Cách làm Lẩu cò ngon
Trang chủ » Món Việt » 5 Cách chế biến thịt cò đủ món Đặc sản cò Quảng Xương 5 Cách chế biến thịt cò đủ món Đặc sản cò Quảng XươngThịt cò là đặc sản vùng Quảng Xương Thanh Hóa, không chỉ ngon mà còn giá trị dinh dưỡng cao. Cùng học cách chế biến thịt cò không tanh, với hương vị đặc trưng không kém gì nhà hàng nhé.Hàng năm, cứ vào khoảng tháng 8, tháng 9 mùa lúa trổ đòng đòng cũng là lúc cò kéo về từng đàn. Thịt cò thơm, ngon hơn thịt vịt hay thịt chim nhiều. Cách chế biến thịt cò cũng phải đúng cách thì mới không bị tanh. Cò sau khi nhổ hết lông, dùng rơm thui cho vàng da và cháy xém hết phần lông tơ. Sau đó, dùng chiếc dẻ sạch lau chùi hết phần tro bám cho sạch. Tuyệt đối không dùng nước rửa vì sẽ làm thịt cò bị tanh. Mổ cò, loại bỏ hết nội tạng bên trong, rửa cho sạch rồi lọc lấy 2 phần thịt lườn. Phần cổ, canh, xương có thể băm nhỏ chế biến thành nhiều món khác. Muốn biết thịt cò làm món gì ngon nhất thì cùng Bếp Mina vào bếp ngay bây giờ nhé. Show
Cách làm thịt cò xào sả ớtNguyên liệu chuẩn bị+ Thịt cò: 2-3 con Các bước thực hiện Thịt cò sơ chế xong thái thành miếng mỏng. Ướp thịt cò với gừng băm nhỏ, bột canh, bột nêm, nước mắm theo khẩu vị Thành phẩm là miếng thịt cò béo thơm mềm, thịt ngọt, không bị tanh; thêm mùi thơm nồng của sả, cay cay tê tê của ớt. Cách nấu thịt cò xáo măngNguyên liệu chuẩn bị+ Thịt cò: 5-6 con tùy lượng người ăn Các bước thực hiện Thịt cò sau khi làm thịt, lấy phần thịt ra và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím băm nhỏ, gừng băm nhỏ. Như vậy, bạn đã hoàn thành món thịt cò xáo măng rồi. Thịt cò mềm thơm, nước dùng đậm đà. Măng hơi chua chua, giòn giòn. Bạn có thể ăn kèm bún rối hay cơm trắng đều được. Cách làm thịt cò rang bánh đaNguyên liệu chuẩn bị+ Thịt cò: 5 con béo Các bước thực hiện |
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Bình luận
Tên *
Email *
Trang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.