Xem cách luộc ốc
Mục lục Show
1. Cách luộc ốc móng tay sả ớt cayỐc móng tay là món ăn ngon khó cưỡng thế nên cách luộc như thế nào để vẫn giữ được chất thịt ngọt mềm tự nhiên là điều khiến các bà nội trợ băn khoăn. Ngay dưới đây, bài viết sẽ bật mí cho bạn cách luộc ốc móng tay tại nhà vừa nhanh vừa đậm đà hương vị. Từng miếng thịt ốc mềm mềm, dai dai quyện cùng ớt cay và sả thơm lừng sẽ khiến bạn thích ngay. 1.1. Nguyên liệu
1.2. Hướng dẫn cách luộc ốc móng tay sả ớt cay ngon
Xem ngay Cách làm nước sốt bánh mì heo quay ngon đậm vị tại nhà 2. Hướng dẫn cách luộc ốc bươu ngon không bị tanhTương tự như ốc móng tay, ốc bươu từ xưa đã là một trong những món hải sản được nhiều người yêu thích. Cách luộc ốc bươu sao cho không bị tanh, thịt săn chắc, thấm vị rất đơn giản. Chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu mà bài viết yêu cầu dưới đây thì có thể vào bếp thực hiện ngay món này cho gia đình vào ngày cuối tuần. 2.1. Nguyên liệu
2.2. Hướng dẫn cách luộc ốc bươu với lá chanh ngon
Lưu ý: Chỉ chần sơ khoảng 1 đến 2 phút cho vảy ốc rơi ra là được. Đun quá kĩ sẽ khiến ốc mất đi vị ngọt ngon tự nhiên. Ốc bươu đem sơ chế kĩ và cho vào nồi luộc cùng gừng sả đập dập. Ảnh: Internet
3. Cách luộc ốc hương bắp sả tắcỐc hương chế biến món nào cũng ngon nhưng đơn giản và nhanh nhất là đem luộc. Cách luộc ốc hương với bắp sả tắc không chỉ mới mẻ mà hương vị còn rất thơm ngon, đảm bảo sẽ thỏa mãn được khẩu vị của bạn. Cuối tuần, nếu chưa biết làm các món ăn vặt nào đổi gió cho gia đình thì đừng bỏ qua ốc hương luộc bắp sả tắc nhé. 3.1. Nguyên liệu
3.2. Hướng dẫn cách luộc ốc hương bắp sả tắc ngon
Xem ngay Bánh trung thu củ dền: 3 cách làm đổi vị cho ngày Rằm tháng Tám
4. Cách pha nước chấm ốc luộc ngonỐc luộc ngon bên cạnh bí quyết nêm nếm còn phụ thuộc nhiều vào cách làm nước chấm. Một chén nước chấm ngon sẽ khiến món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Ngay dưới đây bài viết sẽ bật mí cho bạn công thức làm nước mắm chấm ốc luộc ngon, đặc biệt kích thích vị giác. 4.1. Nguyên liệu
4.2. Hướng dẫn cách làm nước chấm ốc luộc ngon
5. Một số lưu ý khi thực hiện món ốc luộc ngonTrước hết, để có món ốc luộc ngon, bạn cần biết cách chọn những con ốc còn tươi. Thông thường, ốc béo sẽ có phần mài cứng nằm ở bên ngoài, thân ốc lúc yên tĩnh thường thò ra khỏi vỏ khi có ai đó chạm vào sẽ tự động thụt vào trong. Còn những con ốc có mài cứng thụt sâu vào bên trong thường là ốc đã để lâu, gầy yếu, thậm chí là ốc chết. Ốc mua về cần đem ngâm với nước vo gạo khoảng 6 đến 8 tiếng để nhả hết bùn đất. Nếu chưa ngâm kĩ mà đem đi sơ chế bạn sẽ thấy nước ốc sau khi luộc có màu đục và nhiều cát. Trong quá trình ngâm nên thường xuyên thay nước và nhặt bỏ những con đã chết. Xem ngay Cách làm bánh trung thu đủ vị, đượm tình Tết đoàn viên 2020 Khi đem luộc ốc không nên cho quá nhiều nước vì bản thân chúng đã chứa một lượng nước tương đối lớn. Đậy kín nắp đến khi nước trong nồi sôi mới mở ra, đảo đều một lượt thấy vẩy bong ra thì tắt bếp. Không luộc quá lâu, thịt ốc sẽ hết ngọt và thụt sâu vào trong, rất khó khều khi ăn. Ốc luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, cách làm lại đơn giản và nhanh chóng nên được nhiều bà nội trợ yêu thích. Trời ngày mưa lành lạnh, làm một nồi ốc luộc đem nhâm nhi cùng bạn bè thì quá tuyệt vời. Cách luộc ốc ngon đã được bài viết chia sẽ khá chi tiết, giờ thì cùng vào bếp thực hiện món này nhé. Mỹ Lệ tổng hợp |