay cách làm bánh gạo cay, chuẩn bị và thưởng thức ngay tại nhà nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc từ bột gạo tẻ
5. Cách làm bánh xèo từ bột gạoNguyên liệu
Vắt nước cốt dừa Cho dừa nạo và 0,5 cốc nước ấm vào máy xay. Sau đó, vắt lấy khoảng nửa lít nước cốt dừa. Nên rây 2 lần để loại bỏ bã. Vắt nước cốt dừaTrộn bột bánh xèo Từ từ cho nước cốt dừa vào âu trộn đều. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ và 1/2 chén hành lá cắt nhỏ. Xào tôm thịt Tôm và bụng heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ qua cho thơm. Ướp tôm với 1 thìa cà phê hành tỏi, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê đường. Để yên trong 15 phút để thịt ngấm gia vị. Cuối cùng cho thịt vào xào chín mềm rồi cho tôm vào xào cùng. Xào tôm thịtĐổ, tráng bánh xèo Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một chút dầu ăn vào. Chờ chảo nóng lên, đổ bột bánh tráng vào, nhanh tay dàn đều bột bánh tráng vào chảo, dàn đều mặt chảo, thêm tôm, chút hành lá xắt nhỏ, giá đỗ vào, đậy vung cho đến khi bột bánh dẻo lại. nấu chín qua. Khoảng 2-3 phút. Quét cả hai mặt với một ít dầu và tiếp tục chiên cho đến khi da giòn. Khi mép bánh đã giòn, bạn gấp đôi bánh lại rồi bày ra đĩa. Tiếp tục làm phần bột và nhân bánh còn lại. Đổ, tráng bánh xèoPha nước chấm và tận hưởng Đun sôi nước dừa xiêm, sau đó cho 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm gạo, một ít tỏi ớt băm vào xào cho chín đều. Cho bánh ra đĩa cùng với bông cải xanh, xà lách, vani và nước chấm. Ăn khi còn nóng vì bánh giòn, ấm nóng hấp dẫn chấm với nước mắm chua ngọt và các loại rau ăn kèm. 6. Bánh da lợn làm từ bột năng, bột gạoBánh da lợn làm từ bột năng, bột gạoChuẩn bị
Cách làm
7. Bánh tằm khoai mì làm từ bột năng, khoai mìBánh tằm khoai mì làm từ bột năng, khoai mìChuẩn bị
Cách làm
Nhiều nơi, người ta dùng muối gai để làm bánh tằm khoai mì. Bạn có thể chọn cách này hoặc có thể ăn với nước cốt dừa tùy theo sở thích. 8. Bánh ít nhân đậu, dừa với bột gạo nếp, bột năngBánh ít nhân đậu, dừa với bột gạo nếp, bột năngChuẩn bị – Cho phần vỏ bánh:
– Cho phần nhân:
Cách làm
Gói bánh:
Hấp bánh
9. Bánh ít trần làm từ bột nếp bột năngBánh ít trần làm từ bột nếp bột năngChuẩn bị – Phần vỏ bánh:
– Phần nhân bánh:
– Phần hành mỡ:
Cách làm
– Nặn bánh:
– Làm hành mỡ:
10. Bánh lá dừa với bột nếp dẻo, đậu xanhBánh lá dừa với bột nếp dẻo, đậu xanhChuẩn bị
Cách làm
Lưu ý, khâu định hình ống dừa cần khéo léo để bánh không bị tràn nước và vỡ trong quá trình luộc. 11. Bánh cam lúc lắc từ bột gạo và bột nếpBánh cam lúc lắc từ bột gạo và bột nếpChuẩn bị – Cho phần vỏ bánh cam:
– Cho phần nhân bánh:
Cách làm
12. Bánh cam bọc đường từ bột nếp bột gạo và đậu xanhBánh cam bọc đường từ bột nếp bột gạo và đậu xanhPhần bánh cam bọc đường có cách làm gần giống với bánh cam lúc lắc. Chỉ khác là sau khi chiên bánh bạn cần thêm khâu tẩm đường để làm cho món bánh thêm phần hấp dẫn. Chuẩn bị – Cho phần vỏ bánh cam:
– Cho phần nhân bánh:
Cách làm
13. Bánh đúc miền Nam với bột gạo bột năng và lá dứaBánh đúc miền Nam với bột gạo bột năng và lá dứaChuẩn bị
Cách làm:
14. Bánh thuẫn làm từ bột năng, bột mì và trứngBánh thuẫn làm từ bột năng, bột mì và trứngChuẩn bị
Cách làm Bánh thuẫn làm từ bột năng, bột mì và trứng
15. Bánh đúc xứ Nghệ từ bột gạoBánh đúc xứ Nghệ từ bột gạoChuẩn bị
Cách làm
16. Cách làm bánh từ bột năng và trứng muốiSơ chế nấm và các nguyên liệu
Cách trộn bột năng với bột mì làm vỏ bánh
Cách làm nhân bánh bột năng
Cách nặn bánh làm từ bột năng, bột mì và luộc chín
Cách làm nước mắm chấm ăn bánh chế biến từ bột năng
17. Cách làm bánh nếp hấp ăn sáng no bụng mà ngon – các loại bánh hấpNhững bánh bột nếp hấp nóng hổi thơm phức ăn cùng chút muối lạc trong những ngày trời mưa thật tuyệt biết bao. Cách Làm Bánh Hấp Ngon Đơn Giản Từ Bột Mì, Bột Nếp, Bột Gạo, Bột Năng 10Cách làm bánh nếp hấp ăn sáng no bụng mà ngon Nguyên liệu:
Cách làm:
18. Bánh làm từ bột gạo bột mì – Bánh tômBánh tôm – cách làm bánh mặn từ bột gạo, bột mì đa dụng nhân thịtNguyên liệu – Cho phần vỏ bánh:
– Cho phần nước chấm:
Cách làm
19. Bánh làm từ bộ gạo và bột năng – Bánh tằm bìBánh tằm bì – 12 cách làm bánh mặn từ bột gạo, bột mì đa dụng nhân thịtNguyên liệu
Cách làm
Khi ăn, bạn chỉ việc sắp bánh tằm ra dĩa, cho thịt luộc trộn thính lên trên cùng và dọn thêm đĩa rau, bát nước mắm là hoàn chỉnh món ăn. 20. Cách làm bánh gạo hấp bằng bột năngCách làm bánh gạo hấp bằng bột năngBánh gạo hấp sẽ là món ăn lạ miệng, hấp dẫn cho cả nhà trong bữa sáng hoặc làm điểm tâm cho bữa tối cũng rất tuyệt vời. Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh gạo hấp chưa? Bánh được hấp mịn, giòn, ăn kèm tôm chiên và nước mắm pha chua ngọt, nếu đã thử ăn một lần là sẽ nhớ mãi. Nguyên liệu làm bánh gạo hấp
Nguyên liệu phần nhân 150 gr tôm không vỏ1 nhánh hành lá băm1 củ hành tím băm2 tép tỏi băm1/2 muỗng cà phê tiêu1 muỗng canh đường30 ml nước lạnh1/2 muỗng cà phê bột nêm1/2 muỗng cà phê bột điều Nguyên liệu pha nước mắm 3 muỗng canh nước mắm1 muỗng canh giấm2 muỗng canh đường hòa tan trong 1 cái chén, sau đó mới cho ớt và tỏi băm nhỏ vào. Cách làm bánh gạo hấp: – Bước 1: Gạo vo sạch để qua đêm. Sáng hôm sau, đổ nước ra. Cho 300 ml nước lạnh vào gạo và dùng máy sinh tố xay nhuyễn. Lược hỗn hợp này qua rây rồi cho bột bắp + muối vào hòa đều. – Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô hay khuôn vào xửng hấp trước 2 phút cho khuôn nóng. Sau đó, cho thêm một lớp bột rồi hấp chín trong 4 phút. Khi lớp bột chín, dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng rồi đổ lớp bột khác lên hấp 4-5 phút. – Lặp lại quá trình với phần bột còn lại và chúng ta chỉ mất 12 phút cho lần hấp cuối. Khi bánh chín. Lấy bánh ra để nguội trước khi cắt miếng tùy ý. Lúc này bạn sẽ thấy bánh có từng lớp trông rất ngon. – Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu hơi nóng cho vào bột điều, hành xào đảo khoảng 1 phút, sau đó cho hành tây và tôm vào xào khoảng 2- 3 phút cho chín vừa. – Cuối cùng cho thêm chút nước và các gia vị còn lại vào xào thêm vài phút nữa là tắt bếp. Trình bày: Bánh bột gạo cho ra đĩa. Cho nhân lên, trang trí ngò và hành phi. Khi ăn chấm nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon. Bánh giầyBánh giày vốn làm từ bột gạo nếp, cho nên dù là vẻ ngoài đơn sơ, nhưng sâu thẳm bên phía trong nó hàm chứa một giá trị lịch sử dân tộc to lớn trong văn hóa ăn uống việt nam. Là biểu trưng cho mặt trời, món bánh truyền thống này đã gây dựng một “cơ đồ” to lớn trong map ẩm thực VN. Bánh giày được ca dao mệnh danh là dòng bánh “già ăn trẻ lại, gái mau đắt chồng”. Bởi ngoài cái ý nghĩa lịch sử lâu đời, bánh còn là hiện thân cho 1 vẻ đẹp thanh tao, chất phác. Bánh được làm từ bột gạo nếp đã xay nát mịn, nhờ đó bánh sẽ trở nên dẻo dai hơn, xóa đi cái xúc cảm ngan ngán khi thưởng thức. Bánh giầy cũng rất phóng khoáng, vừa rất có thể là bánh ngọt, vừa hoàn toàn có thể là bánh mặn. trong quá trình bánh giầy ngọt thể hiện sự điệu đà bằng phương pháp hòa quyện vị ngọt lịm của đường kính trắng và độ ngọt thanh đượm bùi của đỗ xanh, thì bánh giày mặn lại trổ tài sự quyến rũ bằng phương pháp thống nhất vị béo ngậy của mỡ và beo béo của đỗ xanh. Ở mỗi hình thái, bánh giày lại có mỗi nét đặc trưng khác nhau. Bánh giầyBánh giầy cũng chính là 1 trong những món bánh truyền thống của việt nam (Nguồn: Internet). Ở châu Á có rất nhiều loại bánh như nhau với bánh giầy VN, rất có thể xét đến như: bánh mochi của Japan, bánh songpyeon của đất nước Hàn Quốc, bánh tangyuan của Trung Quốc,… Bởi gạo là cái nôi của những món ăn cổ điển tại châu Á. dù có bắt đầu điểm cùng một Các nguyên liệu là bột gạo, nhưng mỗi loại bánh lại có mỗi quan trọng đặc biệt, mỗi hướng phát triển khác nhau. Chúc các bạn thành công với món bánh gạo hấp thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi nhé! Bên cạnh những cách làm bánh ngọt làm từ các loại bột gạo kể trên, còn có rất nhiều cách làm như: Cách làm bánh bằng bột gạo và trứng, cách làm bánh bằng bột nếp, chính xác hơn là cách làm bánh bằng bột gạo tẻ hay bánh bằng bột sắn. … … mà bạn đọc có thể tìm thêm. Tuy nhiên, đây là gần 20 cách đơn giản nhất để bắt đầu vào bếp. |