Este không no là gì
Table of Contents
Show
Este là gì?Trong hóa học, este là một hợp chất hóa học có nguồn gốc từ một axit, được cấu tạo từ axit cacboxylic và ancol. Khi thay nhóm –OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm –OR’ của ancol ta được một este. Công thức esteCông thức chung của este là: R-COO-R’ Lưu ý R: Gốc hidrocacbon của axit (Trường hợp đặc biệt là H của axit fomic) R': Gốc Hiđrocacbon của ancol (R#H) Ví dụ: , Công thức este no, đơn chức, mạch hởeste no, đơn chức, mạch hở có công thức như sau: ( n>=2) Công thức este đơn chứceste đơn chức có cấu trúc như sau: , y chẵn hay RCOOR’ ( R’ # H ) Công thức este của Axit đơn chức và Ancol đa chứceste được tạo nên từ axit đơn chức và ancol n chức có công thức như sau: (RCOO)nR’ Công thức este của Axit đa chức và Ancol đơn chứceste được tạo từ axit đa chức và ancol đơn chức có công thức như sau: R(COOR’)n Công thức este của axit đa chức và ancol đa chứceste tạo thành từ axit đa chức (n chức) và ancol đa chức (m chức): . Khi n = m công thức như sau: R(COOR’)nR’ → trở thành este vòng. Cách đọc tên esteeste với ancol đơn chứcTên este bao gồm: Tên gốc hiđrocacbon R’ + tên anion gốc axit (thay đuôi ic thành at) Ví dụ: : etyl fomat (hay etyl metanoat) : metyl acrylat : vinyl axetat : isoamyl axetat : metyl metacrylat : hex-2-en-1-yl axetat : vinyl benzoat : phenyl : Axit etanoic : Axit propanoic este với ancol đa chứcTên este với ancol đa chức gồm tên gốc ancol + tên gốc axit : benzyl axetat :etyl isopropyl ađipat : etylenglicol điaxetat Tính chất vật lý
:Isoamyl axetat có mùi chuối : Etyl butirat có mùi dứa : Geranyl axetat có mùi thơm của hoa hồng… Tính chất hóa họcTính chất hóa học của este (Nguồn: Internet) Phản ứng thủy phânTa có phương trình hóa học:
Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hóa)Ta có phương trình hóa học: Với este đơn chức: Một số phản ứng khác của esteeste của ancol không bền khi thủy phân hoặc xà phòng hóa không thu được ancol: este của phenol phản ứng tạo ra hai muối và nước: este của axit fomic (HCOO)xR có khả năng tham gia phản ứng tráng gương : Nếu este có gốc axit hoặc gốc Ancol không no thì este đó còn tham gia được phản ứng cộng, phản ứng trùng hợp và phản ứng oxi hóa không hoàn toàn.
Cách điều chế esteThực hiện phản ứng este hóa giữa ancol và axitThực hiện phản ứng cộng giữa axit và hidrocacbon không noThực hiện phản ứng giữa muối Na của axit và dẫn xuất halogenRCOONa + R’X → RCOOR’ + NaX (xt, t0) Thực hiện phản ứng giữa phenol và anhiđrit axitỨng dụng của este
Cách nhận biết este
Hy vọng qua bài viết này các em có thể củng cố lại kiến thức về este và học môn hóa tốt hơn. |